刘瑞玲， 张 江， 班晖琼， 田文锦， 张丽珍， 张剑霞， 马晓超

（1.甘肃畜牧工程职业技术学院，甘肃 武威 733000；2.甘肃省绵羊繁育技术推广站，甘肃 张掖 734031；3.民勤县农业农村局收成镇畜牧兽医站，甘肃 武威 733300；4.定西市安定区畜牧兽医局青岚山畜牧兽医站，甘肃 定西 744300；5.甘肃普康现代农业产业化集团有限公司，甘肃 武威 733000；6.武威市宝源饲料科技有限责任公司，甘肃 武威 733000）

据统计，甘肃全省秸秆资源总量2300万t，其主要以马铃薯、小麦和玉米为主，在全省秸秆资源占比为79.59%，估算1989万t，三项资源中最多的是玉米秸秆，达949.3万t，占47.73%；小麦秸秆496万t，占24.96%；马铃薯秸秆137万t，占6.89%。但是大部分秸秆资源被造纸、焚烧、冬天取暖或者盖房，没有很好的被利用。

武威市地处甘肃省西北部，河西走廊东端，祁连山北麓，是半农半牧区，气候条件复杂，主要种植小麦、玉米、大麦等农作物，农副产品比较丰裕，另外种植苜蓿、燕麦、甜高粱等饲草资源，为发展羊产业提供了优越的条件。但是本地农户小规模的养殖过程中，饲草资源没有合理利用，小麦秸秆打成方草捆后直接饲喂；玉米秸秆掰掉果穗后，晒干使用，这些粗饲料资源在受到阳光的照射和雨水的淋洗过程中，可溶性的蛋白质和碳水化合物等营养成分大量流失，长期存放的过程中严重老化，木质素增加，消化率降低，利用价值极低。胡江（2016）研究表明，秸秆粉碎后经过混合搅拌、高温高压挤压等过程制成颗粒饲料，可提高其适口性，并增加容重便于长途运输，是提高秸秆饲料化利用效率的主要措施之一。

本试验从提高秸秆利用价值入手，旨在找到粗饲料资源和精饲料合理搭配的最佳比例，达到农户合理利用资源的目的，以提高养羊业的经济效益。

1 材料与方法

1.1试验设计 试验一：选择粗饲料为黄玉米秸秆和紫花苜蓿干草，其比例为B因素，玉米秸秆∶苜蓿干草为B1（1∶1）、B2（1∶2）、B3（2∶1）。精饲料和粗饲料比例为A因素，A1（30∶70）、A2（40∶60）、A3（50∶50），A、B两种因素采用3×3设计进行试验，并测定其感官性状和物理性能指标。试验设计见表1。

表1 试验设计

试验二：选用健康状况良好的3月龄小尾寒羊断奶羔羊27只，按体重相近的原则随机分为9组，每组3只，分别饲喂试验一设计的9组TMR颗粒饲料，测定其生产性能指标。

1.2试验地点9组TMR颗粒饲料由武威市宝源饲料科技有限责任公司生产；饲料检测在学校饲料分析检测实验室（二）进行；饲养试验地点在甘肃省武威凉州区范家寨十组农业合作社羊场进行。

1.3饲养管理 试验分为预试验和正式试验，预试验10 d，正式试验80 d，试验期总共3个月。试验时间是：7月到10月。试验期分别于每天9：00和16：00分两次进行饲喂，单栏单羊饲喂。试验羊自由采食及饮水。

1.4测定指标及方法

1.4.1 感官性状指标 感官性状指标包括外观、色泽、光滑度、味道、质地。

1.4.2 物理性状指标 物理性状指标包括粉化率、含粉率、容重、硬度、长度、密度。

1.4.3 生长性能指标

1.4.3.1 肉羊的采食量 采食量、平均日采食量、总采食量及料重比的计算是以整个试验期内各试验组肉羊的数据为准，准确称重并记录肉羊饲喂前饲喂的量和前1 d饲料的剩余量，并对饲料样本和剩余样本进行采集。

