乡村振兴战略下“互联网+”在甘肃省武威市肉牛产品中的应用研究

2023-01-17尤萍

甘肃科技 2022年3期

尤萍

（武威职业学院，甘肃武威 733000）

“互联网+乡村”是在信息化背景下，推进乡村振兴战略实施的重要抓手。通过“互联网+”的灵活应用，可以匹配乡村发展需求，构筑信息化高速公路，以打造集成产业链，完善产业投资链，创新产品销售渠道为代表，更好地营造乡村产业发展生态系统。本研究以武威特色肉牛产业为依托，创建“互联网+肉牛产业”应用为试点，构建互联网振兴农业新模式，用有别于传统畜牧业生产的模式完善新业态，抓好信息化应用，促进特色农产品生产提质增效，用转型升级的现代农业活力，促进乡村振兴战略在农村落地生根。

1 研究区域概况

甘肃省武威市是一个传统的农业城市，肉牛饲养数量稳步增长，通过近年来的逐步发展，截至2020 年底，全市牛饲养量达90.11 万头，其中存栏量60.61 万头、出栏量29.5 万头；肉牛存栏量56.91万头，奶牛存栏量3.7 万头，白牦牛存栏量5.8 万头。牛肉产量达到2.95 万吨，牛奶产量达到9.36 万吨。全市建成大型规模养牛场、规模养牛场（小区）97 个，发展规模养牛户1 万多户，规模化养牛比例超过72%。

结合乡村振兴战略实施的契机，武威市着力发展以实体经济为主的设施养殖业、特色林果业、高温棚设施农业等，肉牛的养殖模式从“院子到牛场”“分散到集中”规模化快速发展。通过省级无公害肉牛养殖场认证1 个，可以溯源肉牛产品的来源及产地，建立规模化养殖基地。在“互联网+”的背景下，电商新媒体以抖音、快手直播的营销模式与实体店线下销售模式相结合，将养殖户的肉牛产品信息化程度有效提高，与消费者的需求进行有效对接，肉牛养殖产业规模进一步扩大，为消费者提供可溯源的绿色、有机优质牛肉。“互联网+”运营模式可以应对疫情的突发，让消费者安全无接触购买肉牛产品，也让企业顺利走出肉牛产品营销的困境，以“互联网+”的电子商务平台为载体，达到品牌推广或销售增长的目的，构建“互联网+肉牛产业链”战略，从而振兴乡村经济。

2 构建“互联网+肉牛产品”电商平台的重要性

实施乡村振兴战略是时代发展的要求。为振兴乡村经济，寻找乡村振兴的突破口和切入点，加快推进规模化、标准化养殖，提升肉牛养殖和肉牛产品竞争力，建设“互联网+肉牛产品”的电子商务孵化载体是不可或缺的。这是深刻认识现代化发展规律和经济发展特点作出的重要部署和决策，是我们实现社会主义现代化的重大历史任务[1]。

助推乡村产业振兴，畜牧业的发展首要任务是转变肉牛养殖和产品经营方式，肉牛产业结构进一步优化，调整发展思路，特别是创新型职业农民培训。职业院校是培养新型职业农民的主阵地，改革传统固定教学场地和教学模式，借助电商孵化载体开展“1+X”证书社会化职业教育培训服务，提高农民新媒体的应用能力，如开展抖音、快手直播营销肉牛产品，逐步让肉牛养殖生产者和肉牛产品经营者真正成为市场经营主体，使武威市肉牛产品侧结构供给与市场需求匹配。

在肉牛养殖和肉牛产品取得长足发展的同时，结构性问题日益突出。肉牛产品的生产成本过高，西部地区肉牛产品过剩滞销，不能适应市场有效供给需求的变化。因此，以提高肉牛产品质量、效益和竞争力为根本目标，实现可持续发展，就需要构建针对性的电子商务孵化载体，加快推进“互联网+”肉牛养殖和肉牛产品的发展。

3 “互联网+肉牛产品”创新服务模式

3.1 加大信息化共享力度，从养殖产业发展着手提升肉牛规模

信息化的基础是数据的共享，数字化是社会主义新农村未来发展的重要方向。“互联网+乡村”建设是未来数字中国的一个缩影，中央农村工作会议高度关注数字化乡村转型，在脱贫攻坚决战胜利的基础上，农村产业信息化发展已经提到议事日程，更多地以引导乡村信息化建设为农村产业发展的驱动力。因此，在现代城乡建设的进程中，乡村振兴依托于信息化的对接，同时利用互联网和信息技术作为“三农”发展的驱动力，是农村产业现代化和农业转型发展的重要手段，对未来我国经济的高速发展具有重要的意义。“互联网+”、农业产业大数据、乡村物联网等信息技术与农业特别是畜牧业的广泛结合，将会积极地推进农业现代化的进程，使我国的农业生产模式，由原来的关注体力劳动，向关注智慧劳动发展。

