李金璐 李卫东 张宏祥 张海恩

摘 要：不同的水产养殖品种混合养殖可以充分利用海水池塘内的物质资源、改善养殖水质、提高养殖效益，促进养殖水域环境健康可持续发展。本文以红鳍东方鲀（Takifugu rubripes）、硬壳蛤（Mercenaria mercenaria）和中国对虾（Fenneropenaeus chinensis）为研究对象，研究分析了红鳍东方鲀与中国对虾、硬壳蛤与中国对虾、红鳍东方鲀和硬壳蛤与中国对虾三种养殖模式下红鳍东方鲀与硬壳蛤的生长效果，并分别计算了其养殖效益。三种养殖模式下中国对虾的放养量是固定的，均为初始规格20 000尾/kg，放养密度6 kg/hm2。同时，该试验也分别选出了三种养殖模式下养殖效益最高时红鳍东方鲀与硬壳蛤的放养密度。

关键词：红鳍东方鲀（Takifugu rubripes）；硬壳蛤（Mercenaria mercenaria）；中国对虾（Fenneropenaeus chinensis）；混养；生长效果；养殖效益

红鳍东方鲀（Takifugu rubripes）属鲀形目（Telraodontiformes）、鲀科（Tetradontidae）、东方鲀属（Takifugu）[1]，为唐山市的地理标志产品，也是唐山沿海渔民的主要养殖品种。硬壳蛤（Mercenaria mercenaria）属软体动物门（Mollusca），双壳纲（Bivalvia），异齿亚纲（Heterodonta），帘蛤目（Veneroida），帘蛤总科（Veneroidea），帘蛤科（Veneridae），雪蛤亚科（Chioninae），又叫小圆蛤、北方帘蛤或美洲帘蛤，最早发现于美国东海岸，是美国大西洋沿岸浅海和滩涂的主要经济双壳贝类之一[2]。在唐山沿海周边，海水池塘养殖面积占海水养殖面积的很大一部分比例，但其却面临养殖效益低、养殖水质易受到污染等主要问题。本试验通过在池塘内放养不同密度的红鳍东方鲀和硬壳蛤，同时每个池塘均混合养殖相同密度和规格的中国对虾（Fenneropenaeus chinensis），实现了“水中有鱼、池底有虾、泥里有贝”，同时有效改善了海水养殖池塘的水域环境、提高了养殖效益，有效推进了海洋渔业向“高效、优质、生态、健康、安全”的友好型方向发展[3]，同时也为硬壳蛤在河北沿海地区有效推广提供了技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验场地与条件

试验在唐山市滦南县嘴东养殖基地进行。选择45个长300 m左右，宽90 m左右，面积26 680 m2左右、水深为1.5 m左右的海水池塘。规定每个试验组中不同种类不同放养密度设一小组，每一小组3个平行。红鳍东方鲀的初始规格为：平均体长（30.2±0.18）mm，平均体质量（4.3±024）g；硬壳蛤的初始规格为：平均壳长（10.8±0.15）mm，平均体质量（4.3±0.19）g；中国对虾的初始规格为20 000尾/kg，每个池塘的放养密度均为6 kg/hm2。

1.2 试验设计与日常管理

试验期间池塘用水均来自滦南县嘴东海域优良天然海水，水温17.4～32.8 ℃，盐度28.8‰～31.9‰。试验过程中除红鳍东方鲀需要合理投喂外，硬壳蛤则不需要进行额外投喂。投喂时间为早上7：00和晚上6：00，早晚各一次。具体池塘分组及放养情况见表1。

1.3 红鳍东方鲀与硬壳蛤生长指标的测定

1.3.1 试验仪器 电子分析天平，精确到001 g。

1.3.2 样品采集 试验所用的材料为红鳍东方鲀和硬壳蛤。红鳍东方鲀为唐山海都水产食品有限公司红鳍东方鲀良种繁育基地繁育的红鳍东方鲀鱼苗，硬壳蛤为从中国科学院海洋研究所引进的成品蛤，然后经唐山海都水产食品有限公司繁育的硬壳蛤苗。2020年4月20日按照表1的放养比例投放红鳍东方鲀鱼苗与硬壳蛤苗，此时红鳍东方鲀的初始规格为：体长（30.2±0.18）mm，体质量（4.3±0.24）g；硬壳蛤的初始规格为：壳长（10.8±0.15）mm，体质量（4.3±0.19）g。

1.3.3 试验方法

2023年5月22日—10月14日，每隔28 d捕捞红鳍东方鲀和硬壳蛤，并测定其体长（壳长）和体质量。每个池塘的捕捞位点分别为池塘的四角和中间，用撒网和人工捕捞方式进行红鳍东方鲀和硬壳蛤的采集。

