张 敏,陈 婷,李添宝,张 珂,江明生

广西大学动物科学技术学院,广西 南宁530004

0 引言

鸡肉是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源[1]。国家稳定发展有效促进社会对优质食材的追求,肉鸡市场呈现稳步扩展的良好势态。广西麻鸡属于小型早熟优质肉用鸡种,有一麻、两细、三短的特点,即鸡通体羽色以棕黄麻羽为主,体躯宽深,胫短而细,脚有四趾。广西麻鸡作为地方优质鸡种质资源,具有耐粗饲、觅食能力强、肉质鲜美等特点[2],是农业农村部认证的国家畜禽遗传资源,2010年被收录于《国家畜禽遗传资源品种名录》,2011年获国家农产品地理标志认证保护。但其生长速度缓慢、产蛋量低的特性[3],制约了其规模化发展。

产蛋性能是衡量家禽生产经济效益的重要指标之一,产蛋量的高低不仅影响家禽出栏规模,对遗传育种的工作研究也有重要影响。关于家禽体质量与产蛋数相关性的报道颇多,已有学者对影响茶花鸡[4]、寿光鸡[5]、边鸡[6]等产蛋性状的因素进行探究,但对于广西麻鸡产蛋量影响因素的探究较少。因此本研究以广西麻鸡为观测对象,连续记录30 d产蛋数,与产蛋期活重及体尺性状进行关联分析,以期为进一步推进广西麻鸡的遗传育种工作提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物及饲养管理

试验鸡群由某公司提供。从同一批次鸡群中随机选取健康个体共153只,连续观测30 d数据。试验鸡群均采用单笼饲养,不限制饮水,在相同环境下参照NY/T 33—2004鸡饲养标准适当调整进行饲养管理,当外界环境偏高,使用水帘对鸡舍进行降温处理。

1.2 主要测定用具

台秤(精确度0.01 kg)、高精度电子秤(精确度0.01 g)、游标卡尺、皮尺、毛线。

1.3 性能测定指标和方法

1.3.1 广西麻鸡产蛋数测定

整个试验记录广西麻鸡连续30 d的产蛋数。广西麻鸡个体产蛋差距大,因此依据个体总产蛋情况,进行分区统计,分析各区间产蛋量情况。

1.3.2 广西麻鸡活重及体尺测定

对高低产组试验鸡群采用随机取样的方法,参照NY/T 823—2004家禽生产性能名词术语和度量统计方法,对抽检鸡进行活重、体斜长、龙骨长、胫长和胫围等数据的测定。

活重:蛋鸡在屠宰前禁食12 h后的体质量,台秤称重,重量精确到0.01 kg。

体斜长:皮尺沿体表测量肩关节至坐骨结节的距离,单位以厘米(cm)表示。

龙骨长:皮尺沿体表测量从龙骨突前端到龙骨末端的距离,单位以厘米(cm)表示。

胫长:游标卡尺测量蛋鸡从胫部关节到第4趾底的垂直距离,单位以厘米(cm)表示。

胫围:线围绕胫骨中部2圈所得直线长度除以2,单位以厘米(cm)表示。

胸宽:游标卡尺测量两肩关节之间的体表距离,单位以厘米(cm)表示。

髋宽:游标卡尺测量左右髋部(髋关节)之间的距离,单位以厘米(cm)表示。

1.4 数据统计分析

利用Excel进行数据记录并整理每羽产蛋量和体尺数据,采用SPSS 24对数据做进一步统计分析,利用Correlate中的Bivariate进行两变量间的相关性分析。

2 结果与分析

2.1 广西麻鸡个体产蛋数

试验统计153羽广西麻鸡共产蛋1 581个。数据统计结果如表1所示,群体产蛋最高个体产蛋数为24个,最低产蛋数为0个。产蛋数集中在10～19个,该区间产蛋个体共71羽,占鸡群的46.41%(图1),产蛋数占总产蛋数的65.02%(图2);产蛋数在0～9个的个体共67羽,占鸡群的43.79%,生产蛋数占总产蛋数的15.12%;产蛋数大于等于20的个体共15羽,占鸡群的9.80%,产蛋数占总产蛋数的19.86%。

表1 个体产蛋性能Table 1 Individual egg production performance

图1 种鸡群分布占比Fig 1 Proportion of chicken population

图2 产蛋占比Fig 2 Proportion of egg production

2.2 广西麻鸡分组产蛋数统计

为探究未经选育的广西麻鸡个体之间是否存在产蛋数差异,故根据产蛋情况,将试验鸡群按产蛋数进行等距分组,各组之间的产蛋数大致呈正态分布。运用ANOVA方法将各组的产蛋数进行方差分析后(见表2),显示各组之间的产蛋数差异显著(P<0.05)。

