2022年冬季，由于肉鹅市场总体回暖，养殖效益较好，因此，2023年年初，部分养殖户扩大了饲养量。2023年8月中旬，鹅苗价格开始大幅上涨。但在饲料价格居高不下的情况下，部分养殖户却无利可赚，纷纷减少肉鹅的养殖量。

鹅苗价格持续攀升

有养殖皖西白鹅的养殖户表示，2023年8月中旬后，皖西白鹅鹅苗的价格是近十年里最高的。2022年同期1羽鹅苗30元，2023年要40元左右。因为皖西白鹅鹅苗只在春季供苗，所以最近不少养殖户就购买扬州鹅和三花鹅的鹅苗饲养。

另有养殖扬州鹅和三花鹅的养殖大户介绍，与皖西白鹅相比，扬州鹅和三花鹅这两个品种的鹅苗价格相对较低，2022年这两个品种的鹅苗每羽只要7元，如今也大涨到17元，在市场上还供不应求。

养殖效益缩水

2023年8月，鹅苗价格上涨，同时饲料价格也居高不下，导致养鹅效益缩水。业内人士表示，每羽鹅至少要吃13公斤的饲料才能出栏，每公斤饲料3.6元，饲料费近47元；人工、地租、圈舍等成本，每羽鹅至少需要10元，再加上鹅苗的成本每羽17元。因此，从鹅苗到出栏每羽成本总共需要约74元。一羽5公斤重的商品鹅的市场价是85元，利润只有11元左右；如果发生疫情，可能还要亏本。2023年上半年出栏一羽同样重的商品鹅利润可以达到17元左右，所以养殖效益下降是非常明显的。

还有养殖户介绍，7月养殖的扬州鹅和三花鹅，9月开始销售，市场价格在每公斤20元左右，价格比2022年同期只上涨了1元左右。鹅苗价格上涨，但是商品鹅价格却没有明显上涨，实际上每只鹅的养殖利润在下降。

养殖户应适当补栏

鹅苗价格大幅上涨会影响2023年冬季的肉鹅市场吗？据安徽省家禽产业技术体系首席专家、安徽省农业科学院畜牧兽医研究所研究员夏伦志分析，因为2022年的白鹅养殖效益好，加上养猪效益持续下滑，有一些养猪户改行养鹅，所以前期鹅苗的需求量激增。同时，因前期很多养殖户出栏不及时，导致近期肉鹅集中出栏，因此价格达不到预期，影响了部分养殖户的积极性。针对目前玉米、豆粕等饲料价格走高，为了降低养殖成本，夏伦志建议养殖户应该适度发展种草养鹅，发展高效农业。鹅是以吃草为主的水禽，发展养鹅需要大量的青粗饲料。利用天然饲草资源，配给少量精料，开展放牧养鹅，既符合鹅的生活习惯和营养需要，又能降低养殖成本。在大规模发展养鹅或饲草匮乏的地方，光靠野生杂草无法满足养鹅需要时，可以流转土地用来种植鲁梅克斯、菊苣等肉鹅喜食的优质牧草。

未来鹅苗的市场价格不会出现明显的上涨，建议养殖户补栏要适度，不要盲目高价大量购买鹅苗。