肉牛养殖作为武威市较具规模效应的产业，在畜牧业生产和农业经济中，是增加农民收入的有效途径，也是乡村振兴的重要渠道。近年来，随着现代畜牧业理念的引入，肉牛生产具有良好的饲草饲料供应足的资源优势，技术人员下乡一对一指导养殖的特色服务，已成为武威市具有地方特色和优势的支柱产业。但是，肉牛养殖还面临着品种竞争力不强，如肉牛的品种良莠不齐，肉牛产品质量优势不足，架子牛育肥养殖成本高，农民资金缺乏，肉牛产品深加工程度不高等问题，尤其是2020 年疫情发生后国内产品市场的变化，肉牛产品的养殖和销售亟须采取新媒体“互联网+”策略并由数量向效率转变，利用“互联网+”技术辅以深加工来缩小与大规模养殖的差距。

引进国际先进的畜牧业发展及养殖技术，大力推广黄牛“三元”杂交改良，引进西门塔尔、夏洛莱等优秀的肉牛品种。按照市场需求，大力加强肉牛种业科技的信息化数据共享，对接健康养殖技术推广应用，驱动肉牛产业布局的不断完善。按照政府对肉牛产业的布局要求，提高规模效益，用“互联网+肉牛产业”模式推进相关养殖业大发展。重视武威肉牛信息平台的构建，用物联网技术跟踪养殖，用互联网技术发布信息，实现肉牛产业的全寿命和全流程的管理策略，初步构建“互联网+肉牛产业”链，拓宽肉牛的产业信息化管理水平和管理力度，用信息化推进武威城乡振兴，推动武威市肉牛业产业化发展并进一步做大做强。

3.2 构建电子商务大平台，加强肉牛信息库建设，开拓良好的销售渠道

武威职业学院电子商务专业与武威市凉州区秀莲旺农农业合作社合作，依托学院技术力量，组建专业教学团队扎根农村、服务农户，因地制宜构建和运营武威市肉牛产品电子商务模式，打造肉牛产品“互联网+”电子商务创业孵化基地，逐步推动当地肉牛产品电子商务与休闲农业的发展水平，助力地方经济转型升级，推动了全市农村电子商务的发展。

由于畜牧业的发展与市场关联紧密，所以信息化水平的高低直接影响着相关产业发展的进程。2020 年新冠疫情的影响，让电子商务平台的应用凸显出了更多的作用，因为有了网络信息技术支撑，可以让线上农产品订购、销售和售后成为无接触的“安全”方式，确保了在疫情防控期间产业的稳步发展。用电子商务的形式，可以构建起乡村信息化大平台，为乡村畜牧产业提供一个不受时间限制、脱离地域影响的“全天候”市场。利用在线直播、网络化畜产品定制、物联网智能配送，更加快捷地建立农户与市场的对接，使得畜牧业产品减少了存栏，也让养殖过程更为透明，对于盘活农村畜牧经济，起到积极作用[2]。为了将武威肉牛产业更快地推向市场及关联市场，可以通过构建完备的肉牛信息数据库，使得肉牛的养殖和销售走上“云端”，从肉牛饲养之初，就与市场建立紧密的供给关联，让客户可以更好地关注肉牛产品的养殖过程。以电子商务平台为信息基础，以肉牛产品信息为关键元素，打造肉牛产销“互联网+”大型平台，用平台数据对接线下养殖数据，并将其推送至淘宝、快手、抖音等网络直播平台，借以产品推广，同时对接第三方农产品电子商务平台进行信息归一化处理，形成可溯源、可查询的肉牛信息。积极引入人工智能技术，将养殖的肉牛信息与市场的需求信息进行高效匹配，引入第三方支付体系，实现网络销售的闭环，从而完善“互联网+肉牛产业”链，最终实现武威肉牛产业生态圈的打造。

