本刊特稿

1. 2014年大蒜形势展望及营销对策

科技动态

1. 可溶解环保塑料薄膜
2. 果汁巴氏杀菌新技术
3. 意大利采用同位素技术检验橄榄油
4. 多家单位联合开发出果蔬冷库干雾控湿保鲜技术

政策法规

1. 农业部：《特色农产品区域布局规划（2013～2020年）》
2. 农业部：加快推进农产品初加工机械化科技创新

流通保鲜

1. OBPA防霉聚乙烯保鲜膜的研究
2. 壳聚糖在水果贮藏保鲜中的应用研究

果蔬加工

1. 低糖黄瓜果脯的加工工艺研究
2. 枸杞类胡萝卜素的分离纯化方法
3. 微波提取苹果皮中多酚物质的工艺研究

综合利用

1. 苦瓜降血糖活性成分提取与评价方法研究进展
2. 高山野生襄荷营养成分分析与评价

质量控制

1. 抗氧化肽及其抗氧化活性评价方法研究
2. 蕨菜粗多糖对亚硝酸盐清除作用的研究
3. 植物多酚提取与检测方法的研究进展

果菜文化

1. 烟台苹果文化寻根