王本忠，黎 婷，张海燕，陈贝贝

（1.芜湖职业技术学院食品与生物工程学院，安徽 芜湖 241000；2.芜湖市食源性病原微生物检测工程技术研究中心，安徽 芜湖 241000）

随着职业教育的不断发展，社会对职业院校毕业生的要求越来越高，不仅需要有扎实的理论基础，更要有过硬的实践操作技能，以实现学校与企业无缝对接。对专业建设提出更高的要求，人才培养过程中需要注重思想道德品质、团队协作精神、沟通交流能力、心理素质、创新创业能力等综合素质的培养，而高职院校各种类型技能大赛在专业建设中起着重要作用［1］。通过职业技能大赛充分展示职业教育改革发展的丰硕成果，集中展现职业院校师生的风采，努力营造全社会关心、支持职业教育发展的良好氛围，促进职业院校与行业企业的产教结合，更好地为地方经济建设和社会发展服务。

芜湖职业技术学院食品与生物工程学院畜牧兽医类专业在建设过程中积极组织学生参加校级、省级、行业及国家级各种职业技能大赛，如鸡新城疫抗体水平测定、全国小动物技能大赛影像学专赛、美容学专赛等，通过“以赛促学、以赛促教、以赛促改、以赛促创”提升学生的实践操作能力和创新创业能力，加强校内外试验实训基地建设、“三教改革”“双师型”教师队伍建设等，推动专业建设和发展，培养高素质技术技能型人才。

1 技能大赛对专业建设的作用

高职院校职业技能大赛不仅是培养高素质技术技能人才的重要途径，也是职业院校教育改革的重要成果［2］。通过参加鸡新城疫抗体水平测定、全国小动物技能大赛影像学专赛、美容学专赛等职业技能大赛可以巩固相关教育实践技能训练取得的阶段性成果，有利于提升参赛学生的综合素质，加快推动专业建设和发展［3］。

1.1 推动“双师型”教师队伍建设

2016 年教育部等七部门印发关于《职业学校教师企业实践规定》的通知提出，通过到企业考察观摩、接受企业组织的技能培训、在企业的生产和管理岗位兼职或任职、参与企业产品研发和技术创新等形式，组织教师到企业实践，是加强职业学校“双师型”教师队伍建设，实行工学结合、校企合作人才培养模式，提高职业教育质量的重要举措［4］。

参加技能大赛要取得优异成绩，教师的指导水平起着至关重要的作用，学生参加技能比赛不仅是考查学生的技能水平，也检验教师教学、指导水平。教师必须要有扎实、全面、熟练的专业技能水平。畜牧兽医类专业在建设过程中，鼓励和组织专业教师利用寒暑假时间进入企业实践，以创造提升教师生产实践能力的机会。通过实践寻找理论与实践的差距，更好地掌握新技术、新设备，将教学与实际需要紧密结合，提升教学的针对性和实用性［5］。

组织教师参加各种专业学习和培训。教师认真分析、研究大赛相关文件，寻找不足与差距，通过参加各种技能大赛会议、影像学技能培训、美容技能培训等，增加与兄弟院校、行业专家等之间的学习和交流机会，更新教学观念，提升教学、指导能力水平。

在各类技能大赛指导教师的选拔上，学院有着严格的制度。注重年轻教师的培养，以老带新。如在参加的比赛中成绩不理想，则一至两年内不得继续指导同一赛项的比赛，促使教师努力提升自身的技能水平。

1.2 加强校内外实训基地建设

教学实训基地是提升教学质量和学生技能水平的重要物质基础，是学生参加大赛技能训练的场所，良好的试验实训条件才能保障学生的技能训练。专业教学中存在学生厌学、教师专业技能水平与教学任务需求存在差距等现象，这与专业试验实训条件不够完善有一定关系，导致学生学习积极性不高、教师实践教学水平跟不上［6］。芜湖职业技术学院食品与生物工程学院以技能大赛为抓手，以岗位能力为要求，通过产教融合，校企合作，加强校内外试验实训基地建设，建有校内牧医教研室试验实训教学基地，内含与正大集团共建的动物保健中心、宠物美容中心、动物医院、动物解剖生理实验室、微生物实验室等，与安徽应节检验检疫有限公司在校内共建检验检测实验室，与安徽省小动物诊疗行业协会共建校外实训基地，根据大赛需要，引进行业先进的仪器与设备，用于学生的技能训练和日常教学，体现教学内容的生产性与职业性［7］。

