孔令雷，屈 峰，戴廷龙，赵 冬

（曲阜市自然资源和规划局，山东曲阜 273100）

平欧大榛子，由辽宁省经济林研究所选育研究培育，学名为平欧杂种榛（Corylus heterophyllaFisch ×Corylus avellanaL.），又名杂交榛子、大果榛子、平欧榛子。其品系‘平欧349 号’（84～349），属亚乔木树种，树姿开张，树势强壮，叶脉清晰，雄花序少。坚果灰褐色，具沟纹，形状椭圆。原产地7～8 年生树高平均2.5 m，冠幅直径2.25 m。平均单果质量2.6 g，果壳厚度1.1 mm，果仁光洁饱满，出仁率为40%。该品种越冬性较强，适宜在年平均气温8 ℃以上的地区栽培。

榛子属榛科榛属，为世界著名的四大干果之一，也是我国北方重要的干果，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质，有很高的经济价值[1]。榛子是食、材兼用的优良树种，外壳坚硬，果形似栗，仁肥白圆，油脂含量大，可提炼出优质的食用油和工业用油；榛仁中含多种营养元素，具有人体所需的8 种氨基酸，其制剂有消炎、防腐和扩张血管的作用；榛木是十分珍贵的木材，质地坚硬，纹理美观，适宜做小型细木工材料，也是常见的园林绿化树种。

榛子是经济林木，相比其他树种容易成活，抗旱、抗寒适应性强，榛子果营养丰富，有很高的经济价值和生态价值，不仅有利于农民增收致富，还有利于环境保护，是国家退耕还林的优质树种[2]。相比其他干果树种，平欧杂种榛属于灌木，生产栽培管理简单、采收成本低、经济效益高，5～6 年即可进入盛果期，投资回报率高[3]。近十几年来，在山东省除临沂、潍坊等市进行了引种试验外，其他地市几乎没有发展种植大榛子，为了填补大榛子在鲁西南地区的空白，充分利用鲁西南地区自然资源，丰富树种生物多样性，引种并推广经济效益好的平欧杂种榛系意义十分重大。

1 材料与方法

1.1 试验园基本情况

试验林建成于2016 年3 月，位于曲阜市国有石门寺林场Ⅲ林班1 小班，栽培面积2 hm2。试验基地东、北、南三面环山，小气候明显，海拔161 m，坡向南，坡位下，坡度≤5°。土壤类型为棕壤，质地砂壤，土层厚度≥60 cm，腐殖质层厚度≤2 cm，pH 值6.8，地表砾石较小，土壤中岩石、碎屑含量≤5%左右，土壤肥力较差，水浇条件便利，适宜栽培榛子。

1.2 试验材料

结合鲁西南地区的地理位置和自然资源条件，选择了越冬性较强的品系‘平欧349 号’（84-349）为实验材料。该品种是1984 年以‘平榛’为母本，‘欧洲榛子’为父本杂交培育，代号为84-349，2006 年通过国家林木品种委员会认定，定名为‘辽榛1 号’，又名‘平欧349 号’（84-349）。

1.3 仪器与设备

BSM-120.4 分析天平（百分之一），上海卓精电子科技有限公司；DL92150 机械游标卡尺，得力集团有限公司。

1.4 试验方法

在试验林随机设置调查样方4 个，标准地规格20 m×20 m，定期观察、记录榛子的物候期、单位产量、果实品质、适应性、病虫害发生规律等。每个样方随机选取一定数量的果实，用游标卡尺测量果实纵径、横径、侧径；用分析天平称量坚果质量、果仁质量，按照公式（1）计算出仁率。每个样方随机抽取6 年生榛子10 粒果实测定其主要果实品质性状，观察坚果外观品质。用皮尺直接测量树高、分枝长度；冠幅为树冠下投影长度，取南北、东西方向平均值。每个指标重复测定3 次，取其平均值。

式中，m为坚果质量，g；m1为果仁质量，g。

1.5 数据统计方法

数据统计采用Excel 2013 软件进行统计分析，结果以平均值和标准误差形式表示，采用SPSS19.0 进行显著性方差及相关分析。

2 结果与分析

2.1 物候期

通过2019—2021 年榛子物候期的观察，综合得出‘平欧349 号’（84-349）在鲁西南地区雌雄花期为3 月上中旬，萌芽期为3 月中下旬，幼果期为4 月上旬，盛果期为6 月上旬，成熟期为8 月中下旬，落叶期为11 月中下旬（见表1）。

表1 平欧大榛子物候期观测结果Table 1 The result of phenological observation on Corylus heterophylla Fisch × Corylus avellana L.

