李剑

摘    要：为引进多种优质蔬菜，确定蔬菜产量、适应性以及可逆性，筛选最优品种，本研究选择莴笋与樱桃番茄作为试验对象，选择不同品种进行栽培试验。对比试验结果得出，莴笋不同品种的产量增幅不显著，产量方差分析表明品种间差异非常显著；樱桃番茄的产量远高于自盖樱桃番茄；果实纵向直径和果实横向直径对产量的影响主要通过单果重间作实现；植株宽度对产量的影响相对较小。

关键词：蔬菜；莴笋；樱桃番茄

文章编号：1005-2690（2023）05-0004-03       中国图书分类号：S63       文献标志码：B

蔬菜屬于农业的重点产业之一，是现代农业和农村经济发展的支柱产业，具有较高的国际竞争力，在供应、创收和促进就业方面发挥着重要作用。但由于蔬菜品种多，适应性强、抗病性强、可逆性强，在品种选择方面困难重重。

为了给蔬菜新品种选育提供科学依据，便于种植户及时合理更新蔬菜品种，加快蔬菜生产标准化、规模化，国际蔬菜协会专家组一致同意联合会开展蔬菜新品种引进比较试验，以期适应现代蔬菜产业发展的需要，为蔬菜生产提供新品种，切实增加蔬菜产量。

1 试验目的

通过优质蔬菜新品种引种对比，确定每种蔬菜的产量、适应性和可逆性，选择适合生产的蔬菜新品种，为农民选择蔬菜品种提供科学建议，制订实施计划，适应蔬菜产业发展的需要[1]。

2 试验材料与方式

2.1 试验材料

试验的莴笋新品种为红满田、圆绿宝、大青皮、竹青王；试验的樱桃番茄新品种为“大仙女”、FS890和金珠。

2.2 试验方案

2.2.1 莴笋新品种比较试验

土壤温和肥沃，利于灌溉和排水。一共设置4个操作区域，每个品种处理1次，重复3次，地块面积为10 m2。

2.2.2 樱桃番茄新品种比较试验

樱桃番茄新品种加工方式一共有3种，每块区域加工1次，重复3次，随机摆放。每个品种都有1块土地，由2排（每排15株）植物组成[2]。

2.3 种植管理

2.3.1 莴笋新品种比较试验

6月7日播种，7月12日移栽，定植前7～10 d足底翻耕施肥。基肥施防腐鸡粪1 500 kg/hm2，复合肥25 kg/hm2，磷肥50 kg/hm2。一般应抬高边框（沟内1 m），单行栽植，边框高度25～30 cm，种植间距为27 cm×40 cm。施肥促生以氮肥为主，适量施入磷钾肥，提高植株的抗病能力。协调各项种植管理措施，当天播种、统一种植、统一管理、统一施肥，重点防治叶病和软腐病。

2.3.2 樱桃番茄新品种比较试验

3月10日将播种在喂料器中的种子放在电热床上，然后放入塑料营房。4月20日对植株进行二次双筒剪，确保枝条未闭合。樱桃番茄林有助于收获和透光，树苗长到35 cm左右，藤蔓会连在一起。5月13日，从第2朵花中随机抽取18个标准果实，用游标卡尺测量纵横径；在第2朵花中，随机抽取18个果实测量重量。于6月20日开始收获，比预计收获早20 d[3]。

2.4 田间管理

2.4.1 莴笋护理

莴笋在种植过程中对肥料的需求量较大。为了确保莴笋产量，必须施3次肥。第1次施肥应在种植后10 d进行，以尿素或有机肥为主；第2次施肥应在莴笋长到25 cm时进行，以尿素为主；第3次施肥应在根茎部位膨大时进行，以尿素为主，喷施0.3%磷酸钾，配合叶片施肥，防止爆茎。莴笋的水分管理十分关键，当茎开始膨大时需及时浇水，并施入少量钾肥和氮肥，刺激茎快速膨大，提高产量。开展水分管理时应注意以下要点：灌水过早会导致叶片过度生长，养分摄入过多，枝条生长不良；低温地容易感染病害，浇水不宜过多；长期干旱、大雨容易导致茎秆折断，必须保持土壤水分充足。病虫害是影响莴笋品质和产量的重要因素。莴笋的主要病害是菌核病，主要害虫是蚜虫。对于菌核病可以采用波尔多液喷洒病叶，每间隔7～10 d喷洒1次[4]。