在组一的对照组（单鱼1、单鱼2、单鱼3）中，每个捕捞位点随机捞取红鳍东方鲀30尾，每个对照池塘共计捞取红鳍东方鲀150尾；在组二的对照组（单蛤1、单蛤2、单蛤3）中，在每个捕捞位点随机捞取硬壳蛤500粒，每个对照池塘共计捞取硬壳蛤2 500粒。在试验组每个池塘中，每个捕捞位点均捕捞红鳍东方鲀30尾、硬壳蛤500粒，每个试验池塘中共计捕捞红鳍东方鲀150尾、硬壳蛤2 500粒。在试验结束时，分别计算每个试验组池塘和对照组池塘的养殖效益。

1.3.4 试验结果统计分析 试验得出的数据以“平均值±标准差（X±SD）”表示，采用SPSS和Excel 2010进行处理。

2 结果与分析

2.1 红鳍东方鲀体质量的测定结果与分析

红鳍东方鲀的体质量变化如表2所示，当红鳍东方鲀的放养密度不变，随着硬壳蛤放養密度的增加，除5月份的混31组、混32组，7月的试验组3，8月份的混33组和10月份的混11组与相应对照组无显著差异（P>0.05）外，其余各试验组均与相应对照组有显著性差异（P<005）。在试验组1和试验组2中，随着硬壳蛤放养密度的增加，红鳍东方鲀的体质量较相应的对照组显著性降低（P<0.05）；试验组3中，在5—6月份红鳍东方鲀的体质量随着硬壳蛤放养密度的增加而显著性增加，在7—10月份红鳍东方鲀的体质量随着硬壳蛤放养密度的增加而显著性降低。

2.2 硬壳蛤体质量的测定结果与分析

硬壳蛤的体质量变化如表3所示，当硬壳蛤放养密度不变，随着红鳍东方鲀放养密度的增加，整个试验期间试验组4和试验组6的各组池塘中硬壳蛤的体质量变化不显著（P>0.05），但呈逐渐增加的趋势；试验组5的各组池塘中硬壳蛤的体质量随红鳍东方鲀放养密度的增加显著性增加（P<0.05）。

2.3 养殖效益分析

养殖成本的计算包括：池塘的租赁费、池塘的药物使用费、鱼种或者鱼苗的差价、饲料费、池塘用电费、人工费、池塘养殖机械的折旧费等等，本试验在养殖过程中除了放养鱼苗、蛤苗数量以及投喂的饲料不同之外，在养殖过程中的其它养殖成本均保持一致。在计算养殖成本时，红鳍东方鲀鱼苗1元/尾、硬壳蛤蛤苗800元/t、中国对虾虾苗120元/万尾。在试验结束时，红鳍东方鲀按平均市场价60元/kg、硬壳蛤按平均市场价3.5元/kg、中国对虾按平均市场价90元/kg计算。对照组和试验组养殖效益分别如表4和表5所示。

2.4 小结

本文主要研究了混养环境下，不同混样品种之间的体质量是否相互影响，并分别计算了单养组和混养组池塘的养殖效益，得出结论如下：

当红鳍东方鲀的放养密度不变，随着硬壳蛤放养密度的增加，红鳍东方鲀的体质量呈显著性下降的趋势（P<0.05）；当硬壳蛤的放养密度不变，随着红鳍东方鲀的放养密度的增加，硬壳蛤的体质量显著上升（P<0.05）。

养殖效益方面，在紅鳍东方鲀单养池塘组（对照组1—对照组3）中，养殖效益由高到低的顺序为单鱼2>单鱼1>单鱼3；在硬壳蛤单养池塘组（对照组4—对照组6）中，养殖效益由高到低的顺序为单蛤2>单蛤3>单蛤1；混养池塘组中（试验组1—试验组6）养殖效益最高的组为试验组1中的混13组池塘。由此得出，红鳍东方鲀单养池塘组（对照组1—对照组3）的最适放养密度为1 199尾/hm2；硬壳蛤单养池塘组（对照组4-对照组6）的最适放养密度为52万粒/hm2；混养池塘组中（试验组1—试验组6）最适放养密度为红鳍东方鲀899尾/hm2搭配硬壳蛤63万粒/hm2。

3 讨论

3.1 红鳍东方鲀的生长变化

在硬壳蛤的放养密度对红鳍东方鲀生长的影响方面，当红鳍东方鲀的放养密度不变，随着硬壳蛤放养密度的增加，红鳍东方鲀的体质量呈显著性下降的趋势（P<0.05）。分析原因可能为硬壳蛤在养殖的过程中产生了一定量的贝类毒素，这种毒素对红鳍东方鲀的生长产生了抑制作用。在陈燺安等[4]的研究中表明，海水养殖贝类会产生石房蛤毒素（Saxitoxin）、新岩蛤毒素（Neosaxitoxin）、膝沟藻毒素（Gonyautoxins）等毒素，从而影响鱼类的生长，其研究与本人的研究结果相符。在贻贝对褐菖鲉幼鱼生长的研究中，栖息于贻贝养殖生境的褐菖鲉，其体质量增长速率要高于往年其他生境所采集的褐菖鲉[5]；在贻贝养殖区底层鱼类群落结构特征研究中，贻贝养殖活动对石首鱼科鱼类和一些趋礁鱼类的种群可能起到了积极的养护作用[6]，对鱼类生长起到了积极的作用，以上他人的研究结果均与本试验的研究结果有差异，以上两个研究其中一个研究是对比往年的生长情况看褐菖鲉幼鱼的生长速度加快了，并没有和单独养殖褐菖鲉幼鱼做对比，而另外的研究表明贻贝促进了底层鱼类的生长，但本试验研究的红鳍东方鲀通常在中上层活动，由此也可能造成试验结果的差异性。