1.3 促进教育教学改革

参加高职院校技能大赛对专业教育教学改革起到积极的促进作用。技能大赛具有显著的技能性和实践性特点，能引导专业课程教育教学更侧重专业技能的培养，加大实践教学的力度［8］。

各级各类技能大赛均凝练了行业、企业最新技术、最新设备和发展理念，为专业课程体系改革与创新提供明确的方向［9］。专业教学过程中将技能大赛内容分成若干个模块，把专业教学标准融入各模块中，通过线上线下混合式教学、任务驱动教学等多种教学方法，强化学生专业理论知识，并将其应用到大赛训练实际操作中，从而提升学生技能操作能力。学生在模块学习过程中，实行多元评价，改变以往传统的教师单独评价的方法，采用组内评价、组间评价和教师评价等方法，实行多元教学评价。以鸡新城疫抗体水平测定大赛为例，将仪器设备正确使用、1%鸡红细胞悬液制备、血凝试验（HA）、四单位病毒标定及制备、血凝抑制试验（HI）、结果判定、报告填写、团队协作等作为评价指标，实行组内、组间和教师等多元评价方法进行评分，实现对学生专业理论知识和实践操作能力进行强化训练。

中国小动物技能大赛影像学专赛对促进小动物影像学课程教学改革起重要作用。小动物影像学专赛包括理论考核和实践考核2 个部分，实践操作包括3 个项目，项目1 是以肝脏正中横切面为例进行超声机器的调节；项目2 是腹部常见器官标准切面扫查，即膀胱横切面和纵切面扫查，左右肾纵切面、横切面、冠状面扫查，脾脏扫查，胆囊横切面和纵切面扫查，十二指肠横切面和纵切面扫查，结肠横切面和纵切面扫查，腹主动脉纵切面扫查，后腔静脉纵切面扫查，左侧肾上腺长轴扫查；项目3 是心脏常见标准切面扫查，即心脏右侧胸骨旁长轴切面（长轴四腔心切面、长轴五腔心切面）扫查、心脏右侧胸骨旁短轴切面（心基短轴LA-AO 切面、心基短轴PA-AO 切面、短轴二尖瓣切面、短轴乳头肌切面）扫查、心脏左侧心尖位标准切面（心尖四腔心切面、心尖五腔心切面）扫查和心脏左侧头侧胸骨旁标准切面（小长轴主动脉切面、小长轴肺动脉切面、小长轴三尖瓣切面、短轴切面）扫查。在平时训练的时候，将每个实践操作环节拍成微视频，分享到云班课、智慧职教、QQ 等平台，让学生能及时进行课前预习和课后复习。线下实践课教学时，让大赛选手现场操作示范，授课老师进行分析点评，解决学生答疑，真正体现线上线下混合式教学模式，既能提高学生的学习兴趣，又能锻炼参赛选手心理素质、团结协作能力、应变能力等。

1.4 引导人才培养模式的改革与创新

《国家职业教育改革实施方案》及《教育部关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》要求人才培养方案的制订与实施应遵循职业教育、技术技能人才成长与学生身心发展规律，处理好公共基础课程与专业课程、理论教学与实践教学、整体设计教学活动的关系。强调技能培养和实践教学的重要性，而职业技能大赛更侧重于实践教学，引领畜牧兽医类专业人才培养模式的改革与创新起重要作用［10］。

在制定畜牧兽医类专业人才培养方案时，充分考虑职业岗位知识、能力和素养的需求，每年对人才培养方案、课程体系和课程标准进行修订。结合鸡新城疫抗体水平测定、小动物技能大赛影像学专赛、美容专赛、大学生动物防疫技能大赛等将赛项的高标准、高要求融入人才培养方案中，充分体现学生的职业道德、专业理论、技能水平、协作能力、心理素质的培养，将学校、社会、行业企业紧密衔接起来［11］。

