毛岸均 丁卫东

摘要：酒店是在外旅居人员短时间内的居住场所，除了提供住宿、餐饮、娱乐等服务外，确保旅客的安全是酒店管理的重点，而消防安全又是其中的重中之重。为了充分了解酒店消防安全管理现状，对存在的问题及时采取措施，防患于未然，本次调查以H市XZ区的酒店为对象，希望能为国内其他城市的酒店消防安全管理提供一定借鉴。

关键词：酒店；消防安全隐患；火灾隐患排查；火灾隐患分析

随着人民的收入不断提高，旅游的需求增加，旅游业及酒店行业得到了健康、蓬勃的发展。尽管自2020年初受到疫情的影响，酒店数量、营业额都出现了大幅下滑，但截至2021年底，我国仍有酒店25.2万家，客房总数1346.9万间[1]。

广东省H市处于全国改革开放的前沿，毗邻港澳，工商业发达。同时，H市是全国著名的旅游城市，其酒店业在全国处于较为领先的地位，为了充分了解H市XZ区酒店消防安全管理现状，对存在的问题及时采取措施，防患于未然，XZ区文体局委托我司对XZ区的酒店消防安全现状实施调查。我司立即组织了一支由一级注册消防工程师、退伍消防战士、具有现场熟练操作经验的消防设施操作员组成的专业团队，历时3个月，现场检查了87家不同开业年份、不同规模的酒店。通过对检查过程中发现的问题进行汇总分析，提出了整改建议，形成了调查报告，希望能为国内其他城市的酒店消防安全管理提供一定借鉴。

1 调查背景

一般来说，酒店的消防安全隐患有以下特点：

①人员密集，属于公共聚集场所。

②火灾发生时疏散困难，容易造成群死群伤[2]。

③装修时为了追求舒适、豪华，经常使用大量可燃物，火灾发生时火情发展快，且易产生大量有毒烟气。

④着火源复杂多样，具有很强的不可控性。住酒店的旅客可能携带着大量的可燃物，有些甚至含有甲乙类可燃物（如香水、发胶、高度白酒等）和易燃易爆产品（如锂电池和充电宝等）。有些旅客的不良习惯也可能导致火灾的发生（如躺在床上抽烟、私自使用大功率电器等）。出于经营效益的考虑，酒店只能对入住旅客实施劝导，很难杜绝旅客的一些不安全行为。

⑤很多酒店具有多個组合功能，如餐饮、娱乐、商场、展厅等，更是增加了火灾危险性和火灾预防、扑救的难度。

⑥酒店用电负荷大，极易发生电气火灾。

⑦很多酒店教育培训不到位、消防安全管理不善，消防安全管理人不具备基本的“应知”和“应会”能力；消防设施因保养不善而无法正常使用；消防逃生通道经常被占用或堵塞。在这种情况下，一旦发生火灾，极易造成重大事故。

2 调查及评分结果分析

团队成员对87家酒店进行调查，对各个酒店的消防安全状况进行量化打分，并根据打分结果实施了分析。评分及消防安全等级判断准则为DBJ/T15-144-2018《建筑消防安全评估标准》。

2.1  得分相关性分析[3]

分值和酒店装修时间的相关系数为0.133；

分值和酒店客房数量的相关系数为0.26；

分值和酒店开业时间的相关系数为0.43。

可以看出，得分和酒店的开业时间有一定的弱相关性，而和酒店装修时间、客房数量（酒店规模）相关性非常小。因此，在后续数据分析中，重点按照不同的开业时间对酒店进行分组分析。

2.2  得分分值分析

根据得分结果计算可得，本次调查评估的87家酒店平均得分为70.64分，中位数为71.30（即近半数酒店分数大于71.30；近半数酒店分数小于71.30），和平均值接近，说明分值的分布比较均匀。

2.2.1  按分数段统计结果

按分数段统计结果见图1，在所有参与调查的87家酒店中，等级为“良好”的有13家，占比14.94%；等级为“不合格”的有9家，占比10.35%；等级为“一般”但接近“良好”的有36家，占比41.38%；等级为“一般”且和“良好”尚有一定距离的有29家，占比33.33%。

2.2.2  按照开业日期统计结果

按照开业日期统计结果见图2，2000年前开业的酒店平均分数和最高分数稍低，但差异并不显著；2001—2006年开业的酒店与2007—2012年开业的酒店得分非常接近；2012年以后开业的酒店消防安全状况有显著提升。

2.2.3  得分情况综合分析

本次调查的87家酒店平均得分为70.64分，平均水准在66～80分区间内，根据广东省DBJ/T15-144-2018《建筑消防安全评估标准》的规定，消防安全等级为“一般”。

在实施了调查的87家酒店中，等级良好的酒店共有13家，仅占比14.94%；等级为“一般”但接近“良好”的有36家，占41.38%；等级为“一般”且和“良好”尚有一定距离的有29家，占比33.33%。总体上共有65家酒店评级为一般，占比74.71%。

把酒店按照开业年份分组后进行得分统计发现，2000年前开业的酒店组得分低于平均水平；2001—2006年、2007—2012年开业的酒店组得分情况相当，稍高于2000年前开业的酒店组；2012年后开业的酒店消防安全管理状况有明显提高。

2.3  火灾隐患分析

本次排查中，火灾隐患分布情况见图3。

从图3可以看出，在本次酒店调查评估过程中发现的主要消防安全隐患有应急照明和疏散指示系统隐患、消防水系统隐患、防火门隐患、消火栓隐患、火灾自动报警系统隐患和消防供电隐患，合计约占全部隐患类型的90%。

