易延逵 张 璐 魏凤环 梁业婷 沈 颖 袁 泓 黄新涛

(南方医科大学中医药学院，广东 广州 510515)

中华文化的起源可以追索到旧石器时代，也就是可以追索到距今300万年前，后经过新石器时代、远古文化时期三皇五帝及有巢氏、燧人氏、伏羲氏、神农氏等时代至第一个王朝夏朝的建立，而后发展至今。新石器时代常被看作是中华文明的开始，因此说中国是有着5000年文化史的文明古国。中华文化重要组成是汉文化，汉文化对于东亚文化有着深远的影响，中华文化也是世界文化重要的一支。

中华文化同样包括多种文化体系，而中医药文化是中华文化的重要组成部分，中医药文化起于《淮南子》中“神农尝百草”的传说，也就是起于炎帝时代，距今大约5000年。这也是通常说的中华文化起源，因此中医药的文化是跟中华文化一起应运而生。因而中医药学子应通过对中医中药文化的学习一方面掌握专业基础知识，另一方面体念中华文化的博大精深，增强“文化强国”的意识和自信心[1-4]。中药炮制文化是中医中药文化的重要部分，经过长期的发展逐步形成了现在的中药炮制技术。

本文就中医药文化教育在中药炮制学实验教学中如何实施进行论述，为中药炮制学实验教学融入中华文化教育提供思路。

1 中药炮制文化与中华文化

中药炮制技术是中医药学一门独特的制药技术，随着中医药的应用，对于中药的加工技术也逐步增多，在中医药发展过程中积累了丰富的炮制方法与技术，也形成了一套中华传统医药制备或提取手段以及炮制加工工具。2006年5月，中药炮制技术被列入第一批国家非物质文化遗产名录传统医药类，项目编号Ⅸ-3。因而中药炮制文化可以说是中医药文化的重要组成部分，是中华文化的重要组成部分。

中药炮制学是中药体系的重要专业课程，在其教学过程中应使学生充分掌握中药炮制这门制药技术，同时了解中药炮制的文化，并领会中华文化的博大精深。

2 中药炮制学实验中华文化思政教学的实施

中药炮制技术的掌握和领会最直接和最重要的方式就是中药炮制学的实验教学。在中药炮制学的实验教学过程中，学生可以充分体验这门传统的制药技术，在实验过程中，一方面掌握了中药炮制的技术、方法和操作规范，另一方面也领会到蕴藏其中的中医药文化[5]。中药炮制学实验中华文化思政教学的实施具体从以下各方面进行。

2.1 中药炮制学实验教学大纲统领中华文化思政教学的实施 中药传统炮制方法列于雷敩的《雷公炮炙论》，总结于明代缪希雍《炮炙大法》里，即炮、爁、煿、炙、煨、炒、煅、炼、制、度、飞、伏、镑、摋、日煞、曝、露的雷公炮制十七法，这些传统炮制方法延传至今有些已经不同，有些接近现代的炮制方法，还有些则一直沿用至今。现代的炮制方法在继承古代五类分类法的基础上形成了净制(包括各种净选加工方法)、切制(包括各种饮片切制方法)、炮炙(包括炒法、炙法、煅法、蒸法、煮法、燀法、复制法、发酵法、发芽法、制霜法等)和其他制法(包括烘焙法、煨法、提净法、水飞法、干馏法、特殊制法)等炮制方法，收载于《中华人民共和国药典》，中药炮制学的教材也基本沿用了这些炮制分类和方法，因此现代炮制方法是在继承总结传统炮制方法的基础上形成的，蕴藏着深厚的中华文化内容。而中药炮制学实验教学过程，主要也是对这些炮制方法的熟悉和掌握。实验教学过程正是让学生了解这种中药炮制技术，了解中药炮制文化，领会中华文化，而后进一步发掘和创新。因此中药炮制学实验教学，首先考虑中药炮制学实验教学大纲统领中华文化思政教学的实施[6,7]。中药炮制学实验教学大纲一般在目的要求项目下对中华文化思政教学内容做出总体要求。比如在饮片切制实验中，需要熟悉传统刀具和传统切制方法，感知传统刀具和传统切制方法所蕴含的中华文化。再如蒸法、煮法、燀法实验中，需要熟悉传统蒸法、煮法、燀法所要求的火候、火力，熟悉“生泻熟补”“生升熟降”等传统炮制理论，进而可以感知传统蒸法、煮法、燀法所蕴含的中华生活文化和医药文化。

2.2 中药炮制学实验指导融入中华文化思政教学 中药炮制学实验指导的编写对于中药炮制学实验有着具体的指导作用。要将中华文化的思政教学融入中药炮制学实验教学中，就需要将中华文化有关内容融合进中药炮制学实验指导中，或者在中药炮制学实验指导中提炼出中华文化的内容。考虑到中药炮制学实验指导为学生和教师等的公用书本，因此在中药炮制学实验指导编写过程中，应将中华文化、中华炮制文化相关的中药炮制技术、中药炮制术语、中药炮制传统器具等相关内容编入实验指导中，强调这部分内容的重要性。中药炮制学实验指导中应使学生在运用实验指导过程中熟悉、理解中华文化、中国炮制文化相关的中药炮制技术、中药炮制术语、中药炮制传统器具，从而感知中华文化[8]。