在课程体系设置上，为了满足技能大赛训练需要，改变以往重理论轻实践的教学模式，应加大实践课时的比例。在没有参加中国小动物技能大赛影像学和美容学专赛之前，芜湖职业技术学院畜牧兽医类专业小动物影像学课程理论教学课时占100%，忽略了实践教学，宠物护理与美容课程实践课时比例仅占20%左右，而在参加影像学和美容学专赛以后，小动物影像学和宠物护理与美容课程实践课时比例均达60%左右。在各种技能大赛的影响下，畜牧兽医类专业实践教学课时比例已经超过50%，通过理论结合实践的方式加深了学生对学习内容的掌握，明显提升了学生实践操作能力。技能大赛有效地引导了人才培养模式的改革与创新。

推动课程思政建设。2016 年12 月，习近平总书记在全国高校思想政治工作会议中强调，要用好课堂教学这个主渠道，思想政治理论课要坚持在改进中加强，提升思想政治教育亲和力和针对性，满足学生成长发展需求和期待，其他各门课都要守好一段渠、种好责任田，使各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应。2019 年中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于深化新时代学校思想政治理论课改革创新的若干意见》。2020 年教育部正式印发《高等学校课程思政建设指导纲要》。从高职院校技能大赛发展趋势来看，越来越重视参赛选手的思想政治教育，大赛指导思想中提出要加快推进“三全育人”，深化课程思政建设。芜湖职业技术学院食品与生物工程学院结合专业特点，将技能大赛中选手需要的工匠精神、团结协作精神、吃苦耐劳精神等思政元素融入课程思政体系建设中，把课程思政和技能大赛有机融合［12］。

实施学分替换。《芜湖职业技术学院大学生素质拓展学分认定与学分替换办法》规定，大学生素质拓展学分指学生在校期间参加各项科技活动或竞赛获奖，获国家专利权或其他学术或技术成果产生一定的社会效益或经济效益，取得专业教学计划规定以外的专业技能证书或职业资格证书，以及参加校园文化活动、社会实践等由学校认定的学分。素质拓展学分包括科研学分、技能学分、实践学分和文体学分。根据该办法将学分认定与学分替换融入专业人才培养方案中，将与各类大赛关系紧密的课程实施学分认定（表1）与替换，如中国小动物技能大赛影像学专赛与小动物影像学课程、美容专赛与宠物护理与美容课程、鸡新城疫抗体水平测定与动物病原体检测技术课程等实施学分替换，以消除参赛选手后顾之忧，保证选手积极备赛。

表1 芜湖职业技术学院技能竞赛学分认定

1.5 提升学生创新创业能力

2015 年国务院办公厅《关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》中提出全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，坚持创新引领创业、创业带动就业。增强学生的创新精神、创业意识和创新创业能力。食品与生物工程学院畜牧兽医类专业坚持“以赛促创”，提高专业教育教学质量，提升毕业生的就业创业质量。通过高职院校技能大赛，激发学生的学习兴趣和创新创业精神。职业技能大赛不仅需要学生具备扎实的理论知识和实践操作能力，还应具备良好的分析问题和解决问题的能力。如在宠物美容专赛中，在修剪宠物犬造型时，除了具有高超的美容技能，还要对比赛的评分标准和裁判的审美观点进行分析研究，使选手的创新思维得到培养［13］。

芜湖职业技术学院食品与生物工程学院在技能大赛选手选拔和培养上有丰富的经验，根据学生的兴趣、爱好和特长不同，采用自愿申请和教师适当引导的方式，将学生按照适应不同类型大赛的特点分为几个技能大赛团队，对学生的操作能力、适应能力、反应能力和心理素质等方面进行逐一考核，层层筛选，确定预留选手名单，再通过校赛确定参加省赛的选手，最终对获得优异成绩的省赛选手进行综合分析，重新优化组合，确定国赛选手名单。选手训练过程中，邀请知名企业实践经验丰富的专家参与指导与评价，让学生在真实的工作环境中进行技能训练，既能满足技能大赛训练需要，促进学生技能水平提高，同时又可以满足企业岗位需要，实现学校与企业无缝对接，提升学生自信心，给学生创造良好的就业创业机会［14，15］。

