湖北省武穴市湖羊产业发展的做法、问题与对策

2022-11-27宋国盛张锦国夏双全周中全吕占鳌郭少春

养殖与饲料 2022年5期

宋国盛张锦国夏双全周中全郑钧吕占鳌郭少春

1.湖北省武穴市畜牧技术推广站，湖北武穴 435400；2.湖北省武穴市畜牧兽医局，湖北武穴 435400；3.湖北省武穴市农技推广中心，湖北武穴 435400；4.湖北省武穴市大法寺畜牧兽医技术推广中心，湖北武穴 435400

武穴市地处湖北省东部，农业人口59 万人，耕地3.7 万hm2，2020年畜牧业产值37.7 亿元，占农业总产值103.5 亿元的36.4%。养猪业是武穴畜牧业传统优势产业，近年来，按照“猪禽提质、牛羊增量”的总体发展思路，武穴市委、市政府大力发展畜牧业，加快发展方式转变，把湖羊产业作为转变农业发展方式的着力重点和乡村振兴的重要抓手，制定了湖羊产业发展的政策措施，积极引导养殖户发展湖羊养殖，措施得力，推进有序。2021年全市湖羊生产量5.16 万只，其中存栏2.29 万只，出栏2.87 万只，同比分别增长7.1%、11.5%、4.3%，湖羊产业初具规模，湖羊产业对畜牧业贡献份额逐年提高。

1 武穴市发展湖羊产业的主要做法

1.1 政策支持，着力培育农村经济的主导产业

武穴湖羊养殖具有较好的产业基础和发展条件，全市规模湖羊养殖户58 户，年养殖湖羊5 万多只，湖北百样草现代农牧公司、湖北恒泰羊养殖有限公司湖羊养殖超过5 000 只。武穴市委、市政府着眼于湖羊产业发展优势，从政策项目、资金投入、金融支撑等方面加大支持推动力度，加快湖羊产业发展步伐。

1）制定湖羊产业发展规划。确立未来3年新发展湖羊养殖户1 000 户，湖羊养殖达到20 万只的奋斗目标。

2）建立财政补助政策。每年市财政整合涉农资金500 万元支持草食畜牧业发展，对种草养畜农户实施补贴，其中发展青饲料补贴100 元/667 m2，新建万只羊场补贴20 万元。

3）建立融资平台政策。积极实施农业信贷工程，金融服务机构加大信贷支持，向适合湖羊养殖的贫困户一次性提供湖羊养殖贷款资金4 万元。同时，政府实行奖补政策，贫困户饲养15 只基础母羊，栏舍建筑面积达48 m2，政府给予以奖代补资金1 万元，养殖户每户1 万元饲料投入，由政府贴息贷款提供。

4）建立部门帮扶政策。涉农部门积极提供项目支持，先后整合相关涉农项目资金2 亿元，重点扶持湖羊产业基地建设，并广泛开展进村入户和结对帮扶活动，切实解决农户技术、资金、销售等问题。

1.2 多措并举，着力培育带动力强的产业龙头

始终把培植龙头企业作为湖羊产业发展的关键环节，千方百计支持龙头企业做大做强。

1）引进新品种，做大本地龙头企业。湖北恒泰羊养殖有限公司经过5年的快速发展，建成占地6.87 hm2，投资1 500 万元建成13 栋8 000 m2的高床双排列羊舍和2 座3 360 m3的青贮饲料窖，年出栏湖羊8 000 余只。2018年引进国家肉羊繁育体系育成的新品种“多羔三号”，存栏基础母羊3 400只。根据饲养试验对比，多羔三号公羔和母羔达到35 kg 体重的日龄分别为83 d、164 d，湖羊公羔和母羔为137 d、273 d，多羔羊比湖羊分别缩短54 d、109 d；多羔羊公羔和母羔育肥羊饲料费2 元/d，与湖羊相比，每只公羔和母羔羊可分别节省饲料成本108 元、218 元。2020年羊场产值1 600 万元，纯利润增加200 万元，成为鄂东地区规模较大、品种档次较高的湖羊养殖龙头企业。