应急照明和疏散指示系统隐患主要体现在：楼梯间没有安装应急照明和疏散照明或灯具损坏；部分客房没有安装应急照明灯；安全出口灯缺失或损坏等。考虑到酒店防火的特点和重点，且该项隐患整改相对容易，建议所有酒店应开展自查行动，举一反三，在需要的场所安装应急照明和疏散指示系统，并定期实施维护和保养，确保系统功能的正常。

消防供水系统的隐患主要体现在：消防水泵控制按钮设在手动状态，火灾发生时无法及时联动启动；消防水泵损坏无法启动；消防管网未设置必需的水压检测和联动设备；喷头安装位置不合理或数量不足；水力警铃不响或安装在无人的场所；消防水箱无水位液面指示等。消防供水系统是扑救火灾的基本保证，保障系统的正常对及时扑灭初起火灾，防止火灾事故的蔓延具有关键作用，相关单位应该把消防水系统是否正常作为消防安全管理的“红线”。

防火门问题主要体现在：防火门损坏、常闭防火门因闭门器损坏而无法自动关闭。防火门的主要作用是分隔不同的区域，火灾发生时阻止火势的蔓延，是减少火灾损失和人员伤亡的简单而有效的设施。希望相关单位及时修复已经损坏的防火门和闭门器。

消火栓的问题主要是未按照要求设置消防卷盘。

火灾自动报警系统存在的主要问题包括：主机瘫痪、主机有大量故障和屏蔽设备等。火灾自动报警系统的作用是及时发现初起火灾并通过声光、广播通知人员迅速疏散到安全地带；通知消防安全管理人员组织扑救初起火灾；通过联动消防水泵、风机等消防设施为灭火和逃生提供条件。火灾自动报警系统是消防设施中的大脑，应定期维护、保养，確保系统运行正常。

防排烟问题主要是不具备自然排烟条件的酒店没有安装机械防排烟设施。酒店的走道一般比较狭长，火灾时烟气容易聚集，有毒烟气往往是造成人员伤亡的主要因素。

消防供电的问题主要是未按照要求为消防设备提供备用电源。

各个酒店消防安全责任人和消防安全管理人员的消防安全意识亟待提高，部分酒店的所有人把消防安全管理方面的支出当作负担；部分酒店经营管理人员抱有得过且过的侥幸心理，不愿意在消防安全方面做投入；有些酒店负责人甚至对消防安全管理有抵触心理。

各个单位的消防安全管理水平有待提高，主要体现在：消防安全管理人员、参与人员不具备“四个能力”和“一懂三会”，需加强培训；消防控制室值班人员多数没有消防设施中级资格证书；消防应急预案和应急演练多流于形式；消防管理制度没有针对自身特点；档案管理比较乱，部分酒店没有消防设备台账；无检查记录和设施维修保养记录。

3 总结和建议

通过对调查结果的综合分析可知，本次调查的87家酒店中，65家酒店的消防安全等级为“一般”，13家酒店为“良好”，9家酒店为“不合格”。从结果可以看出，XZ区酒店的消防安全现状有很大的提升空间。结合在排查过程中发现的主要问题，建议如下：

①召开一次由酒店消防安全负责人和消防安全管理人员参加的消防安全专项学习研讨会，向大家通报本次排查中存在的主要问题。可以结合其他酒店消防安全事故的具体案例，强调消防安全的重要性，提高消防安全责任人和消防安全管理人员对消防安全管理的重视程度。

②对本次调查评估中消防安全等级“不合格”的酒店负责人进行专项谈话，“不合格”的酒店应马上采取纠正措施。

③其他酒店也应根据自身存在的问题，结合整改建议，积极开展火灾隐患整改工作。

④组织对酒店的消防安全管理人员实施培训，使他们掌握必须的基本知识和技能，包括：通过检查和消缺不断提高酒店的消防安全等级；通过应急预案和演练提高火灾发生时的应变能力；通过“四个能力”的学习，提高火灾发生时的现场处理和管理能力，最大限度减少火灾带来的损失。

⑤推动酒店对重点岗位人员安排培训或采用招聘措施，确保消防控制室值班人员按照法律法规的要求持证上岗。

⑥要求酒店管理负责人对酒店实施消防技术整改，尽快增加或修复相应的消防设施，特别是本次调查评估中发现的比较突出的问题，如应急照明和疏散指示系统、消防水系统、防火门、消火栓箱配置、火灾自动报警系统、防排烟系统等方面的问题，以主动预防为主，防消结合，确保酒店以及旅客的人身和财产安全免受火灾威胁。

参考文献：

[1]中国饭店协会.2022年中国酒店业发展报告[R].

[2]郭铁男.中国消防手册（第六卷）[M].上海：上海科学技术出版社，2007.

[3][美]托马斯A.威廉姆斯.商务与经济统计[M].北京：机械工业出版社，2000.

Investigation report on the fire safety situation of hotels in XZ District of H City

Mao Anjun， Ding Weidong

（Guangdong Fipro Fire Consultant Co.， Ltd.， Guangdong Zhuhai 519000）

Abstract： Hotels are short-term living places for travelers. In addition to providing accommodation， catering， entertainment and other services， ensuring the safety of passengers is the focus of hotel management， and fire safety is one of the top priorities. In order to fully understand the current situation of hotel fire safety management and take timely measures to prevent problems before they occur， the survey takes hotels in XZ District of H City as the object， hoping to provide references for hotel fire safety management in other cities in China.

Keywords： hotel; fire safety hazard; fire hazard investigation; fire hazard analysis