买坎·沙力，拉扎特·艾尼瓦尔，玛尔孜亚·亚森

新疆畜牧科学院畜牧研究所，乌鲁木齐 830011

新疆作为我国肉羊养殖和羊肉生产主要地区，对我国肉羊产业发展具有重要意义。受传统养殖习惯的影响，肉羊放牧养殖在新疆肉羊生产中仍占有一定比例，但这种养殖方式限制了肉羊规模化和集约化的发展，加之受草原禁牧和草场保护等政策影响，因此肉羊养殖必须调整饲养方式，只有这样才能提高肉羊生产能力，保障养殖效益。肉羊舍饲饲养和管理是通过人工饲喂管理去促进肉羊生长和生产的方式，与传统的放牧养殖不同，舍饲饲养不仅能解决季节性草料不足问题，还可以改善生态环境，有利于提高新疆肉羊整体养殖水平。

1 舍饲肉羊的高效饲喂技术

1.1 哺乳羔羊

哺乳羔羊是指新生羔羊-断奶（2 月龄左右）阶段的羔羊，一般羔羊体重达到20 kg 即可断奶。哺乳羔羊对环境温度、清洁度的敏感度较高，胃肠消化功能不完善，且哺乳羔羊的营养来源主要为母乳，因此要做好初乳、常乳的饲喂，并及时开食补饲，为羔羊生长提供源源不断的养分。

1）吃好初乳。初乳是指母羊产羔后5 d 内的乳汁，其富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，还含有可提高羔羊免疫力的母羊抗体，因此羔羊出生后1～1.5 h 内要吃到初乳。羔羊出生10 min 左右可自行站立、行走，并主动寻找乳头，若羔羊体质较弱或无法站立，可由饲养员诱导使其尽快吃到初乳。

初乳期间，羔羊除了“早吃”外，还要多吃，这样才能促进增重，减少疾病。因此初乳期间，母子同栏饲养，由羔羊随意吃。若母羊乳汁不足，可以人工哺乳初乳，出生当天哺乳总量为羔羊体重的20%，每天饲喂6 次左右，人工哺乳量随着羔羊体重增加而增长，一般为600～1 200 g。

2）吃好常乳。常乳是指出生后6 d 至断奶阶段的乳汁，由于此阶段羔羊胃肠消化机能仍在不断完善中，因此常乳仍是羔羊主要的营养来源。羔羊瘤胃发育一般是在其采食草料后逐渐增大，在其吃开口料时，要合理把控常乳量与草料量。

常乳期除了母乳外，还可饲喂人工乳，要做好“定质”“定温”“定量”饲喂[1]。“定质”是指人工乳配方要均衡，如脱脂奶粉68%、牛奶23%、玉米淀粉5%、蜂蜜4%，同时在每千克人工乳中加入4 000 IU 的维生素A、1 000 IU 的维生素D、250 IU 的维生素E。“定温”是指人工哺乳的温度应与羔羊体温相近或略高，即哺乳时乳汁温度为38～40 ℃。“定量”是参照羔羊体重来饲喂，出生6～10 d 的羔羊每天饲喂5～6 次，10～20 d 为4～5 次/d，20 d 以上减少到3～4 次，每周较上周增加25%～30%饲喂量。

3）开食补饲。羔羊出生后1 周可以通过“吊草”方式训练羔羊吃草料，其草料必须为干净、幼嫩的青草，一般在羔羊出生2 周后可以补喂精饲料。开口料精料配方可参照表1。羔羊14～21 日龄精料补充量为50～80 g/d，每周增加1 次，直至60 日龄（断奶前）精料补充量达200～300 g。羔羊饲喂精料时要坚持“少量多次”，以防出现消化不良或腹泻问题，采食第1 周饲喂量为5～6 次/d，1 周后可调至3～4次/d，羔羊适应后可以从诱导变为自由采食。