日采食量的平均值＝采食总量／（总试验天数×总试验羊只数）；料重比＝日采食量的平均值／日增重的平均值。

1.4.3.2 肉羊的体重与增重 测量、计算试验期内羔羊的初重、末重、总增重、平均日增重，需要每隔5 d测定1次（早晨第1次饲喂前进行空腹称重）。

平均日增重＝总增重／（试验总天数×试验羊只数）。

1.5数据的有效处理 用Excel 2007进行试验数据的整理，然后用SPSS 17.0统计软件的Univariate进行方差分析。

2 结果统计与数据分析

2.1 TMR颗粒饲料性能

2.1.1 TMR颗粒饲料不同精粗比对感官性状指标的影响 经感官判断，TMR颗粒饲料在不同精粗比的情况下，色泽都均匀一致，无异味。但是精粗比为30∶70的颗粒不光滑，略松散，少部分冷却后表面有裂纹；精粗比为40∶60的颗粒较光滑，紧握后，手上残留少许粉末；精粗比为50∶50的颗粒光滑，紧致。

2.1.2 TMR颗粒饲料不同精粗比对物理性能指标的影响 由表2可见，颗粒饲料在不同精粗比的情况下，含粉率有显著影响：A3B2组的含粉率比A1B3组 显 著 降 低 了71.79%（P<0.05），比A2B1组显著降低了57.36%（P<0.05）；精饲料和粗饲料比例（A因素）不变，B因素对TMR颗粒饲料的含粉率影响不显著（P>0.05）。

表2 TMR颗粒饲料不同精租比物理性能指标

不同精粗比对颗粒饲料的粉化率有显著影响，A3B2组的粉化率比A1B3组显著降低了46.23%（P<0.05），比A2B1组 显 著 降 低 了30.16%（P<0.05）；精饲料和粗饲料比例（A因素）不变，B因素对TMR颗粒饲料的粉化率影响不显著（P>0.05）。

不同精粗比对颗粒饲料的硬度有显著影响，A3B2组的硬度比A1B3组显著提高了60.00%（P<0.05），比A2B3组显著提高了32.50%（P<0.05）；精饲料和粗饲料比例（A因素）不变，B因素对TMR颗粒饲料的硬度影响不显著（P>0.05）。

不同精粗比对颗粒饲料的容重有显著影响，A3B1组的容重比A1B3组显著提高了34.00%（P<0.05），比A2B3组显著提高了21.49%（P<0.05）；精饲料和粗饲料比例（A因素）不变，B因素对TMR颗粒饲料的容重影响不显著（P>0.05）。

不同精粗比对颗粒饲料的密度有显著影响，A3B1组的密度比A1B2组显著提高了6.42%（P<0.05），比A2B2组 显 著 提 高 了4.50%（P<0.05）；精饲料和粗饲料比例（A因素）不变，B因素对TMR颗粒饲料的密度影响不显著（P>0.05）。

不同精粗比对颗粒饲料的长度影响不显著（P>0.05）；精饲料和粗饲料比例（A因素）不变，B因素对TMR颗粒饲料的长度影响不显著（P>0.05）。

2.2肉羊生长性能指标

2.2.1 TMR颗粒饲料不同精粗比对肉羊体重和增重的影响 由表3可见，不同精粗比对末重的影响，A1B3组最低，为36.45 kg，A3B2最高，为43.26 kg，A3B2组比A1B3组显著提高18.68%（P<0.05）；A2B3组为38.47 kg，A3B2组比A2B3显著提高12.45%（P<0.05）。在精粗比不变的情况下，玉米秸秆和苜蓿干草比不同，对末重影响不显著（P>0.05）。

表3 TMR颗粒饲料不同精粗比对肉羊体重和增重指标的影响

不同精粗比对总增重的影响，A1B3组最低，为18.49 kg，A3B2最高，为25.28 kg，A3B2组比A1B3组显著提高36.72%（P<0.05）；A2B3组为20.09 kg，A3B2组比A2B3显著提高25.83%（P<0.05）。在精粗比不变的情况下，玉米秸秆和苜蓿干草比不同，对总增重影响不显著（P>0.05）。

不同精粗比对平均日增重的影响，A1B3组最低，为205.44 g，A3B2最高，为280.89 g，A3B2组比A1B3组显著提高36.72%（P<0.05）；A2B1组 为229.33 g，A3B2组比A2B3显著提高22.48%（P<0.05）。在精粗比不变的情况下，玉米秸秆和苜蓿干草比不同，对平均日增重影响不显著（P>0.05）。

2.2.2 不同精粗比TMR颗粒饲料对肉羊采食量和料重比的影响 由表4可见，不同精粗比总采食量和平均日采食量各组基本持平，无显著差异；在精粗比不变的情况下，玉米秸秆和苜蓿干草比不同，对总采食量和平均日采食量影响不显著（P>0.05）。