2.2 果实品质

榛子果实品质测定结果，平均单果纵径18.1 mm、横径21.4 mm、侧径17.4 mm，平均值19.0 mm；坚果质量2.53 g，果仁质量0.99 g，出仁率39.1%，果仁饱满，风味独特，营养丰富（见表2）。

表2 平欧大榛子主要果实品质性状Table 2 Main fruit quality traits of Corylus heterophylla Fisch × Corylus avellana L.

2.3 生长量

每个样方随机抽取10 株6 年生样株进行生长量调查，取其平均值。榛子生长量调查结果：平均树高3.01 m、冠幅1.82m、分枝17.9 条，树体生长健壮，林相整齐（见表3）。

表3 平欧大榛子主要生长量指标Table 3 Main growth indexs of Corylus heterophylla Fisch ×Corylus avellana L.

2.4 果实产量

每个样方随机抽取5 株6 年生样株进行单位面积测产，取其平均值。榛子坚果测产结果，结实351.5 粒/株，产量0.89 kg/株，综合得出2 218.75 kg/hm2，丰产性能较强（见表4）。

表4 平欧大榛子产量调查Table 4 Yield survey of Corylus heterophylla Fisch ×Corylus avellana L.

3 栽培管理技术

3.1 科学整地

排水良好的砂壤土最适于榛树生长，壤土和轻黏壤土也是榛树栽培较好的土壤[4]。为提高榛子的果实品质，山区建园应选在地势平缓、土层深厚、靠进水源的山体中下部南坡，整地前将园地的碎石、杂草、杂物等捡净，按照20～30 cm 的标准对土壤进行深翻整平；按照60 cm×60 cm×60 cm 的标准开挖植树穴，注意把表土与底土分开，每穴施入10～20 kg 农家肥，与表土拌均后，回填至穴底。

3.2 良种壮苗

选择发育充实，芽体饱满，根系发达，无病虫害和机械损伤充分木质化的2 年生Ⅰ级良种壮苗，地径≥2 cm，干高≥1 m，侧根≥5 条，长度≥20 cm。苗木调运时要对授粉树苗木做好标记，以避免栽植时造成混乱。对选好的苗木修剪根系，长度留10～12 cm 较适宜[5]。选择的授粉树品种必须与主栽品种具备基本相同的花期，主栽品种3～4 行，授粉树品种1 行。

3.3 栽植

3.3.1 密度设计

为提高建园初期榛子单位面积产量，科学确定栽植密度，新建榛子园，株行距设计为2 m×2 m，初植密度2 500 株/hm2。

3.3.2 栽植方法

栽植时间2 月下旬～3 月上旬为宜，为避免苗木出现失水问题，提高造林成活率，栽植前可将根系浸泡于水中20 min 或生根粉速蘸2～3 s 后栽植。栽前对苗木劈裂根、过长根系进行修剪。栽植时要使根系充分舒展，严禁栽植时窝根，埋土深度达到苗木原土痕迹5 cm 以上，踩实后整理出树盘，及时浇足定根水。为了更好地保墒，浇水后，可采用黑色地膜覆盖树盘，同时可以有效抑制杂草、萌蘖生长。

