吴雪

（湘北职业中专学校，湖南常德 415300）

旅游专业是一项重要的中职教育专业，它主要用于培养旅游行业领域的专业人才。中职旅游专业教师可以运用旅游专业人才培养方案，来引导学生养成良好的敬业精神，进而激发中职学生的创造力，满足学生的就业期望。中职旅游专业教师不仅要让学生掌握一定的专业知识，还要让学生在学习的过程中明确职业规划，进而培养学生的职业道德素养。教师可以让学生积极了解“工匠精神”的内涵，从而更好地为学生提供专业化的辅导，鼓励学生在理论学习和专业实践学习过程中有所创造、有所收获。因此，在工匠精神背景下，中职教师应该积极开展教育问题分析工作，并不断提高自身的教育教学水平，从而培养更具有旅游专业素养、思想精神风貌的中职学生。

一、工匠精神背景下中职旅游专业教学情况

在工匠精神背景下，中职旅游教师积极开展专业教学工作，取得了相当高效的教育成果，也遇到了许多教育教学问题。下面就中职旅游专业教学情况总结如以下几点。

（一）中职旅游专业教师注重培养学生的专业技能

在当前的工匠精神背景下，中职旅游专业教师积极开展了专业教学工作，主要用于提高学生的专业实践能力，进而为学生走上将来的工作岗位打下坚定的基础。中职旅游专业教师不仅在课程实训过程中引导学生了解专业理论知识和实践知识，还带领学生参观、认识实际旅游专业对应的工作内容，进而让学生了解目前的行业就业情况。在此教育教学过程中，教师积极提高学生的专业技能。但是学生的学习热情并不高，究其原因，多数中职学生疲于应对各种专业考试，不热爱专业学习过程。学生对工匠精神认识不足，更不愿意吃苦耐劳地投入到实际的工作岗位中。学生虽然掌握了基本的旅游专业知识，却不能理解职业与专业知识的关系，进而不愿意参与实际学习任务。教师在开展专业技能教学工作时，虽然鼓励学生了解专业知识，却没有从思想上引导学生深入分析旅游专业学习的实际意义，进而导致学生的职业观不坚定、学习热情不高。因此，中职专业教师应该积极了解学生的专业技能提升过程中遇到的实际问题，进而帮助学生理解专业的特殊性，使学生爱上专业学习过程，为学生日后进入工作岗位打下更加坚定的基础[1]。

（二）中职旅游专业教师不重视学生管理工作

中职旅游专业教师虽然引导中职学生了解了工匠精神，却没有将工匠精神与学生管理工作相融合来激发学生的学习积极性。这种情况下，中职旅游专业教师没有帮助学生养成良好的学习习惯，更没有让学生养成良好的自我管理意识。教师虽然下发了班级管理制度，却没有引导学生遵守管理制度。在此过程中，多数学生不服从管理，更不能理解管理制度存在的原因，进而导致学生的叛逆心理较强。由此可见，中职旅游专业教师没有与学生做好学习管理沟通，更没有及时了解学生的基本情况，进而导致学生不愿意遵守古板的学生管理制度。同时，中职旅游专业教师没有给学生足够的时间进行自主学习探究，进而导致班级学习氛围不佳，学生的学习热情较低。所以中职旅游专业教师应该仔细思考如何引导学生养成良好的学习、生活习惯，从而激励中职学生学好专业知识，带领学生在专业学习过程中有所成长，鼓励学生健全自身的人格[2]。

