文 夏熊飞

没有良好的品质作支撑，产品靠炒作或许可以红一时但肯定无法红一世。

炎炎夏日，当然少不了冰凉爽口的雪糕。可在这个夏天，走进民众生活的除了雪糕，还有“雪糕刺客”，紧接而来的是针对“雪糕刺客”的围剿。雪糕——“雪糕刺客”—— 刺杀“雪糕刺客”，好一场步步紧逼的热闹大戏。

在一众“雪糕刺客”中风头最盛的非钟薛高莫属了。“31℃室温下放1小时不化”“钟薛高雪糕烧不化”等迷之“科学大求真”，将其一次次送上热搜。

消费者被“雪糕刺客”刺中钱包的痛，可以理解，可在这场针对“雪糕刺客”的围剿中，有多少是实事求是地讲道理、是消费被坑后的权益维护，又有多少是跟风调侃、情绪宣泄？部分雪糕企业打算走高端路线，意图打造受到世界尊重的知名中国雪糕品牌，有问题吗？无论怎么看，这都只是个市场策略问题。雪糕并非生活必需品，也不是重要的战略物资，消费者可以选择不买，也有大量的替代品可以选择。如果认为某种雪糕价格虚高，选择不买就是最好的回击，又何必非要让人家把价格降到自己认可的水准呢？

再说，雪糕价格也并非是企业想怎么定就怎么定的，最终还得市场说了算，定得高可消费者不买单，那企业最终只是搬起石头砸自己的脚。钟薛高的确不便宜，可从市场反馈来看销量很是不错，这与舆论场上对其的“喊打喊杀”可谓大相径庭。或许，高端雪糕一开始定位的目标消费者，就不是参与围剿“雪糕刺客”的人群。

我国的确是雪糕大国，但真算不上雪糕强国。雪糕品牌众多，称得上世界知名品牌的却几乎没有，国内高端市场也一直被哈根达斯、梦龙等外资品牌把持。国内雪糕企业敢于向外资品牌发起挑战，也敢于在平价消费观念占主导的市场中开辟出新的赛道，也算得上是品牌突围、品牌升级的勇敢探索。对此，无论是消费者抑或舆论，不妨多点耐心与宽容。

除了普通网民在刺杀“雪糕刺客”，一些机构媒体也跃跃欲试，而且很多时候只是在顺着网民的非理性情绪，做一些缺乏科学依据但能撩拨情绪的“日晒、火烤”测试。热度是蹭到了，可对于解决问题、弥合分歧毫无益处。刺杀“雪糕刺客”愈演愈烈，与部分机构媒体缺少理性的报道、科学的求证、正确的引导也有一定关系。

不是说高端雪糕、民族品牌就不能批评、不能监督，关键是要找准批评监督的靶子。这些高价“雪糕刺客”如果存在食品安全隐患、虚假宣传、强买强卖等问题，那舆论的风暴甚至可以来得更猛烈些，监管的力度也应更强些。可如果舆论仅仅揪着所谓的高价辫子大加挞伐，认为“贵就是原罪”，那显然就有些鸡蛋里挑骨头和反市场经济规律了。

很多产品的走红得益于适当的市场营销，可从“网红”到“长红”，除了营销推广，更为需要的恐怕还是在产品质量上下真功夫。没有良好的品质作支撑，产品靠炒作或许可以红一时，但肯定无法红一世。届时，即便没有众人围剿、刺杀，“雪糕刺客”也会销声匿迹。