1.搞好栽培环境

金针菇栽培场要远离污染区域，并设置无菌区域和有菌区域。在栽培前，要对栽培场和要用的设备认真消毒，不留任何死角。此外，污染、废弃的菌袋要及时处理，避免病菌滋生。对已被感染的菌袋，要立即焚烧或深埋。工作人员须在应用栽培房的前一天进行消毒，具体方法如下：

（1）甲醛高锰酸钾熏蒸消毒。1立方米的室内空间需使用40％甲醛8毫升、高锰酸钾5克进行熏蒸。熏蒸的过程中，要堵好门缝。

（2）二氧化硫熏蒸消毒。在室内放置好填充刨花和纸的陶瓷容器，加入硫黄，点燃刨花进行熏蒸消毒。由于二氧化硫密度比空气密度大，其氣体会下沉，因此在熏蒸的过程中，要将容器放在室内的上方。消毒时需注意，二氧化硫会腐蚀金属和衣物，故要做好防护工作。

（3）漂白粉消毒。漂白粉1克加水1.8升，混合1～2小时后，取其上清液对室内进行全面喷雾，每平方米喷施1升。

2. 选择优质菌种

优质金针菇品种生存力强，纯度高，生命力旺盛，对病害的抵抗力强。因此，应从有资质的菌种企业及研究机构购买优质菌种。

3.严控栽培环节

结合种植区域的实际情况，确定栽培季节，合理接种。挑选新鲜且没有发生变质的材料，选用合适的基质配方和符合标准的菌袋，并对菌袋进行消毒，严格实施无菌操作。此外，在发菌的过程中，做好通风和干燥工作，保障菌丝的生长和发育良好。培育金针菇，要为其构建良好的生长环境，保障菌丝和子实体的生长。金针菇属于低温出菇类菌，其出菇时期的温度应控制在12～16℃，其湿度要达到85％以上，此条件下病菌孢子也容易生存和萌发。在管理金针菇的过程中，要注意通风，合理降低空气湿度。

4.注意冷房的通风换气

冷房的通风换气是白色金针菇工厂化栽培的一项重要措施。绵腐病的病菌孢子主要是通过管道进入菇房。冷房内金针菇绵腐病最先从冷风机进风口端开始侵染发菌，产生孢子后经冷风机气流传播至整个库房。在进风口设置无菌通气膜是阻障病菌孢子进入冷房最重要的一项措施，对降低金针菇绵腐病的发病率成效显著。

5.药剂防控措施

在栽培金针菇的过程中，尽量不用或少用化学药剂，如果一定要使用化学药剂，需选择低毒性药剂。在金针菇出菇期间，不能使用任何高毒、高残留药剂。防治绵腐病，要以预防为主，一旦发病，可选用0.001％～0.010％的百菌清溶液，或0.05％～0.20％的多菌灵溶液，或0.07％～0.20％的甲基托布津溶液，喷雾防治。

（摘编自《吉林农业》，湖南省永州市零陵区富家桥镇农业林业水利服务中心   杨永琪   邮编：425124）