4）科学断奶。不同羔羊品种的断奶时间不同，早期断奶时间为55～60 d，若羊只体质较弱可延后断奶。一般在羔羊40～50 日龄时要减少人工（或母羊）哺乳次数和奶量，一般40～45 日龄哺乳次数为3次/d，45～50 d 降至2 次/d，50～55 d 为1 次/d，到第56 天左右即可完成断奶。奶量减少的同时要增加草料量。某些地区或品种的羔羊会在3～4 月龄断奶，断奶期间要为羔羊提供优质青干草，如燕麦草、苜蓿等，这样可以保证营养均衡，满足其生长发育需要。

1.2 育成羊

1）育成前期。羔羊虽然刚完成断奶，但是胃肠消化机能仍较弱，因此日粮仍以精饲料为主，同时补充优质、易消化的青干草或全株玉米青贮料。育成前期精料配方如表1，每天的精料采食量为380～420 g，青贮饲料1 500 g，青干草200 g。

2）育成后期。在此期间，为促进肉羊快速增长需要补饲，每天的精料采食量为400～600 g，玉米秸秆1 000 g，青干草500 g，精料配方详见表1。育成后期每月应进行体重称量，一般日均增重达180±20 g 适宜[2]。

表1 舍饲肉羊精料配方 %

1.3 繁殖母羊

1）空怀期。空怀期是指母羊从羔羊断奶开始至接受配种前阶段，一般可持续80～100 d，由于母羊体况和受胎率密切相关，一般体况中等，其受胎率可超80%，而体况较差的母羊则为70%左右。因此，母羊空怀期在饲喂管理上要抓好母羊膘情，促进母羊复壮，提高母羊体质，进而保障受胎率。空怀前期（前45 d）母羊每天的精料采食量为500～600 g（精料配方见表1），青干草1 000 g，秸秆饲料300～400 g。空怀后期（后45 d）可以加强营养，让母羊在配种前膘情达到80%左右，因此每天的精料采食量为700～900 g，青干草1 300～1 500 g，秸秆饲料500～700 g。

2）妊娠期。母羊的妊娠时间一般为150 d 左右，可分为妊娠前期（前90 d）、妊娠后期（后60 d）2 个阶段。母羊在妊娠前期因胎儿生长速度较慢，胎儿体重仅为初生重的15%左右，饲喂方式与空怀前期相同即可。妊娠后期胎儿增重较快，约85%的体重都集中在后期形成，因此母羊营养充足才能保障胎儿正常生长、发育所需。若母羊妊娠后期营养水平较低，不仅影响胎儿初生重和体质，还会影响产后泌乳水平。妊娠后期营养水平需要提高蛋白质、维生素、钙、磷等摄入量。每天的精料（配方见表1）采食量为500～1 000 g，青干草1 000～1 500 g，多汁饲料500～600 g[3]。妊娠期间每天饲喂3～4 次，妊娠期间切勿饲喂马铃薯、酒糟、酸性过大的饲料，日粮中含有棉籽饼的原料需要确保脱毒后再饲喂，以防母羊出现流产。

3）哺乳期。母羊的哺乳期一般为60～90 d，可分为哺乳前期（前30～45 d）、妊娠后期（后30～45 d）2个阶段。母羊在哺乳前期产量高，且羔羊哺乳越多，产奶量越旺盛，羔羊的体质和发育也较好。因此哺乳前期要保障母羊营养，但分娩会影响母羊的消化功能，一般在分娩前3 d 采取减料饲喂，分娩当天停料，生产后饲喂温和的麸皮红糖水以防体液流失严重，分娩后3 d 逐渐增加饲喂量来满足母羊自身维持和常乳需要，一般分娩第5 天，产单羔母羊的日粮精料（配方见表1）的采食量为400 g 左右，若产双羔则增加到600～700 g，1 周后可以每天增加100 g 精料量直至精料饲喂到1 000～1 500 g，同时补充优质干草1 500 g，青贮饲料1 000 g，胡萝卜500 g。哺乳后期由于泌乳量减少，母羊每天的精料采食量为500～1 000 g，青干草1 000～1 500 g，青贮饲料1 000 g。