2.4.2 樱桃番茄田间管理

如果水分充足，第1朵花开花结果之前不需要浇水。如果水分较少，可通过界沟灌少量水，在阳光充足的时间段浇水，每间隔5～6 d浇水1次，收获期降低浇水频率，防止果实开裂。第1穗果实染色后，施肥10 kg/hm2促进果实生长。之后每2穗施1次肥，施肥量为10 kg/hm2，同时控制温度。保护区内的生长温度高于传统西红柿，夜间需要确保温度在10 ℃以上，白天为20～25 ℃，最高温度不超过35 ℃；当樱桃番茄植株长到50 cm时，需对其进行插架处理，防止倒伏。通常需开展2次修剪工作，留下2条粗枝，移除其他枝条。在实际种植过程中，不需浇水，老叶变黄时要及时摘除，减少摄入养分；早春气温低，不易采花授粉。

2.5 测定方式

收获后必须确定指标，确定植物的基本经济特性，如高度、长势、叶形、叶色、叶缘、形状、直径、茎长、茎皮色、茎色、单毛、莴笋净产量等，基本植物经济特性每个品种必须随机抽取10个种植物。测量每个地块的产量，每个地块的面积为3.2 m2。测定纯菜率，具体公式为：纯菜率（%）=每株灌木净重/毛重×100%[5]。

3 试验结果分析

3.1 物候期

3.1.1 莴笋物候

如表1所示，6月7日播种，6月11日出苗，8月13日采收完毕，从出苗至采收共68 d。植物学性状除红满田属披针叶形外，其余参试品种均属圆（皱）叶形、肉质茎棒槌形莴笋；红满田皮色红艳，圆绿宝、大青皮皮呈绿色，竹青王皮呈淡绿色；单株平均重量除圆绿宝（0.66 kg）略重外，其余品种均在0.52～0.60 kg。

参试品种肉质茎小区产量由高到低依次为圆绿宝>大青皮>竹青王>红满田。经多重比较产量平均数，圆绿宝增产16.40%，增产显著；大青皮增产5.31%；竹青王、红满田分别增产3.23%、2.77%，增产不显著。经产量方差分析，品种间差异极显著。参试品种均较整齐或整齐；茎皮较完整；参试品种肉质均较脆；风味除圆绿宝和红满田香味较浓外，其余品种口感味正，香味较淡。

3.1.2 樱桃番茄

如表2所示，3个樱桃番茄品种的生长阶段没有显著差异。其中，“大仙女”开花较早，FS890开花较晚，金珠开花适中。成熟的第1阶段从早到晚依次为“大仙女”、金珠、FS890。“大仙女”收获时间较长，FS890收获时间较短。3个樱桃番茄品种与农艺性状密切相关。品系的产量在很大程度上取决于每穗的果实数量以及品系的高度、宽度、穗数和单个果实重量。“大仙女”从种植到收获需要110～170 d温暖、湿润、阳光充足的环境，在平均气温为25.2 ℃的条件下生长最好，适合在肥沃、疏松和营养丰富的土壤中生长，生长期需施有机肥，但必须控制氮肥施用量。采收果实时可追施钾肥，春季樱桃番茄的种植时间为12月至1月初。大棚定植，3月底下田，5月底定植。秋季樱桃番茄必须在6、7、9月底播种，此阶段增产较快。如果在室外种植，该品种的产量可达8 000～12 000 kg/hm2。如果在室内温室维护，产量通常为10 000～14 000 kg/hm2[6]。

3.2 产量分析

3.2.1 莴笋产量分析

8月12日组织相关人员现场测量验收，圆绿宝、竹青王平均单产38 265 kg/hm2，红满田平均单产41 724 kg/hm2，大青皮平均单产35 290.5 kg/hm2。从产量上看，圆绿宝、竹青王和红满田的产量较高。