表2 各组蛋鸡之间产蛋数的方差分析Table 2 Analysis of variance of egg production numbers between grounps of laying chicken

2.3 广西麻鸡产蛋数与活重、体尺性状的相关性分析

影响产蛋数的因素包括年龄、营养及饲养管理等多种因素,已有学者研究证明体尺性状与家禽产蛋数有相关性。将广西麻鸡活重和体尺数据及其产蛋数利用Correlate中的Bivariate进行相关性分析,结果如表3所示。分析显示,广西麻鸡的活重与产蛋数之间存在极显著的负相关性(P<0.01),两者之间的相关系数为中度相关,相关系数为-0.647。产蛋量与其他体尺指标,如体斜长、龙骨长以及胫长之间的相关性差异均不显著(P>0.05)。由表可知,本试验测定到广西麻鸡产蛋期活重对产蛋量有极显著影响,其他体尺相关性状对产蛋量没有明显的影响。

表3 产蛋数与活重、体尺数据的相关性分析Table 3 Correlation analysis between egg production and body size date

从表2结果还可以看出,胸宽和活重之间存在显著的正相关(P<0.05),相关系数为0.551,意味着活重对胸宽有影响。胸宽和体斜长之间存在极显著的正相关(P<0.01),和龙骨长之间存在显著的正相关(P<0.05)。髋宽和龙骨长之间存在极显著的正相关(P<0.01),和胸宽之间存在显著的正相关(P<0.05)。

3 讨论

家禽生产中,产蛋量是反映个体产蛋性状,衡量经济效益的重要指标之一,因此关注产蛋量的研究对于提升优质地方肉鸡资源的选育具有重要参考意义。环境、疾病及饲养管理等诸多因素均对产蛋量有影响。当前,学者关于诸多地方种质资源产蛋性状研究已见报道,对进一步提升产蛋量具有显著指导意义。

本试验通过对广西麻鸡连续30 d产蛋量的统计,发现个体产蛋量集中在10～19个,该区间产蛋数广西麻鸡共71羽,产蛋个体占鸡群的46.71%,个体最高产蛋数24个。部分种鸡产蛋量较少,甚至不进行产蛋,鸡群个体产蛋量存在差异,在生产养殖过程中应该及时淘汰不产蛋个体,达到节约饲料和养殖成本的效果。关于马岗鹅的研究发现[7],低产个体和高产个体之间存在10倍之多的差异,说明没有经过选育的同一种群个体间产蛋数存在差异性,与本试验结果一致。关于影响家禽高低产基因的研究发展成熟,广西麻鸡个体间产蛋数存在差异性,后续可根据高、低产个体结合转录组测序结果进行分析,探究影响广西麻鸡产蛋量的分子机制,丰富影响广西麻鸡个体产蛋高低的因素研究。

鸡活重作为选育过程的重要参考因素对生产性状有显著影响,关于活重和产蛋性能的相关性探讨报道较多,黄正洋 等[8]研究发现开产活重显著影响苏禽3号L系肉鸡的产蛋性能。实际生产养殖中,市场需求量超过生产供能,种禽养殖场为减少种鸡更新换代损耗,会通过延长母鸡的蛋用时间来平衡生产达到缓冲目的,但是受母鸡活重和体尺等原因影响,部分产蛋母鸡产蛋效益低下,甚至不产蛋,处于待淘汰状态,存在严重的资源浪费。吴强等[9]分析发现,300日龄东兰乌鸡的产蛋数与体斜长、胫围、骨盆宽呈极显著负相关(P<0.01),与胸宽呈显著负相关(P<0.05)。本试验发现体斜长、胸宽、胫围等体尺数据对产蛋量的影响不显著(P>0.05),这和吴强 等[9]的结果不一致,可能受畜禽年龄、品种和处理方法等多种因素影响,有待进一步丰富和验证。本研究结果表明,广西麻鸡产蛋期活重和产蛋量具有极显著的影响(P<0.01),呈负相关性,这和王淑红 等[10]关于海兰褐蛋鸡的研究结果一致,可将活重作为广西麻鸡母鸡产蛋筛选的指标。

4 结论

综上可知,广西麻鸡活重对产蛋量有极显著影响(P<0.01),其他体尺性状对产蛋数影响不显著(P>0.05),因此可以根据活重对产蛋广西麻鸡进行选择。同时,未经选育的广西麻鸡同一种群中个体产蛋量存在差异,后续可结合转录组测序,探究影响产蛋数的差异基因,进一步验证。