（三）缺乏培养的资源以及培养方式

工匠精神的培养不是一朝一夕便能够形成的教育，是在长期的影响与有意识培养过程中形成的价值观。因此，工匠精神的培育是一个长期而复杂的系统工程，一方面，在中职旅游专业中培养学生的工匠精神不仅仅需要教师引起重视，加强学生的管理工作，更重要的是在培养过程中依托旅游专业的教学内容，融入有效的教学资源，让学生在学习的过程中全方位、立体化地感受工匠精神的内涵，并且能够以工匠精神指导自身的职业生涯发展。另一方面，还要通过有效的教学方法融入，使学生能够在工匠精神的潜移默化下，树立正确的职业价值观念和精神。但从实际情况来看，当前的中职旅游专业教学中，教师的教学以知识与技能为本位，忽视工匠精神的资源挖掘以及方法创新，在教学中依然采用老一套的教学方法，未能结合时代发展的变化，对教学资源进行整合，对教学方法进行创新，这极大地制约了工匠精神的培养效果。不仅如此，在培养学生工匠精神的过程中，教师自身缺乏工匠精神资源整合的能力，在进行教学资源整合的过程中，未能立足教材，选择有益于学生学习的资源，促进学生成长，也极大地弱化工匠精神的培养效果。因此为了更好地在中职旅游专业中培养学生的工匠精神，要从资源以及方法两大方面出发，构建完善的教学模式和体系，才能更好地达成目标。

二、中职旅游专业学生“工匠精神”的培育策略

中职旅游专业教师应该重视学生的工匠精神培养工作，从而更好地保证就业率，提高学生的学习满意度。同时，中职院校应该积极寻求社会教育教学资源，鼓励学生在实际的岗位实践过程中认识职业劳动的意义，进而帮助学生认识就业环境，减轻学生的就业压力[3]。因此，中职院校旅游专业教师可以积极引导学生体验专业学习过程、了解旅游专业的未来，进而增强学生对旅游行业的摸索欲望，激发学生的斗志。

（一）开展德育教育工作，提升学生的专业素养

工匠精神在中职旅游专业的应用是一项关键的工作，首先，中职旅游专业教师应该让学生在专业实践和理论学习过程中认识劳动精神，并教育引导学生崇尚劳动创造历史的事实。目前部分学生处于养尊处优的家庭环境中，不能吃苦，更不愿意在劳动实践中不断积累实践经验与技能。这时候，中职旅游教师就应该让学生认识工匠精神，并鼓励学生了解工匠精神的意义，鼓励学生用辛勤劳动来为社会贡献个人价值。同时，中职旅游专业教师可以从德育教育出发引导学生诚实劳动，鼓励学生掌握一手好技术、练就一身真本领，进而使学生具备新时代青年的精神风貌。其次，中职旅游专业教师要让学生认识到旅游专业人才对社会的贡献，并让学生建立对职业劳动奉献精神的深层次认识。中职旅游专业教师应该积极开展德育教育工作，鼓励学生在平时的专业知识学习过程中认识道德问题，进而培养学生的专业素养。中职院校旅游专业教师应该把培养学生的道德修养作为重要的工作内容之一，积极引导学生践行社会主义核心价值观，进而提高学生的文化水平，培养学生的综合素养。比如在实际的德育教学工作中，中职教师应该构建国家文化、匠心文化和旅游文化相统一的高效德育教育课堂，引导学生在完善的校园文化氛围中学习专业知识、参与校园文体、科研竞赛，从而更好地引领学生思想[4]。最后，中职旅游专业教师应该让学生具备过硬的道德素质，鼓励学生坚定理想信念，了解旅游专业职业道德，进而使学生变成更加重视知识学习、擅长专业技能、创新中求发展的中职学生。

（二）产教融合，提高学生的专业实践能力

工匠精神背景下，中职学校应该积极与企业进行合作，鼓励学生在实际的工作岗位上体验旅游专业的就业内容，进而让学生在学习过程中认识不同专业的职业价值。同时，中职学校可以积极开展教学、实习、就业于一体的教育引导活动，鼓励学生走近企业、了解旅游企业中的不同就业岗位，激发学生参与高尔夫、游艇服务、马术等个性化旅游专业学习方向的探究兴趣。中职院校教师只有让学生爱上旅游专业，才能更好地鼓励学生在实干中增长知识与才能。因此，中职教师可以积极鼓励学生选择适合自己的实践岗位，让学生走近企业，了解企业职业员工的爱岗敬业表现。学生在亲自走入企业了解企业的发展情况时，会了解到企业员工的工作情况，并了解不同的职业人才在平凡的岗位上干出了不平凡的业绩。中职学生通过实践学习，会对自己提高要求，进而使得学生自身具备一丝不苟、精益求精的精神。中职院校旅游专业教师还可以鼓励学生在企业学习的过程中创新，了解企业目前的困境，并让学生帮助企业解决实际问题。学生在亲自完成探究任务的过程中，不仅历练了自身的专业能力，还使得学生养成了不怕苦的意识，使学生在克服重重难关的过程中爱上旅游专业学习。因此，中职院校旅游专业教师应该积极寻求专业教学资源，与优质的企业密切合作，为学生提供发挥个人技能的平台，带领学生为行业技艺带来更为突破性的贡献，进而促进旅游服务水平，推动整个旅游产业的经济发展[5]。