2）招商引进龙头企业。2013年招商引进的湖北百样草农牧科技有限公司，按照以养带种、农牧结合、循环发展的思路，积极探索发展青贮饲料及饲喂技术，实行全程工厂化养殖，自动投料、自动消毒和TMR 全混日粮，对湖羊配种、怀孕、产羔、育肥、选种等环节实行精细化规范化管理，实现了年湖羊存栏6 000 只，出栏5 000 只，年产值和年利润分别达到500 万元和50 万元，取得了明显的社会经济效益。公司计划投入资金2.5 亿元建成万只种羊场、10 万t 羊颗粒饲料加工厂、30 万只肉羊屠宰加工厂、133.33 hm2保障性无公害蔬菜基地。

3）种养结合，统筹发展。一方面，受生产条件影响，区域性可利用的玉米秸秆等青贮混料少，本地玉米粒等精饲料原料少，价格高，主要从北方调运，生产成本偏高20%～30%。另一方面，玉米、油菜、小麦种植结构单一，种养不衔接，产业融合度低，生产效益低。武穴市有序推进种养结合，培育了武穴市应顺农产品产销专业合作社、万丈湖机友青贮种植合作社等专业合作组织，就近解决饲料供应问题，全市年青贮作物种植面积3 000 hm2以上。武穴市应顺农产品产销专业合作社是从事玉米、小麦、油菜等青贮作物生产、加工和销售的专业合作组织，青贮作物种植面积超过300 hm2，年生产青贮超2 万t，年收割小麦、玉米、蚕豆等青贮作物面积超700 hm2，打包青贮饲料超13 000 t，合作社与伊利集团黄冈分公司、福建南屏奶牛场合作，采取“合作社+基地+农户”“合作社+种植大户”等模式，发展玉米、小麦、油菜等青贮作物周年青贮模式，每667 m2生产青贮5～7 t，产值2 000～2 800 元，纯收入1 000 元以上，以养带种，种养结合，实现粮经饲统筹发展。

1.3 转型发展，着力推广湖羊高效养殖模式

按照政府引导、政策支持、市场运作、规模适度的原则，因地制宜推广湖羊高效种养模式，满足不同养殖户的需要。

1）免费寄养模式。武穴市委市政府积极引导扶持湖北恒泰羊养殖有限公司、湖北百样草农牧科技有限公司等市场主体，推广“免费借羊、寄托养殖、增重归已、合同收购”的养殖模式，与定向养殖户签订合同，双方见证好羊的重量后交养殖户养殖，羊育肥出售时，市场主体再将羊的增重重量按签订的合同保护价格回收。3年时间实现全市50 户贫困户精准脱贫，湖羊养殖贫困户平均出栏湖羊30 只，纯收入过2 万元。

2）订单养殖模式。湖北百样草农牧科技有限公司与全市30 个村92 户湖羊养殖户签订订单养殖合同，实行统一栏舍设计、统一良种供应、统一技术服务、统一疫病防控、统一投保赔付、统一收购价格“六统一”的运作模式，从种羊到饲料到防疫到管理到收购实行一条龙服务，确保湖羊养殖户养殖效益。

3）“1235”标准规模养羊模式。政府支持38 户建设“1235”标准规模养羊模式，提高湖羊养殖标准化、规模化、现代化水平。即1 个养殖户建设一套标准养舍，饲养20 只基础母羊，种植0.2 hm2青贮饲料，年出栏肉羊50 只。

1.4 科技创新，着力提高湖羊养殖的经济效益

武穴市加大湖羊养殖科技研发力度，在科技协作、饲喂技术研发饲料、羊肉产品开发等关键环节取得突破。

1）开展校企合作。围绕粮经饲统筹、种养加结合，武穴市主动对接华中农业大学，开展科技创新和技术攻关，加速了先进适用技术应用，增添了湖羊产业发展活力。武穴市与华中农业大学建立了深度合作机制，双方就员工培训、项目攻关、管理咨询、人才培养及学生实习实训等方面进行全方位合作。华中农业大学不定期委派饲料作物种植、贮藏、喂养等方面专家到湖羊产业市场主体开展现场培训和指导，为市场主体后续发展提供了强有力的技术支撑，这种合作方式，既提升了技术研发能力，又有利于促进科技成果转化。

