郭杰 吴宓 周天敏 陈伟隆 刘世保 张朋举

1.安徽省秸秆和畜禽养殖废弃物综合利用产业技术体系六安综合试验站 237000

2.六安市农业农村局 237000

3.安徽省畜牧技术推广总站 230000

4.六安市畜牧业发展中心 237000

5.六安市金安区畜牧渔业发展中心 237000

6.六安亿牛生物科技有限公司 237000

随着养殖业的规模化和区域化发展，对养殖过程中产生的畜禽粪污进行无害化处理也受到越来越多的人的关注。如果畜禽粪污的处理不当，不仅会影响养殖业的健康发展，也会威胁人体健康和社会公共卫生安全。畜禽粪便中含有大量的细菌和寄生虫卵，其中有些细菌和虫卵是一些疾病的主要因素。粪污中含有大量的有毒有害物质，必须对粪便进行无害化处理，提高资源的利用效率。

1 畜禽粪污污染的危害

畜禽养殖业中产生的粪便对环境的污染主要包括以下几方面：养殖过程中出现的排泄物，包括粪便、尿液和固体废弃物等，在养殖过程中产生的废气和废水处理不及时也会造成严重的环境污染。

1.1 污染水体畜禽粪便排放到农田或者堆放不当会随着雨水直接污染湖泊和河道，或者渗入土壤地下污染水资源。调查研究显示，粪污还有多种元素，一旦这些物质超过环境的容量是会造成严重的环境污染，尤其是氮和磷等元素会导致水体富营养化，造成藻类和其他的水生生物大量的繁殖，消耗水中的溶解液，导致水体发黑变臭，造成水体污染。

1.2 空气污染空气污染的主要来源包括粪便在分解过程中产生的臭气和有害气体。调查研究显示，粪污中的有些物质很容易挥发，空气中有害气体会含有大量的细菌和病毒，会造成疾病的流行和扩散，严重影响畜禽养殖业的发展，同时也会危害居民的身体健康。

1.3 污染土壤由于促进养殖业的规模化和集约化发展，在养殖的过程中饲料大量的添加铜和锌等各类微量元素，如果在农业发展中长期使用含有大量重金属的畜禽粪便，会造成土壤的重金属污染，大量使用也会导致土壤盐碱化。此外，粪便中含磷量比较高，大量积累会造成土壤污染。粪便的堆积不但占用土地，同时还能腐蚀农田。畜禽粪污中还有大量的氮化合物，经过生化反应之后会导致土壤消耗酸盐含量增高。

1.4 有害病原微生物污染畜禽体内的微生物主要通过消化道排出体外，而患病的畜禽会将带有病菌和寄生虫卵的粪便排出体外。畜禽粪便中的病原微生物能够存活很长的时间，污染能力比较强，如果不及时有效的处理会造成疫病的传播和扩散。

1.5 药物添加剂污染为了减少疫病的发生概率，增强畜禽的抗病能力，养殖户经常在畜禽的饲料中添加抗生素，长期滥用添加剂现象时有发生，许多添加剂随着畜禽的粪便和尿液排出体外，有些畜禽粪便没有经过处理就作为肥料，会造成严重的环境污染和土地污染。

2 国内和国外畜禽粪污无害化处理技术方法

2.1 国外畜禽粪污处理研究现状在上个世纪的40 年代到60 年代，国外的一些国家，包括欧洲和日本等都已经开始解决鸡粪问题，并且将处理之后的鸡粪用于养殖饲料，取得了很好的效果。大量的研究学者表明，对带有潜在病原菌的畜禽分别经过适当的处理之后作为饲料是安全的。当前国外粪便干燥的方法主要有以下几种。第一，可以将太阳能干燥法和自然通风方法相结合。在干燥场地设有封闭的玻璃大棚，而且有移动的搅拌机。第二，火力干燥法，该种方法的成本比较高，不适合大范围的应用和推广。第三，发酵脱水干燥法。该种方法的主要目的是除臭和灭菌，应用比较普遍。

2.2 国内畜禽废物处理开发研究的现状在上个世纪的80 年代我国开始畜禽粪便的开发与研究，主要方面就是将晒干的鸡粪用于猪饲料和牛羊的饲料。随着科技水平的提升，已经将鸡粪加工成有机肥料，能够取得很好的效果，我国当前促进粪便干燥的主要方法包括以下几种。第一，可以将自然干燥和通风干燥相结合，在场地内需要建设塑料大棚和搅拌装置，该种方法的成本低，但是时间较长，通常为35～45d。第二，热膨胀化法。改种方法就是利用高温高压的作用起到杀菌除臭的效果，可以用于羽毛等杂物的处理。第三，高温高压真空干燥法。该种方法可以处理鸡粪和一些死鸡，能够一次性的完成消毒、灭菌、干燥和除臭等。第四，快速发酵法。该种方法的成本比较低，可以将处理之后的鸡粪作为重要的饲料或者肥料，局限性就是在发酵之前需要添加大量的干料调节水分，产出的产品不能贮藏，需要进一步干燥，之后才能使用。第五，微波法。该种方法能够彻底的杀虫，但是耗能高，对原料的水分要求较高，不能超过35%。第六，活力干燥法。这种方法需要利用酶或者燃气作为燃料，直接对湿鸡粪进行处理，但是耗能比较高，应用较为普遍。