3.2 硬壳蛤的生长变化

在红鳍东方鲀的放养密度对硬壳蛤生长的影响方面，当硬壳蛤的放养密度不变，随着红鳍东方鲀放养密度的增加，硬壳蛤的体质量呈显著性上升的趋势（P<0.05）。首先，随着红鳍东方鲀放养密度的增加，投喂的饵料会相应增加，产生的残饵粪便也会相应增加。红鳍东方鲀的残饵粪便是硬壳蛤的食物来源，硬壳蛤的食物来源越充足，其生长也就越快；其次，红鳍东方鲀放养密度增加，其呼吸产生的CO2含量也会相应增加，贝类有“可移动的碳汇”的美称[7]，硬壳蛤可以通过同化作用将碳元素固定于其软体组织中，这也很好地解释了本试验结果中出现的硬壳蛤体质量在显著增加的现象。

3.3 养殖效益分析

在养殖效益方面，从试验结果来看，单养池塘组并不是放养密度最高养殖效益就最高，同样混养池塘组也并不是两个混养品种的放养密度均高的组效益最高。红鳍东方鲀单养池塘组（对照组1—对照组3）的最适放养密度为1 199尾/hm2；硬壳蛤单养池塘组（对照组4—对照组6）的最适放养密度为52万粒/hm2；混养池塘组中（试验组1—试验组6）最适放养密度为红鳍东方鲀899尾/hm2搭配硬壳蛤63万粒/hm2。由此可得出，在均放养6 kg/hm2规格为20 000尾/kg的中国对虾的条件下，搭配红鳍东方鲀1 199尾/hm2、搭配硬壳蛤52万粒/hm2、搭配红鳍东方鲀899尾/hm2和硬壳蛤63万粒/hm2为本试验中最理想的放养密度和搭配比例。

参考文献：

[1]王华东，郑春波，王同勇，等.我国北方沿海红鳍东方鲀大规格高产高效池塘养殖试验[J].水产养殖，2020，41（12）：45-46+48.

[2] 翁国新.硬壳蛤土池养殖技术[J].科学养鱼，2007（5）：23-24.

[3] 张瑞标，王珊珊.“多营养层次综合养殖”对推进现代海洋渔业可持续发展的作用分析[J].中国水产，2018（7）：38-40.

[4] 陈燺安，萧嘉裕.鱼类受麻痹性贝类毒素污染的实例（英文）[J].中山大学学报论丛，1995（3）：18-23.

[5] 钟佳明.贻贝养殖生境特征及其对褐菖鲉幼鱼生长的影响[D].上海：上海海洋大学，2019.

[6] 汪振华，王凯，赵静，等.贻贝养殖区底层鱼类群落结构特征分析[J].海洋科学，2015，39（6）：21-31.

[7] 李德亮，張婷，肖调义，等. 大通湖软体动物碳汇功能初探[C]//.渔业科技创新与发展方式转变——2011年中国水产学会学术年会论文摘要集，2011：542.

Analysis of growth effect and culture benefit of polyculture of Takifugu rubripes， Mercenaria mercenarias and Fenneropenaeus chinensis in pond

LI Jinlu1，2，LI Weidong2，ZHANG Hongxiang3，ZHANG Haien2

（1. Tangshan Food and Drug comprehensive Testing Center， Tangshan 063000， China;2. Tangshan Haidu aquatic food Co.， LTD， Tangshan 063000， China;3.Tangshan Academy of Agricultural Sciences， Tangshan 063000， China）

Abstract：Polyculture of different aquaculture species can make full use of material resources in seawater ponds， improve aquaculture water quality， increase aquaculture benefits， and promote the healthy and sustainable development of aquaculture waters. Takifugu rubripes， Mercenaria mercenarias and Fenneropenaeus chinensis were studied under the following three culture modes， including：T. rubripes with F. chinensis，M. mercenarias with F. chinensis，T. rubripes and M. mercenarias with F. chinensis.The growth effects of T. rubripes with M. mercenarias were analyzed，and the culture benefits were calculated respectively.The stocking quantity of F. chinensis under the three modes was fixed， with the initial specification of 20 000 ind./kg and the stocking density of 6 kg/hm2.At the same time， the stocking density of T. rubripes and M. mercenarias was also selected under the three modes with the highest efficiency.

Key words：Takifugu rubripes; Mercenaria mercenaria; Fenneropenaeus chinensis; polyculture; growth effect; breeding benefits

（收稿日期：2024-02-07）