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工业微生物
2022年5期
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研究与应用
冷冻羊肉片在贮藏期间的品质变化及货架期预测
酱香型酒醅中一株曲霉的鉴定及生物学特性分析
不同预处理对冷冻芒果果肉块冷冻速率和解冻后品质的影响
婴幼儿配方食品中乳铁蛋白含量测定方法的研究
分光光度法检测变性淀粉中羟丙基含量的方法的改良
果蔬清洗机去除农药残留效果的分析讨论
专 论
影响植物乳杆菌在肠道中的定殖因素及适应性研究进展
乳酸菌乙醇胁迫的应答机制研究进展
芸香科植物精油对食源性致病菌作用效果研究进展