3.2.2 樱桃番茄产量分析

采用最小显著性差异（LSD）法分析每个樱桃番茄地块的平均产量，对比品种平均产量之间的差异。3个品种中，金珠的平均产量最高，远高于“大仙女”和FS890[7]。

3.3 经济性分析

从经济性来看，大青皮单株毛质量和单株净质量最大，分别达到1.05 kg、0.90 kg，比基准值分别高25.00%、20.00%；其次是圆绿宝，其质量和单株净质量分别为1.04 kg和0.89 kg，比基准值高出23.81%和18.67%；红满田的质量和单株净质量最低，分别为0.49 kg和0.39 kg，比基准值低41.47%和48.00%。

净菜率最高的是大青皮，达92.13%，比2021年增长3.18个百分点；其次是朱青王和圆绿宝，分别为91.49%和90.70%。在净产量中，“大仙女”皮含量最低，为2 290.68 kg/hm2，低于参考值45.62%。其他新品种的产品比例较高，其中圆绿宝最大产量高达76 281 kg/hm2，比对照增产20.74%，圆绿宝产量73 773.6 kg/hm2，比对增16.77%。

莴笋供应时间为6—10月，此时夏秋季莴笋供应量偏低，市场需求量大。贵州地区海拔高、光照强、温差大，生产的莴笋产量高、品质优且市场价格好，是深受消费者喜爱的蔬菜种类。本试验结果表明，红满田茎皮为白色，形状为短棒槌且产量较低，不受种植户及市场消费者喜欢；大青皮与圆绿宝笋品种为长棒槌形，基皮、茎肉及叶均为青绿色，食用茎粗壮、长度适中，单株净质量高，净菜率较高，产量高，适合作为莴笋更新换代的新品种。

4 结论

莴笋品种比较试验结果表明，竹青王属于圆皱叶（浅）绿皮棒状，圆绿宝、大青皮属于圆皱叶（深）绿皮棒状，红满田属于红色披针形；肉质茎单产以圆绿宝为主，大青皮、竹青王、红满田次之；各品种商品性较好，受到生产者和消费者的喜爱，可在原产地进行杂交，扩大种植规模。樱桃番茄品种对比试验结果表明，金珠是典型的樱桃番茄，果肉厚实，不易开裂，极耐贮藏，果皮粉红色鲜亮，果面光亮有光泽，果色均匀，坐果率较高，果实大小形状均匀，具有蔬菜风味和水果特色，深受菜农和消费者喜爱。与金珠相比，FS890的果实稍大，虽然呈椭圆形但稍圆。金珠的果肉极其坚硬，非常耐储运，不易开裂，果肉脆甜可口，果实颜色呈粉红色。“大仙女”果实为典型的珠形，颜色鲜红，果肉多汁，皮很薄，味道十分甜，适合鲜食。3个品种商品性好，均受到生产者和消费者的喜爱，适合大面积种植。

本试验研究了参试品种的株高、叶片、肉质茎纵径以及横径等生长规律，实际生产中可依据研究成果，对不同品种在对应时期采取配套的田间管理技术。

本试验小区莴苣定植密度为89 325株/hm2，实際生产中可参照相关研究结果，根据品种特性适当调整，以保证产量和品质最优。不同的品种在不同的时间种植后，会发生不同类型的病虫害。不同品种的种植情况在温度变化方面也会有所不同，影响不同品种的某些特性。

（编辑：王雨荷）

参考文献：

［1］杨杰，张启东，杜鹃，等.遵义市夏秋蔬菜新品种比较试验［J］.耕作与栽培，2020，40（1）：46-48.

［2］刘力伟，张样平，刘佳.蔬菜工厂耐抽薹青梗菜品种筛选试验初报［J］.上海蔬菜，2021（1）：1-3.

［3］姜成红，周元委，张晓玲，等.不同菜用油菜品种比较试验［J］.长江蔬菜，2021（18）：34-36.

［4］李周容，龙海波，孙燕芳，等.海南省蔬菜根结线虫发生种类与分布［J］.植物保护，2020，46（6）：213-216.

［5］张庆宇，康哲秀，郎贤波，等.图们江流域蔬菜两季作品种筛选试验［J］.现代农业科技，2020（3）：85，89.

［6］陈兴平，马稚昱，凌燕梅，等.叶类蔬菜宜机化采收品种筛选的试验研究［J］.现代农业装备，2021，42（6）：60-64.

［7］董玉明，郭金伟，叶自新.海岛速生蔬菜新品种引进及其主要栽培技术［J］.上海蔬菜，2022（5）：18-19.