2 舍饲肉羊的日常养殖管理技术

2.1 保障健康饮水

水质清洁、水源充足是肉羊生长的关键。羔羊由于胃肠消化机能不完善，一般在哺乳期间饮用的水源除了“保质”外，还需要“保温”，一般水温不能低于25 ℃，最好是温开水，随着羔羊日龄的增长，对水温的要求逐渐降低。育成羊和繁殖母羊要保障饮水充足，每天都需要清洁水槽。夏季为减少热应激，水中可添加适量的维生素或电解质。

2.2 做好环境卫生

羊舍的粪污要每天清理，垫草要定时更换，圈舍一般每周消毒1 次，可选用0.5%过氧乙酸进行喷洒消毒，羊场入口处设2%烧碱消毒池供车辆消毒，人员在紫外线消毒和喷雾消毒后方可进入[4]。羊场每月进行1 次大规模的全面消毒，土壤表面喷洒10%漂白粉溶液消毒，圈舍墙面、地面喷洒5%氢氧化钠，羊舍用具用0.1%新洁尔灭喷洒消毒。

2.3 按时巡查

饲养员每天早上定时巡视羊圈，可以选择在上午投料后1～1.5 h 后进行巡视，此时肉羊已采食结束，饲养员根据料槽剩余饲料量来记录肉羊的日采食量，根据粪便形状、颜色等查看健康情况，根据肉羊反刍情况查看消化机能。饲养员要加强产房的巡视，以防新生羔羊因外界温度过低出现发热、脐带感染或肺炎症状。若巡视过程中发现病羊有腹泻、咳嗽、发热、食欲锐减等症状，需要由兽医及时查看，并进行隔离和药物治疗，若感染传染病需要对其所在环境进行消毒处理，以防引发流行性感染。

2.4 分群饲养

分群饲养管理是提高舍饲肉羊养殖水平的主要方式之一。一般根据肉羊的生理发育阶段或体况进行分群饲养，可以分出羔羊群、育成羊群、育肥群、种母羊群、种公羊群等。羊场应根据羊群的养殖规模合理安排饲养员，一般每个群至少要有2 名专门饲养员进行饲喂，对于病羊、隔离羊需要分别由专人饲喂和饲养。

2.5 适时配种

不同品种羊的配种日龄有所差异，一般母羊（＞8 月龄）在体重达到成年羊体重的70%以上可以进行配种，公羊（＞12 月龄）在体重达到成年羊体重的60%以上方可配种。

2.6 保健与防疫

1）预防羔羊腹泻。腹泻对于羔羊成活率具有一定影响，因此羔羊出生后可以皮下注射羔羊大肠杆菌疫苗来预防大肠杆菌病源感染，90 日龄以下羔羊用量为1 mL/头，其余为2 mL/头。若羔羊出现细菌性腹泻，可以口服土霉素，剂量为40 mg/kg，每天服用2～3 次。

2）修蹄。舍饲肉羊的蹄部磨损小，合理修蹄可以减少变形引发的跛行，也可降低腐蹄病发生[5]。最好每个季度进行1 次修蹄，或至少半年修蹄1 次。

3）去势。不留做种用的公羔一般进行去势作为育肥羊进行管理。该操作可以促进公羊性格温顺，同时降低羊肉膻味，改善肉品质。一般在羔羊出生后14～20 d 进行，这样可以减少疼痛感，也利于恢复。

3 结 语

综上所述，舍饲肉羊养殖可以通过分阶段、分群饲养来提高饲喂和日常管理水平，缩短养殖时间，保障肉羊正常出栏的养殖方式。新疆当地凭借着天然的地理和自然环境优势可以在肉羊养殖基础上优化种植结构，为舍饲养殖提供优质、充足的饲料。同时要做好舍饲肉羊养殖技术推广工作，并加强当地特色、绿色肉羊品牌建设，保证肉羊养的好、销路好，最大程度降低农牧民肉羊养殖风险。