表4 TMR颗粒饲料不同精粗比对肉羊采食量和料重比指标的影响

不同精粗比对料重比的影响，A3B2组料重比为4.98，A1B3组料重比为7.02，A3B2组较A1B3显 著 降 低29.06%（P<0.05）；A2B2组 料 重 比5.69，A3B2组较A2B2降低12.47%（P>0.05）。在精粗比不变的情况下，玉米秸秆和苜蓿干草比不同，对料重比影响不显著（P>0.05）。

2.2.3 不同精粗比TMR颗粒饲料经济效益分析由表5可见，不同精粗比对净收入的影响，A3B2组最高，为13.26元/只，A1B1最低，为9.48元/只，A3B2组比A1B1组显著提高39.87%（P<0.05）；A2B2组 为10.47元/只，A3B2组 比A2B2显著提高26.65%（P<0.05）。在精粗比不变的情况下，玉米秸秆和苜蓿干草比不同，对净收入影响不显著（P>0.05）。

表5 不同精粗比TMR颗粒饲料经济效益分析

3 讨论

3.1 A、B因素对TMR颗粒饲料感官性状指标的影响 感官性状指标（TMR颗粒饲料）观察分析显示：不同精粗比TMR颗粒饲料色泽都均匀一致，无异味。但是不同精粗比例对感官性状有一定的影响，粗饲料比例越高，感官性状越差，因为粗饲料的粉碎程度不好以及粗纤维含量高，影响了饲料颗粒的成型，导致颗粒不光滑，松散，制粒过程中粗纤维的膨胀作用导致颗粒压制成型后，在冷却过程中表面出现横裂纹，尤其是玉米秸秆含量较高时，这种情况更严重；精饲料比例越高，颗粒越光滑，精致。因此，在精粗比50：50，玉米秸秆与苜蓿干草比l：2时颗粒饲料感官性状最好。

3.2 A、B因素对TMR颗粒饲料物理性能指标的影响

3.2.1 A、B因素对TMR颗粒饲料含粉率和粉化率的影响 本试验中，TMR颗粒饲料的含粉率通过筛分法测定，粉化率通过回转箱法测定。郭万正（2016）发现，配方中无草粉的混合饲料、纯草粉成型率≥97.39%,单一草粉较混合草粉更容易制粒。本试验结果表明：不同精粗比对颗粒饲料的含粉率、粉化率有显著影响，成型后的颗粒饲料，其含粉率和粉化率也会随着粗饲料加工水平的增加而增加；在精粗比不变的情况下，玉米秸秆和苜蓿干草比对颗粒饲料的粉化率影响不显著。含粉率直接影响颗粒饲料本身的优势，降低饲料的利用效率，颗粒饲料的粉化是不可避免的问题，降低颗粒饲料的粉化率尽可能要从原料配方、设备操作、生产工艺等方面入手。本试验在客观条件一致的情况下生产颗粒饲料，只能从原料配方着手降低含粉率和粉化率，经过对比，在精粗比50∶50，玉米秸秆与苜蓿干草比l∶2时，颗粒饲料含粉率和粉化率最好。

3.2.2 A、B因素对TMR颗粒饲料硬度的影响颗粒饲料的硬度是重要指标，是外界压力所引起变形的抵抗能力，硬度太高，不容易消化，对饲料的消化率和饲喂价值有影响；硬度过低，易碎，造成浪费，影响适口性和饲料品质。本研究试验结果表明，颗粒饲料硬度受CF水平的变化而变化，随着粗饲料比例升高、精饲料比例降低，TMR颗粒饲料的硬度降低。粗纤维含量越高，粉碎粒度越粗，在调质过程中淀粉越不容易糊化，在颗粒料中的粘结作用越弱，颗粒越易破碎，硬度越小。经过对比，在精粗比50∶50，玉米秸秆与苜蓿干草比l∶2时，颗粒饲料硬度达到最适宜的程度。