2）进行饲料油菜饲喂技术研究。以傅廷栋院士为首席专家的湖北省冬春饲用作物种植与转化创新团队在武穴市建立饲料油菜试验示范基地，饲料油菜不仅生长周期短、产量高，而且蛋白质含量高，营养丰富，育肥羊效果好。饲料油菜和TMR 全混日粮饲喂效果对比试验表明，饲料油菜、TMR 全混日粮公羊平均日增重分别为220.86 g、196.29 g，母羊平均日增重分别为171.33 g、160.95 g，饲料油菜饲喂效果公羊、母羊平均日增重分别增加12.52%和6.45%，按增重每公斤20 元计算，饲料油菜饲喂湖羊每年每头平均可增加收入127.6 元。

3）在肉羊及产品加工上进行探索。与华中农业大学姜勋平教授合作，开展湖羊品改种良试验，采取湖羊与杜泊羊进行杂交改良，提高了肉羊的品质。开发的湖羊“羔羊”牌系列肉羊加工产品已投入市场。

1.5 服务跟进，着力营造加快发展的良好环境

加大项目实施、品种改良、标准规模养殖等关键技术配套服务，实现节本增效，促进农民增收。

1）做好项目对接服务。近年来，武穴市积极申报实施省级现代农业发展专项，武穴市农技推广中心先后与湖北百样草农牧科技有限公司、武穴市应顺农产品产销专业合作社联合实施了省级粮经饲统筹发展专项，开展青贮作物技术集成示范、高效模式示范、饲喂技术研究，武穴市畜牧部门、武穴市农技推广中心切实做好项目申报、技术指导、项目管理、绩效评估及总结验收等服务。

2）做好良种引进。投入资金200 万元引进1 000只湖羊新品种，投入资金8 万元引进5 只杜泊公羊，全部采用湖羊人工授精技术，提高湖羊生长速度，商品育肥羊2月龄断奶体重达20 kg 以上，5月龄出售体重达到50 kg 以上，每只羊获利500 元以上。

3）做好技术服务。通过开展技术培训，实地观摩，现场指导，积极推广湖羊舍饲、人工授精、饲料配合、疫病防治等先进适用技术。组织畜牧兽医技术人员实行一对一、保姆式服务，提高湖羊养殖水平。

4）做好销售服务。湖北百样草农牧科技有限公司在武汉建立20 个以高档羊肉为主题的直销店，同时，立足“互联网+”新业态，在京东、淘宝等建立网络销售平台，减少流通环节，使养殖环节分享更多收益。

2 武穴市发展湖羊产业存在的问题

2.1 养殖效益偏低

受北羊南移、经济下行、养殖周期等多方面因素影响，湖羊价格大幅下降，湖羊养殖效益明显偏低，影响养殖发展湖羊的积极性。

2.2 科研投入偏少

湖羊产业的品种改良、饲草饲料、产品开发等科技研发都是龙头企业自主投入，缺乏科技项目支撑，科研经费投入不足。

2.3 市场销售滞后

卖难问题没有得到很好解决，制约了产业发展和助农增收空间。

3 武穴市发展湖羊产业的建议

3.1 要把湖羊产业作为主导产业来培育

湖北是农业大省，农作物秸秆等饲草饲料资源丰富，发展湖羊养殖具有较为坚实的资源基础；人民生活水平提高、肉食消费结构改善，将为湖羊产业发展提供巨大市场需求；国家北羊南移计划、南方草地畜牧业发展项目实施，为湖羊产业发展创造了良好发展条件，必须把湖羊产业发展摆在更加突出的位置，与牛羊等草食畜牧业同等对待，享受同样扶持政策，倾斜项目支持，加快发展步伐。