3.3 研究“互联网+肉牛产业”，用现代管理理念打造优秀产业圈

“互联网+肉牛产业”链的开发，不仅仅局限于肉牛的简单养殖，更应该通过畜牧养殖业的发展，对接市场需求，发展更为有效的肉牛服务业。积极开发武威肉牛的衍生产品，以服务业带动更多的“互联网+”营销市场，扩大武威肉牛产品的品牌知名度，形成更为突出的辐射效应。在市场推广过程中，要积极地关注市场需求，用现代畜牧业及其服务业发展模式创造优秀的肉牛产业圈。同时根据市场的需求状况，对武威肉牛育种、养殖、健康等方面进行现代化再投入，实现生态、有机畜牧业的发展，进一步关注整个乡村畜牧产业生态的绿色化和无公害化，确保在收获金山银山的过程中，不忘绿水青山的保护。按照武威肉牛供给侧结构改革的要求，加强统筹协调和政策指导作用的发挥，用信息化技术指导肉牛产业规模发展，即能保证市场供给，又能准确把握市场需求趋势，灵活调节养殖数量，为养殖户提供最大化的利益保证。将凉州地区信息化基础设施建设作为肉牛产业发展的“同步工程”，为实现武威畜牧业养殖的现代化提供“互联网+”技术优势，通过乡村信息化高速公路的建设，将“现代化农业”引入信息快车道，不断实现乡村振兴，搭建起便捷畅通的肉牛供需信息化平台，让养殖户足不出户就能获取各种市场和养殖信息，做到养殖“对症下药”，营销“因势利导”，从育种、养殖、销售和肉牛产品服务业，全流程数据化、信息化，为乡村的信息化与产业振兴提供强大的技术保证。

3.4 关注乡村振兴特点规律，用地域优势引领信息化规模发展

具有中国特色社会主义的乡村振兴，是乡村发展的内生驱动力，因为农业与其他产业有较大区别，具备一定的生物特性，所以直接将信息化技术应用在农业产业中有一定的困难，必须因地制宜地分析研究农业生产特点，关注畜牧业发展的特点规律，将肉牛生物特征和养殖特点进行信息化专项对接，用智慧农业发展的理念，引领相关农业产业进步[3]。由于我国畜牧业生产一直以传统的养殖方式进行，虽然在饲料资源利用、养殖户成本控制等方面有一定的优势，但是在现代化规模养殖和信息化综合调控等方面差距较大，导致了畜牧专业化程度低，生产力不高。武威肉牛的养殖同样需要技术创新，但是也不能为“信息”而用信息，必须根据肉牛产业发展的特点规律，将“互联网+肉牛产业”作为产业技术发展的出发点和落脚点，强化生产过程的智能化和流通销售的信息化，提升养殖效率，实现数字化转型升级。充分利用凉州区的地域优势特点，及肉牛质量特征，深入推进乡村振兴条件下的信息化技术投入，将云计算、大数据等信息发展成果与新兴农业技术融合，为肉牛产业的全产品线信息化、数字化集成提供标准，依托武威职业学院经济管理系电子商务专业，开展肉牛产品运营推广。借助武威市农牧局，强化对肉牛养殖户技术培训，入户指导等，将研究成果向武威市育肥牛养殖户推广，为养殖户创造更多的经济效益，同时实现肉牛产品的结构性供给，不断提升新型经营养殖主体发展及管理水平。

3.5 应用“互联网+肉牛产业”，管理企业的效益及发展

依托武威职业学院电子商务专业，开展网店运营直播推广肉牛产品，形成线上线下相结合的肉牛产品“互联网+”的营销模式。在武威市凉州区秀莲旺农农民养殖专业合作社等肉牛养殖场（户）推广，建立示范点2 个，年销售肉牛1 000 头，牛肉350吨。

据对肉牛养殖调查的经济效益分析，按收购300公斤左右的架子牛为例进行计算，每头架子牛的收购价格11 000 元，每天饲喂的粗饲料及精料费用约23 元，育肥12 个月，饲料费用为7 800 元。每头架子牛增重至670 公斤，出肉率53%～55%，出肉350公斤，每公斤按63 元出售，每头架子牛育肥12 个月后可得22 000 元。12 个月毛利润为22 000（育肥牛出售价值）-11 000（收购费用）-7 800（饲料费用）-200（防疫费用）-100（生产费用）-1 000（贷款利息）=1 900（元）。通过新媒体抖音、快手直播电商平台对规模化养殖的品质较好的肉牛产品进行营销，可增强肉牛产品的市场竞争力，电商的发展和信息的流通，优质优价的肉牛产品将会被更多的消费者喜欢，对肉牛产品再进行深加工，将会提高肉牛产品的效益。因此，养牛产品经济效益会带动老百姓真正致富，从而振兴乡村经济。