具体中药炮制学实验指导的编写过程中，主要从以下2个方面进行把握。

(1)在实验指导总体要求部分，呼应教学大纲的整体要求，直接强调继承这项传统的制药技术，并掌握中药炮制的一般方法和基本操作技能，从而加深对课堂所学基本理论的理解，加深对中药炮制技术的理解。要求在掌握传统炮制技术理论的基础上进行实验操作，掌握中药炮制技术的方法和操作技能，了解中华传统炮制技术，感知其中所蕴含的中华文化，建立中华文化的自信感。

(2)在实验指导具体内容中，需要融入中华文化思政内容，或者在具体内容中提炼出中华文化思政内容，或者对于具体内容中包含的中华文化思政内容进行强调。①目的要求部分，这部分主要在于提炼出该实验蕴含的中华文化内容，比如在蒸、煮、燀实验中，提炼并作出要求熟悉传统蒸、煮、燀制方法和传统蒸、煮、燀制器具，感知传统蒸、煮、燀制器具和方法所蕴含的中华文化。②器材部分，该部分传统的器具能体现中华文化的内容，因而器具可以分别列出传统器具和现代器具，同时中药炮制方法中辅料及其处理方法也蕴含丰富的中华文化，指导中有必要列出。③实验内容和方法部分，该部分炮制操作方法充满了中华传统文化特色，尤其是其中涉及很多的炮制术语，包括操作、药物处理方法、判断炮制程度、判断炮制品质量优劣等。比如切制的“把活”“个活”，润药的“指掐法”“弯曲法”等判断法，炒黄的“逢子必炒”，制炭法的“制炭存性”，蒸制法的“圆汽”等。因而该部分可以介绍清楚各种炮制的传统操作方法，同时把涉及传统炮制术语的地方单独列出。④注意事项部分，该部分同样蕴含着中华文化的内容，比如炮制方法火候的控制、炮制程度的判断、需要观察的实验现象等。

2.3 中药炮制学实验课堂实施中华文化思政教学 在中药炮制学实验课堂上实施中华文化的思政教学是中华文化思政教学在中药炮制学实验教学中的最终手段，主要也是在中药炮制学实验教学中传授中华文化[9]。

具体中药炮制学实验课堂进行过程中，主要从以下3个方面进行把握。

(1)让学生做好课前预习，该阶段主要是让学生熟悉实验相关的理论内容，同时最重要的是预习在中药炮制学实验教学大纲统领下编写的，融合了中华文化的中药炮制学实验指导，还可以看一些传统炮制技术的视频。在预习过程中对中药炮制学实验内容所蕴含的中华文化有所了解。

(2)中药炮制学实验课堂是进行中华文化思政教学关键的一环。首先是实验前的讲解，这部分又是实验课堂教学关键的一环。根据实验指导，要在短时间内介绍实验的过程，同时很好强调地其中的中药炮制技术、中药炮制文化以及所蕴含的中华文化。在讲解过程中，为了实现中华文化思政教学的目的，强调传统的中药炮制技术应很好地体念这种技术，强调涉及的中药炮制术语，强调实验过程所蕴含的中华文化，同时学习传统的操作方法，以此更好地了解、掌握这种技术。接下来是学生具体的实验操作过程，实验操作过程主要是充分体验了解传统炮制技术、掌握操作技能。在实验过程中亲身体验传统的炮制操作，理解传统炮制理论和炮制操作的联系，感知其中蕴含的中华文化。

(3)中药炮制学实验报告的撰写同样可以贯彻中华文化思政的教学。在中药炮制学实验报告撰写时，要求学生可以对于涉及中华文化有关内容深入地查阅古籍文献和现代文献，比如各种中药炮制技术可以追溯其起源及有关古文献的记载，同时查阅现代文献对其的论述。还可以要求学生就这些内容进行深入的讨论，多方面讨论自己的感受。

中药炮制学实验中华文化思政教学可根据教学框架实施。见图1。

图1 中药炮制学实验中华文化思政教学框架图

3 结语

中药炮制技术是中医中药发展中形成的一门重要的制药技术，同时蕴含着深厚的中华文化。中药炮制技术也是中药炮制学实验教学的重要内容，让学生掌握中药炮制技术是中药炮制学实验教学的重要部分。学生在了解、理解中药炮制技术有关内容基础上，亲身体验该技术，对于学生感知中药炮制技术所蕴含的厚重中华文化具有重要意义，因而中药炮制学实验教学将成为贯彻中华文化思政教学的重要方式。在中药炮制学实验教学中实施中华文化思政教学，可通过中药炮制学实验教学大纲统领中华文化思政、中药炮制学实验指导的编写中融入中华文化思政、中药炮制学实验课堂上实施中华文化思政等，依次实现思政教学的目的。

中医药教育工作的一个重要方面是传承精华，在传承的基础上再进行创新。同时，近年来国内对于在大学生中开展思政教育越来越重视，而中华文化教育是思政教育的重要部分。在中药炮制学实验教学中，通过了解蕴含中华文化的中药炮制技术，可以感知深厚的中医药文化，可以很好地进行中华文化思政教学，从而使大学生人文素质教育得到加强、人文素质整体水平得以提升，建立起中华文化的认同感和自豪感，实现爱国主义教育的教学最终目的[10-14]。