仝雪峰

肾结石是一种常见、多发的泌尿系统疾病，没有发作的时候患者可能并没有什么明显的症状，但它一旦发作所带来的疼痛简直让人难以忍受，并且可能引发泌尿系统梗阻、肾功能不全等并发症，会严重影响患者的正常生活。其实，肾结石可以从饮食习惯方面进行防治，今天我们就来聊一聊肾结石的饮食注意事项。

科学喝水

人们之所以患上肾结石，是由于泌尿系统中的化合物浓度过高所致，这些化合物与尿液中的碳酸盐、草酸盐结合，析出结晶，最终形成了结石。而泌尿系统中化合物浓度之所以这么高，归根结底是由于身体补充的液体不足的缘故。

人们喝下去的水在经过胃肠的吸收后，进入到血液中，血液流经肾脏时，身体内的毒素、垃圾以及多余的水分，即可通过肾脏的代谢能力排出到体外。喝水不够，排尿减少，尿液中的无机盐就容易过于饱和，析出形成结晶。水喝得多了，尿液被稀释不会过度饱和，就能防止形成结晶和肾结石。

國际公认的泌尿外科学界最权威的著作《坎贝尔-沃尔什泌尿外科学》中表示，正常人每日饮水量应该保持在2升左右，而结石患者如果每日饮水量达到2.5升，那肾结石的发作几率会大大降低，甚至有可能不再复发。那么，应该喝哪种水呢？矿泉水、白开水、碳酸饮料、茶水、咖啡、果汁等都是水，是不是都可以呢？虽然这些液体都有补液的作用，但是并不是所有的液体都能够起到预防肾结石的作用，最好还是喝白开水。

1.白开水

多喝白开水能够促进体内的新陈代谢，有效预防肾结石。不过，水有两种，一种是软水，另一种是硬水，两种水钙、镁离子的含量是不一样的，硬水中钙、镁离子的含量较高，而软水中的钙、镁离子含量相对少一些。有说法称“喝硬水会导致肾结石”，其实经过加热后，水中的钙、镁离子会结成难溶于水的矿物盐沉淀，也就是我们常见的水垢。即使是不小心喝下了水垢，也会在进入胃肠后被分解，不能分解的部分会随着粪便排出体外，大多数情况下不会引发结石。也就是说，水烧开的过程就是一个让硬水软化的过程，烧开的硬水也可以喝。

2.矿泉水

有人觉得比起白开水，矿泉水更有营养。事实上，矿泉水中确实含有一些矿物质，如锌、锂、钾等，适量补充矿物质对身体有益，但如果长期饮用矿泉水，则可能会导致体内的矿物质含量较高，反而增加肾结石的发病风险。

3.咖啡、茶水、碳酸饮料

咖啡、浓茶、可可等含有丰富的草酸，长期饮用会增加体内草酸盐的浓度，很容易诱发草酸盐结石。碳酸饮料中含有大量的碳酸物质会促进水分的排出，从而导致体内碳酸盐、草酸盐、钙等矿物质浓度的升高，增加结石的风险。而且碳酸饮料中糖分含量较高，容易引发糖尿病，可见是有百害无一利。

选对食物

1.尽量少吃富含草酸的食物

草酸的摄入会导致体内草酸盐密度的升高，想要有效预防肾结石就应该少吃富含草酸的食物，如：油菜、菠菜、西兰花、芦笋、冬笋、竹笋等，如果非常想吃这些食物，可以先用水焯一下，能够去掉部分草酸。

2.少吃糖或含糖量高的食物

大量糖分会导致尿钙浓度升高，增加含钙结石形成的风险，因此应该尽量少吃糖或含糖量高的食物及饮料。

3.适量补充维生素C

维生素C对健康有利，在新鲜的蔬菜水果中含量丰富，所以我们鼓励多吃新鲜的蔬果，特殊人群可以在医生指导下适量补充维生素C。但维生素C代谢后会生成草酸，长期过量服用会导致肾结石，需要注意。

4.适量补充维生素B6

维生素B6可减少尿中草酸钙结晶的形成，降低结石的可能性，其在动物肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋类及花生中含量较高。