3.4 田间管理

3.4.1 土肥水管理

通过不断扩大活土层，改善土壤的理化性状，提高土壤肥力。主要包括除草、松土、深翻、扩穴、刨树盘、施农肥等[6]。施肥要施用有机肥，包括腐熟的羊粪、鸡粪、腐烂的有机物等，可使幼树健壮生长，枝条充实，增强抗旱抗寒性，使结果树树体强健，果实风味佳，优质高产稳产[7]。每年秋季落叶后及时施基肥，以有机肥为主，10～15 kg/株，撒施后进行土壤深翻覆盖，深度20～30 cm。每年生长季追肥三次，分芽前肥、花前肥、果前肥，以氮、磷、钾复合肥为主，造林前三年每次0.25 kg/株，从第四年起每次0.5～0.75 kg/株，树盘内侧靠外围撒施，至少离开植株50 cm 以上，施后及时浇水，覆土掩埋。榛树是浅根性树种，土壤不能积水，积水48 h，部分根系会呼吸受阻而死亡[8]。因此保持田间土壤水分平衡非常重要，若春夏季雨量偏少，需及时浇水保墒，浇水一般与施肥同步进行。每年生长季节要进行3～4 次中耕除草，除草、浇水、施肥等抚育措施要结合进行，省时省力，节约成本。

3.4.2 定干整形

结合榛园地形，采取丛状整形方法，栽后及时进行苗木定干，高度20～30 cm，定干后在剪口上涂上植物保护剂，防止苗干失水和病菌感染。定干时，离剪口1 cm 向下，至少保留3～4 个饱满芽，第一个最好选取南向芽。丛状整形树高控制在2.5～3 m，便于管理与采果。盛果期主枝一般保持在14～18 个，主枝要保持生长健壮，及时疏除老弱病枝，做到枝条不交叉、不重叠，确保通风透光。杂交榛子修剪时期的选择很重要，过早修剪会导致剪口抽干，过晚会影响枝条的健壮生长，因此，春季雄花散粉之后到萌芽前是最佳修剪时期[9]。榛子的修剪难度和强度较小，初果期以树形构建为主，盛果期结合树体采光情况，以培养结果枝为主。生长前期，工作人员要将根蘖苗及时清除，每年一般要清理3～4 次，避免影响树体正常生长。进入初果期后，可对外围发育枝进行轻短截处理，将树冠内小枝保留下来。盛果期内，要轻度或中度短截处理主枝延长枝，将树冠内的病虫枝、下垂枝等剪除[10]。

3.4.3 病虫害防治

病虫害防治可以采用人工防治、物理防治、生物防治和化学防治方法，采用化学防治时使用的农药必须符合相关规定[11]。病虫害防治以人工防治和物理防治为主，利用昆虫趋光性，园内悬挂频振式杀虫灯进行捕杀；结合中耕除草，秋冬季清理园地病枝落叶，消灭虫卵及幼虫，摘除虫果、腐果集中销毁；使用低毒低残留的农药防治病虫害，比如菊酯类，苏云金杆菌等生物杀虫剂为最好，观察病虫害生活史，掌握其生活规律进行实时防治[12]（见表5）。

表5 平欧大榛子常见病虫害化学防治Table 5 Chemical control of common diseases and insect pests of Corylus heterophylla Fisch × Corylus avellana L.

4 小结

引种实验表明，‘平欧349 号’（84-349）通过科学栽培与管理能够在鲁西南地区立地条件较差的砂石山正常开花结实，树体发育健康，生长较快，每667 m2产量147.9 kg，稍低于原产地，其盛果期每667 m2产量150.0 kg以上[13]，对比原产地每667 m2低2.1 kg；单果质量2.53 g，果仁质量0.99 g，出仁率39.1%，对比原产地，平均单果质量高0.03 g，出仁率低3.9%[14]，与原产地果实品质和产量较为接近。原产地，在人工栽培条件下，目前仅发现‘辽榛1 号’遭受金龟子、黄刺蛾、美国白蛾等食叶性害虫为害[13]，对比引种榛园共发现了5 种病虫害，但危害极轻，无冻害发生，表现出很强的适应性和抗逆性。试验证明，‘平欧349 号’（84-349）的引种在当地表现出了病虫害少、管理省时省工、经济效益较高等特点，能够充分利用土壤贫瘠的鲁西南地区砂石山进行规模化栽培。经济预测分析表明，平欧杂交榛作为经济树种推广，是调整林业生产结构的一种明智选择，其发展前景十分广阔[15]。