咖啡因是一种天然植物碱，广泛存在于茶叶、咖啡、可可饮料当中。其中，茶叶里咖啡因的含量占干物质的2%至5%，咖啡因不仅是茶叶的生理活性成分，也是重要的呈味物质。

 早在1912年，Kanas医学院神经系的G Wilse Robinso就发现，茶叶中的咖啡因能让中枢神经兴奋，使大脑外皮层易受反射刺激，提高思维效率，消除疲劳感。此后，咖啡因还被证实有刺激膀胱的作用，协助利尿。因此，对咖啡因敏感的人，不但躺在床上兴奋不已，而且还会频频跑厕所，一定程度上影响了晚上的睡眠质量。

 1990年，Benowitz发现，咖啡因通过口服方式进入人体后，约在15至60分钟达峰值浓度，峰值可持续达120分钟。因此，如果含有咖啡因的饮料会对你的睡眠造成困扰，不妨把握好饮用时间。

 实际上，影响茶叶咖啡因含量的因素不仅仅只在类属层面，即便是同一种茶，也会因为鲜叶采摘的老嫩程度、采摘的时间和种植环境等差異而有区别。

 此外，发酵过的茶对睡眠影响小。茶叶中除了咖啡因外，还含有大量的氨基酸，其中，茶氨酸占比50%以上。茶氨酸具有改善睡眠功能作用。

 所以，当茶客们用盖碗或小壶将一款茶从第一泡开始，孜孜不倦地喝到尾水，在摄入咖啡因的同时，茶氨酸也在发挥作用。由于茶氨酸含量十分丰富，故一定程度上可以抵消由咖啡因带来的如血压升高等不良反应。因此，对于那些不敢喝茶，担心晚上睡不着的朋友，大可不用那么焦虑。（摘自《人民政协报》苏有鹏/文）