3.2.3 A、B因素对TMR颗粒饲料容重和密度的影响 容重指每一立升体积内所容纳饲料的重量。饲料的密度大表明容重大，饲料的密度小容重小、颗粒较疏松，容易崩碎。TMR颗粒饲料便于运输，又能节约贮存空间，是因为制粒后体积减小了。颗粒饲料的制备和加工中，用精饲料混合玉米秸秆和苜蓿干草，是莫放等（2006）试验研究发现的。颗粒饲料在制备成后极大的减少了贮运空间，是因为其密度是玉米秸秆的10倍。提高了适口性，防止了羊的挑食，增加了羊的采食量，降低了饲料的饲喂浪费，缩短了饲料的饲喂时间。本试验的研究结果表明，不同精粗比对颗粒饲料的容重和密度有显著影响，随着粗饲料比例的增加，精饲料比例的降低，TMR颗粒饲料的容重降低；颗粒饲料的容重和密度，在精粗比不变时，玉米秸秆和苜蓿干草的比对其影响不显著。经过对比，在精粗比50∶50，玉米秸秆与苜蓿干草比l∶2时，颗粒饲料密度和容重达到最适宜的程度。

3.2.4 A、B因素对TMR颗粒饲料长度的影响不同加工条件下的针茅草颗粒的质量主要受粉碎粒度、颗粒直径、原料含水量等因素影响（杜珠梅，2017）。羊采食的量、采食的行为、生产的性能以及瘤胃的功能，受其颗粒饲料长度的影响。试验羔羊的生长性能能够提高，育肥效率表现更高，是在干物质量一定时，降低了苜蓿草颗粒在羔羊的全混合日粮中的长度。赵兴等（2020）发现，山羊采食的行为、饲料中养分表观的消化率和生产性能会受颗粒饲料直径和长度的影响。本试验的研究结果显示，不同精粗比对颗粒饲料的长度有影响，可能与饲料中粗纤维含量和粗纤维来源有关；在精粗比不变的情况下，玉米秸秆和苜蓿干草比对颗粒饲料的长度影响也不显著。

3.3不同精粗比例TMR颗粒饲料对肉羊采食量和料重比的影响 史清河和韩友文（1999）发现，饲喂试验羊，使用TMR颗粒料后，日采食量比对照组提高了88.74%。林嘉等（2001）采用碱化处理的粗饲料以及颗粒化饲料饲喂试验湖羊，结果发现颗粒化的TMR饲料使得试验湖羊的日采食量与对照组相比提高了54.74%。李维东（2015）认为，饲喂颗粒日粮时绵羊的自由采食量比饲喂粉碎日粮时增加65.1%（P＜0.01），干物质消化率降低13.8%（P＜0.01）。本试验研究发现，不同精粗比总采食量和平均日采食量各组基本持平，无显著差异；精粗比50∶50，玉米秸秆与苜蓿干草比l∶2时，平均日增重最高；料重比最低；在精粗比不变的情况下，玉米秸秆和苜蓿干草比不同，对总采食量和平均日采食量和料重比影响不显著。试验表明，TMR颗粒饲料在制作过程中，经过制粒机高压压缩后，能够提高动物食欲和采食量，是因为食物经过压缩后对肠道压力减轻，食物在胃肠道里能快速流通。

3.4不同精粗比例TMR颗粒饲料对肉羊体重和增重的影响 李刚（2018）研究表明，全混合颗粒日粮饲喂模式相比较传统精粗分开饲喂模式能够显著提高杜蒙肉羊的生产性能。胡琳（2015）发现，饲喂TMR颗粒饲料，试验羔羊的饲料转化率和平均日增重都有所提高，分别提高17.25%和31.22%。董凌云（2013）发现，饲喂颗粒日粮是增加妊娠母羊营养供应的有效手段。本试验的研究结果表明，不同精粗比对末重、总增重、平均日增重有显著提高，精粗比50∶50，玉米秸秆与苜蓿干草比l∶2时，末重、总增重、平均日增重有显著提高；在精粗比不变的情况下，玉米秸秆和苜蓿干草比不同，对末重、总增重、平均日增重影响不显著。

3.5不同精粗比例TMR颗粒饲料经济效益分析 李纪委（2016）认为，全混合日粮（TMR）饲喂技术具有营养全面、能提高饲料利用率和肉羊的生产性能以及节省劳动力等优点。荷花（2013）日粮营养水平对产肉量等育肥性能和羊肉的品质有显著影响。本试验中精粗比50∶50，玉米秸秆与苜蓿干草比l∶2时，净收入最高。在精粗比不变的情况下，玉米秸秆和苜蓿干草比不同，对净收入影响不显著。

4 结论

本试验结果表明，不同精粗比例对颗粒饲料感官性状、物理性状以及生产性能有显著影响；在精粗比不变的情况下，玉米秸秆和苜蓿干草比不同，对以上指标影响不显著。综合考虑各指标，认为精粗比为50：50，玉米秸秆与苜蓿干草比l：2时效果最好，净收入最高。