本刊记者/李瑜

△把美术课搬到葡萄园里 邓超 摄

西安市鄠邑区位于关中平原中部，南依秦岭，北临渭水，四季冷暖干湿分明，光、热、水资源丰富，是国家地理标志产品“户县葡萄”的优生区。近年来，鄠邑区有效整合葡萄生产基地、电商物流、休闲农业等资源，搭建起葡萄全产业链发展平台，着力推动葡萄产业高质量发展。

“户太葡萄”美名扬

秦岭紫阁峰下的西安市葡萄研究所试验示范基地里，“户太系列葡萄之父”—— 77 岁的纪俭正在比对一茬果至四茬果的外观及口感，在他的精心培育下，户太葡萄已经实现了一年4 次结果。

提起“户太八号”葡萄，陕西几乎无人不知。鄠邑区土生土长的农民专家纪俭于1989年通过对秦岭野生葡萄与国外引进品种进行嫁接试验，成功培育出“户太八号”葡萄品种，其果实脆甜可口、香味浓郁，不仅具有耐低寒、抗高温、抗病性强的栽培优势，还具备高产优势：鲜果供应长达4 个多月，亩产2200-2700 公斤，相当于世界平均值3 倍以上。户太葡萄还实现了种植一个品种既能满足鲜食葡萄，又能为葡萄酒、气泡葡萄酒、冰葡萄酒生产提供原料的重大突破。2011 年，户太葡萄品种选育及产业化技术研究获得陕西省科学技术进步奖一等奖。

△“户太葡萄之父”纪俭 李瑜 摄

△整形装袋，准备发货 李三卫 摄

△采摘+手绘让孩子们玩尽兴 王建宏 摄

以“户太八号”为主，搭配种植红巴拉多、阳光玫瑰、甜蜜蓝宝石等20 多个葡萄品种，鄠邑区葡萄种植形成了早、中、晚熟品种错峰持续上市的科学布局。目前，鄠邑区葡萄种植面积6.6 万亩，年产量10 万吨，产值约10 亿元。因生产技术成熟、市场认可度高，已辐射四川、甘肃、河南、山西等周边省区，种植面积达到40 余万亩。2022年 “户县葡萄” 区域公用品牌价值评估为16.18 亿元。

“‘户太八号’是户太系列的一个成员，‘户太九号’‘户太十号’已经通过新品种审定，未来可持续推广发展60 年。”纪俭对这条特色农业发展之路充满信心。

农民主播带货忙

“我是城傅村一名地地道道的种葡萄的果农，现在我是葡萄带货主播……”9 月21 日鄠邑区城傅村葡萄果农朱小哲变身“葡萄姐姐”在村里的乡村振兴直播间向全国各地的朋友推介户县葡萄。通过一场场直播引流，各地订单源源不断，进园采摘的客人也越来越多，城傅村创下了一天销售6000 斤水果的新战绩。

2022 年9 月城傅村党支部书记田鹏飞带着村委会成员一道体验了一把直播带货，2 个小时直播时长，成交33 单，总成交金额3515 元，这让他们对村里的直播基地建设更有信心了。现在，城傅村已建成300 平方米电子商务培训室，200 平方米电子商务网络直播平台，与村数字乡村平台，村集体股份经济联合社一道，构建起完整的电商销售平台。还邀请到西安邮电大学老师为村民培训，让“手机成为新农具，直播成为新农活，数据成为新农资”。截至目前，今年全村网上销售四万多单，城傅村1800 多亩果园再也不愁销路了。

“走高端市场”是全国500强合作社西安毅朝种养殖业专业合作社的新目标。在今年西安市葡萄评优大赛上，毅朝合作社取得了最高奖“铂金奖”。除了省市县金奖，毅朝合作社还获得过全国葡萄学术研讨会金奖、中国葡萄产业年会金奖。这些“含金量”十足的奖杯让毅朝合作社进阶高端市场的底气更足。

在标准化生产的基础上，园区通过改良土壤、改变架型，减量、提质，实现精品化管理。绿色食品认证，生产全过程可追溯。其特等级采摘礼盒每箱售价180 元，亩产值最高可达6-7 万元。除了进军重庆、上海市场外，2022 年产品成功入驻盒马鲜生。

△设施农业保丰收胡晓兵 摄

通过探索“合作社+ 基地+农户”的经营模式，毅朝合作社与周边农户结成利益联合体，统一生产规范、统一物资供应、统一订单收购，同时，通过土地流转、入园务工、入股分红等多种形式，带动周边200 余户群众增收致富。

▽直播助农董晞崴 摄

◁天菊酒庄生产的系列葡萄酒李瑜 摄

三产融合有前景

“会种葡萄不一定会酿葡萄酒，但会酿葡萄酒就一定会种葡萄。”2013 年之前，王卫锋一心一意只想做一名葡萄种植大户，然而，葡萄集中上市就有可能出现产量过剩，该如何应对？王卫锋有了新的想法。2016 年，借出国商务考察之机，王卫锋走访了意大利、法国、德国、匈牙利的葡萄酒庄，了解到酿酒设备、工艺、理念，最终下定决心，成立了西安天菊葡萄酒庄园。

▽终南葡乡董晞崴 摄

天菊葡萄酒定位为地方特产，以“户太八号”“阳光玫瑰”“摩尔多瓦”等鄠邑区本土种植的鲜食葡萄品种为原料，除自有的200 亩葡萄园，还与周边农户签订葡萄订单，从一产到二产，通过深加工延长了葡萄产业链，也增加了葡萄的附加值。相较于酿酒葡萄为原料的葡萄酒，本地葡萄酿制的葡萄酒单宁弱、酸度弱，果香浓郁，更适合大众口味。目前，酒庄年产量约200 吨，营业额300 万元。2020 年天菊葡萄酒庄两款产品获得亚洲葡萄酒质量大赛银奖。

鄠邑区葡萄种植区域分布在环山路沿线，是城市游客进山游玩的主路线，将秦岭北麓独特的自然、人文、地理资源与特色农业结合，发展休闲观光农业，实现一产二产三产融合，前景可观。为此，鄠邑区已连续举办12 届“户县葡萄文化节”，还通过组织“关中忙罢艺术节”“农民丰收节”吸引游客，为发展休闲观光农业创造契机。乡村能人也各显身手，城傅村想到“来城傅村采摘，做一天农家客”“认养一块地”等新消费模式。天菊酒庄准备开发游客参观路线，毅朝合作社也正在申请拓展园区综合功能，为前来采摘的游客提供更多可参与的项目。

目前，鄠邑区已建成葡萄贮藏冷库50 余座，贮藏能力8000 吨，建成“户县葡萄”供应链中心和物流快递交易服务中心，基本实现集仓储、分拣、包装、销售、运输、市场信息等为一体的自动化、数字化供应链服务。创建国家葡萄产业技术体系“西安区试园”1 个，葡萄类省级现代农业园区1 个、市级现代农业园区7 个，百亩以上标准化示范园50 个。创建国家级生态农场1 个、省级生态农场1 个。全区现有葡萄种植企业20 多家，新型葡萄经营主体70 多家，葡萄酒庄3 个。以都市农业、现代农业、休闲农业、智慧农业建设为导向，鄠邑区将充分发挥生态资源和文化资源优势，促进农文旅深度融合。2022 年，鄠邑区被陕西省农业农村厅认定为西安市鄠邑区户县葡萄特色农产品优势区，并荣获陕西省现代农业全产业链西安市鄠邑区葡萄产业链典型县。“户县葡萄”已成为鄠邑区一张靓丽名片。