（三）以学生为本，提高学生的就业率

中职学生是我国青少年群体的重要组成部分，他们的世界观、人生观、价值观直接决定了学生以后的人生发展道路。中职旅游专业人才是社会、企业急需的专业人才，他们对专业、职业的认识直接决定了学生未来的就业方向。只有为学生提供就业指导，才能更好地帮助学生建立明确的职业规划，提高中职学生的自信心。中职学校可以积极与社会企业建立校企战略合作关系，进而提高学生的就业率。在此过程中，中职学校要积极寻求旅游行业领域的优质企业，进而使重点专业人才、非重点专业人才满足企业的用人需求。教师要鼓励学生了解旅游专业所对应的就业岗位工作内容，从而更好地了解学生的就业兴趣，帮助学生做一个品德高尚而追求卓越的人。比如在实际的导游实务教学过程中，中职教师应该让学生掌握最基本的理论知识，并让学生学会分析旅客的心理状态，进而为旅客解释客观原因导致旅游计划和日程变更的相关条例。在这一教学过程中，教师要把学生作为教学的主体，分别让学生体验如何缩短或取消一地的游览时间，进而使旅客有最高质量的体验。在此过程中，学生会搜集学习资料，并逐渐掌握作为一名导游应该尽量抓紧时间，将计划内的活动内容安排完，使旅客对本地的旅游景观有基本的了解，增强旅客的旅游体验。学生通过亲自入职企业体验一日导游活动，或者参与其他类似的职业体验活动，可以更好地了解导游工作人员的艰辛，进而使学生了解自己的就业兴趣，找到自己的职业发展规划方向。因此，中职院校应该积极引导旅游专业学生了解不同岗位的工作内容，从而提高学生的就业率。

（四）带领学生重走先进工匠精神旅游精品线路

中职旅游专业教师可以带领学生了解先进的专业文化，进而培养学生的工匠精神意识，激发中职学生的创造力。比如在具体的教育教学工作中，教师可以带领学生重走先进工匠精神旅游精品线路，使学生跟随教师了解岭南制造文化。教师可以让学生跟随微课视频来认识20条广东省工业旅游精品线路，使学生在了解带有旅游精神线路的过程中认识工匠精神，提高学生对旅游产业需求的认识，开阔学生的旅游专业学习视野，激发学生的服务意识和创新意识。在此过程中，中职旅游专业教师应该准确把握教育时机，引导中职学生创新工作理念，找到高强度、高效率完成专业工作的方法。工匠精神背景下，中职旅游专业教师完全可以创新重走旅游精品线路的教学设计内容，从实际出发，引导学生通过微课来认识多样化、多元意识形态的旅游精品路线打造思路，进而让学生再结合当地的各项文化资源来创造符合大众审美的旅游线路，培养学生的服务意识。在具体的微课教学过程中，教师可以结合课堂提问来培养学生的学习兴趣。教师在培养学生专业实践能力和问题意识之前，应加强对学生语言表达能力的培养，这样既能提高学生的语言组织能力，也是对学生专业实践能力和水平的一种检验[6]。教师在进行旅游精品线路重走教学的过程中，需要对学生的综合能力进行重点培养，要让学生通过各种方法多加练习，鼓励学生提出建设性的建议。

三、结束语

工匠精神背景下，中职院校旅游专业教师要以引导学生提高综合素质为出发点，鼓励中职学生观察专业实践过程中的道德知识，进而提高学生的专业学习和理论学习收获。同时，中职旅游专业教师可以以产教实践活动为出发点，引导中职学生在愉悦的校园文化活动中愉悦身心，提高中职学生的动手操作能力，进而增强中职学生的学习体验。