陕西镇安县肉羊产业发展研究

2022-11-22曹相文吴永丽

农业工程技术 2022年17期

关键词：肉羊牛羊畜牧

曹相文，吴永丽

（陕西省商洛市镇安县畜牧兽医中心，陕西商洛 711500）

镇安县以肉羊为主导的食品类畜牧养殖具有悠久历史，具有独特的地域优势、物种优势和产品优势。但是，受传统养殖方式影响，集约化、规模化和社会化水平较低。需培育肉羊畜牧养殖全产业链，积极推进岭南牛、陕南白山羊的标准化和规模化生产。

一、镇安县肉羊产业发展目标

1、确定重点养殖区域

以西口、茅坪两个回族镇为重点区域，发展适度规模养殖牛羊，全县新发展10 头以上养牛户100 户，50 只以上养羊户50 户。适度规模养殖户应建设100 m2以上的标准化养殖圈，配套粪便资源化利用设施，县畜牧中心已开始制定相关建设标准和补贴措施。

2、重视春季工作

春季组织动员做好畜牧引进、配送、插槽配送等工作，进一步巩固生产基础，促进畜牧业发展。同时加强公畜、繁殖母畜、孕产母畜的饲养管理，提高产仔率、存活率，增强发展势头。

3、推广新技术

今年，县畜牧中心在西口、茅坪、达仁开展牛羊养殖、防疫、越冬饲料准备等方面的技术培训。各镇办公室也应根据当地情况开展各种技术培训，安排专业技术人员进家入户，推动养殖新技术的应用。

4、确保饲料供应

大力推进人工种草和青贮玉米种植，积极培育专业的饲料储存、生产、加工社会服务组织，加强饲料加工、循环配送体系建设，出台相应的补贴政策，全面解决牛羊等草畜饲料不足的问题。北阳山周边人工种草1 万亩，建立人工种草基地和优质草生产基地[1]。各镇按照集中连片理念规划人工种草地点，每片不少于10亩，春季人工种草1.5 万亩。

5、提高良种覆盖率

提高茅坪回族镇牛改良站服务水平，全县建设5 个牛羊改良站，引进国内外优质肉牛、肉羊品种冷冻精子，加快全县牛羊品种更新，同时做好岭南牛羊品种和陕南白山羊品种保护工作。提高良种繁殖自给能力，坚持引进内繁殖原则，全面推进畜禽品种更新。确保全县猪鸡良种覆盖率达到90%以上，牛羊良种覆盖率达到80%以上。

二、镇安县肉羊产业发展中存在的问题

1、农场布局不合理，管理不规范

镇安县农场工程规模小，整体规划布置不科学，没有考虑到生态环境治理、禁区划分等限定要素。部分农户受传统养殖方式影响，没有实现科学繁育和制度化管理，繁育率相较低，发展较慢。

2、缺乏全生产链发展

受运营资本和技术限定，全县目前肉羊商品生产仅停留在简单宰杀和加工品生产上，精细生产落后，没有实现全产业链发展，品牌影响力弱，经济效益不高。

3、资金不足

省市颁布了贴息贷款政策，但银行贷款能力有限，且贷款程序繁杂，门槛较高，大部分农民无法顺利获取借款，影响了其畜牧养殖的积极性。

4、良种化水平不高

引入的畜禽品种参差不齐，引入较盲目，混乱杂交问题较严重，造成畜禽生产特性和品质降低。

三、镇安县肉羊产业发展建议

1、构建产业链扩量提质增效平台

充分运用镇安县草原区位优势和农民的饲养积极性，推动规范化经营与规模养殖场（社区）基本建设。依据当地现状，科学规划，以高山高效率牧畜示范园为领头养殖公司，全面提高产业园区、养殖场（社区）的规范化水准。以肉羊养殖、改进、推广和引入优良品种为重点，培养肉羊生产地，辐射带动周边村庄的畜禽发展[2]。

引导肉羊养殖场更新改造，改善基础设施建设条件，提升规范化饲养水准，推广科学繁殖技术，促进饲养产业向规范化、规模化发展。大力培养龙头企业、农村合作社、家庭农场、社会化服务组织等业务实体，发挥龙头企业的统一生产制造、统一服务项目、统一营销推广、技术共享、品牌创造等方面的主导地位，推动产业联盟建设。龙头企业与中小规模养殖户创建利益联系机制，提高市场竞争力。大型养猪场和养鸡场需完善基础设施建设，科学设置管理区、生产区、隔离区、废弃物和无害处理区，配套建设防疫、饲料加工储存、粪便处理等基础设施。

2、确保养殖技术保障

加强科技队伍基本建设，鼓励村级疫防工作人员为农户肉羊养殖提供技术保障和发展服务。加强培训，尤其是农民培训，健全县、乡、村三级保障体系基本建设，提升技术服务水平，满足全县肉羊产业发展规划的人才保证[3]。提升肉羊优良品种繁育、优良品种混种杂交、优良品种引入和疫防技术，提升肉羊产业链的技术含量和生产水准，提升饲养收益。