卷首语

1. 老字号新姿态

封面人物

1. 涂长明：“粮心”背后的良心

品牌活动

1. 中国非遗传承人群研培计划餐饮类老字号非遗项目试点研修班开班仪式成功举办
2. 王莉莉 郭燕燕：母女守护的老字号“王元兴酒楼”
3. 宋军：一张肚、四代人，一个世纪的“老门框情怀”
4. 富华斋饽饽铺复兴旧日京城的饽饽味儿
5. G20后峰会时代中国餐饮服务发展趋势交流活动暨2017年世界中餐业联合会中国服务委员会年会在杭召开
6. 中国制造·中国创造·中国服务迎来新时代，顺应新趋势
7. 繁荣地方特色菜系，发展区域餐饮产业
8. 振兴地方菜系，打造城市特色名片
9. 地方菜助力中华文化“走出去”
10. 特色菜品，引导地方菜的发展
11. 温故而知新，深度梳理地方菜
12. 专家学者及行业代表对地方菜发展建议及行业现象的思考
13. 蒙餐舌尖上的草原
14. 淮扬菜把柴米油盐过成一首深情的诗
15. 闽菜 下西洋

节气养生

1. “立冬”享补给之妙，“小雪”行收藏之道

美食旅游

1. 中国·西安千年古都，寻味长安

名人“食”事

1. 梅兰芳拜客、吃饭、私厨

论道

1. 大闸蟹上游市场要变天阳澄湖大闸蟹就这样被挤下神坛了？

讨论与争鸣

1. 文论古莘细说伊尹

新发现

1. 北京·王府半岛酒店不可错过的圣诞美味大餐
2. 北京·瑜舍sureno打造托斯卡纳风情下午茶

资讯

1. 世界中餐业联合会葡萄与葡萄酒委员会成立大会在京举办
2. 助力中华传统美食走向世界
3. “2017第三届韩国国际名匠烹饪大赛”隆重召开
4. 中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第七届浙江厨师节在浙江杭州开幕
5. 中餐名厨大讲堂（哈尔滨站）暨中餐厨艺技能提升高级研修班圆满结束
6. 世界中餐业联合会时尚休闲委员会“燃情”夏威夷
7. “世界佤乡·味美临沧”旅游文化美食周在云南成功举办
8. 饭美美物联网探路新零售掀起智能餐饮新浪潮

帝泊洱专栏

1. 老味道·新感觉帝泊洱与鲁菜融合创新菜品