3 畜禽粪污无害化处理方式

畜禽粪污处理的方法主要包括生产前、生产中和生产后。在生产前要做好饲料的配方优化工作，有效的控制氮磷钾的排放量，减轻粪污中的臭气；在生产中应该加强管理，防止粪污的流失；产后要对粪污进行合理的利用。

3.1 饲料化技术

3.1.1 干燥法干燥法可以包括多层通风干燥和机械搅拌干燥，能够有效的杀死粪便中的致病菌和有害的微生物，满足饲料的卫生和生产的标准。相关的调查已经显示，鸡粪中的蛋白质的含量比较高，氨基酸的种类相对齐全，有很大的开发潜力。此外，还可以选择脱水干燥法，利用高温可以减少粪便的水分，保留营养物质，并且能够抑制微生物的生长，减少臭气排放，同时也便于存储。该种方法是当前比较简单的操作方法，需要建设塑料大棚晾晒，在晾晒的过程中要经常的翻动，便于通风排湿，有利于水分的蒸发。

3.1.2 直接饲料法在畜禽粪便中含有经过消化的蛋白质和维生素等物质，同时病原微生物的含量也比较高，必须经过无害化处理才能成为畜禽的饲料。

3.1.3 发酵法对于饲料进行发酵能够去除臭味，并且能够灭杀有害的病菌。为了保证饲料的质量，可以在饲料中添加植物性的饲料混合，然后密封发酵，保证饲料的含糖量和水分。利用发酵技术能够增加粗饲料中的蛋白质含量，同时增加饲料的营养价值。

3.1.4 化学药剂处理法这种方法的处理饲料的成本比较高，能够实现对畜禽粪便的处理，能够有效的灭杀病原微生物和虫卵。

3.1.5 青贮技术可以将新鲜的畜禽粪便和其他的饲料按照一定的比例混合，之后装在塑料袋或其他的容器内，在厌氧的条件下控制含水量，经过10～20d 左右能够完成发酵的过程。需要注意的是，在青贮的过程中要合理的搭配出新的粪便和饲草料之间的比例，如果青贮饲料中的碳水化合物含量不足，可以适当的添加玉米粉或者糖蜜。该种粪污无害化的处理方法能够提高饲料的适口性，避免蛋白质的流失，有很高的营养价值。

3.2 肥料化技术畜禽的粪便中含有大量的养分，经过无害化处理之后能够生产出有机肥料，可以提高土壤的有机质含量，促进农作物的生长，肥料化技术主要包括以下几种。

3.2.1 土地还原法可以将畜禽的粪便直接用于还田，因为牛粪中含有大量的微量元素和多种营养物质，但是在使用之前要做好堆积处理工作，必须使用高度腐熟的牛粪。

3.2.2 堆肥化技术改种技术能够生产有机肥料，主要包括好氧堆肥技术和厌氧堆肥技术，可以采用快速烘干法和膨化法，这些方法能够提高肥料的利用效率。

3.2.3 填埋法该种方法是当前比较常见的处理方法，具有见效快的优点，但是粪污的堆放时间比较长，很容易产生废水，造成二次污染。从当前的填埋技术情况来看，包括好氧填埋和厌氧填埋。

3.2.4 生物发酵处理方法利用生物活菌及发酵技术能够实现对粪污中的污水的处理，通过酵素菌可以对粪便和尿液进行发酵，并且无害化处理，灭杀粪便中的病菌和虫卵等，之后经过加工能够生产出有机生物肥料。

4 畜禽粪污无害化处理的提升建议

4.1 提升种养结合的水平在粪污无害化处理的过程中，应该坚持无害化和资源化的利用原则，构建科学的种养体制和模式，将无害化处理之后的粪污用于农业生产，可以提高资源的利用效率，减少对生态环境的破坏。

4.2 提升无害化的处理水平为了提高粪污的无害化处理水平，要加强饲养和管理质量，严格执行雨污分流和改进清粪工艺，提高养殖管理水平。重视对养殖场的粪污的无害化处理基础设施的建设，确保粪污的处理有配套设施。

4.3 加快畜牧业的转型升级应该引导养殖场建立粪污的处理配套设施，加强对设备的改造和升级，提高畜牧养殖的现代化和自动化的管理水平，提高畜禽粪污的资源化利用的能力。应该鼓励养殖户采取精细化的管理模式，能够精准的饲喂，严格的规范添加剂的剂量，加强对养殖场环境的自动化控制。在密度比较高的养殖地区，可以建立集中的粪污处理中心，实现对分粪污无害化处理和资源化利用。