对职业技能大赛的选手，实行阶梯式培养，一年级学生参加校赛，二年级学生参加省赛和国赛，采取老带新的办法，协助指导教师对选手进行良性培养。经过大赛的洗礼，参赛选手具备良好的理论知识、实践能力、心理素质、团队协作精神等，在三年级的时候，积极鼓励大赛选手参加“互联网+”创新创业大赛，进一步提升学生的策划能力、专业能力、沟通交流能力等，培养学生的综合素质［16］。

2 存在的问题及对策

高职院校职业技能大赛对专业建设有重要的作用，但在建设过程中存在“赛教分离”、指导教师能力参差不齐、选手训练与课堂学习之间的矛盾等问题，需要在专业建设过程中不断改进。

2.1 “赛教分离”现象明显

由于真正能参加技能大赛的选手数量相对较少，比赛的内容也较为单一，通过职业技能大赛虽然可以使实训条件得到一定改善，但由于资金有限，采购的仪器设备多数是用于大赛选手的日常训练，很难满足全体学生的实践教学任务，导致出现“赛教分离”现象。一般情况下技能大赛只是少数人获得荣誉，提升学生某一项技能水平，多数学生无法受益［11］。

学校应加大资金投入，加强产教融合，校企合作，聘请行业、企业优秀的技师担任兼职教师和专业带头人，充分利用校外试验实训基地的功能，保证校内外试验实训条件在满足大赛选手训练的同时，也能满足普通学生的实践教学任务。以技能大赛为依托，调整和优化教学体系，实现职业技能大赛与课程教学相适应，真正做到促进专业建设，提升人才培养质量［17］。

2.2 指导教师自身素质有待提高

国内多数职业技能大赛都是针对学生比赛，教师职业技能大赛相对较少，对提升教师技能水平有所限制。技能大赛虽然考查学生的技能水平，但比赛是体现团队协作能力，教师指导水平起重要作用。技能大赛获奖情况在学校是职称评审的条件，能力不强的教师去指导学生参加比赛，急功近利，成绩不甚理想。职称评审一旦通过，指导大赛的积极性又显著下降。指导教师为了取得好成绩，将全身精力投入到大赛选手日常训练中，可能会影响自身教学任务的完成，使得“以赛促教、以赛促学”仅体现在少数学生身上［11］。

指导教师定期高质量培训。组织有经验、有能力的教师对年轻教师进行培训，鼓励教师参加技能大赛和职业技能培训，提升教师技能水平，打造优秀的“双师型”教师队伍。健全教师考核机制。考核是对比赛成绩的检验，也是对指导教师技能水平的检验［18］。包括赛前选拔、参赛选手训练过程中和赛后成绩考核。在选手选拔前应对指导教师进行严格的考核与筛选，保证能者上的原则。在保证指导教师待遇不受影响的条件下，尽量减少指导教师教学任务，以便全身心投入到大赛的训练和管理中。训练过程中指导教师如有懈怠或能力有限时应尽快做思想工作，必要时可以更换指导教师。赛后指导教师应对比赛结果进行总结分析，成绩优秀的给予一定奖励，成绩不理想时须自我反省，寻找不足，在一定时间内取消指导比赛资格。

2.3 选手训练与课堂学习存在矛盾

参赛选手既是大赛的主体，同时也是课堂中的一分子［19］。为了追求大赛成绩，选手一旦被选拔上，便长期请假进入日常技能训练中，严重影响其他课程的课堂学习和学生综合素质培养，变相地将人才培养变成竞赛培训、技能培训［20］。

建立健全职业技能大赛激励机制，激发学生参赛的积极性。为参赛选手赛前训练做好服务，如在保证选手训练的情况下，对于课程学习采用单独集中授课或线上教学，尽量减少对课程学习的影响，促进学生综合发展。

3 小结

《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020 年）》指出，高等教育有高考，职业教育有大赛，中国要办好职业技能大赛［21］。高职院校职业技能大赛在专业建设中有重要作用。通过“以赛促学、以赛促教、以赛促改、以赛促创”巩固学生专业思想、提升学生专业技能、强化学生分析问题和解决问题的能力，锻炼学生的心理素质和应变能力。促进校内外试验实训基地建设、强化“双师型”专业教师队伍建设、推动专业教学改革、引导人才培养模式的改革与创新，提升学生就业创业能力，对专业建设和发展具有重大意义。