一种鲟鱼低成本绿色高效养殖技术探索

2022-11-05赵士超葛京柳新伟顾明辉孟改青

渔业致富指南 2022年8期

○赵士超葛京柳新伟顾明辉孟改青

（1.保定市水产技术推广站；2.涞源昌源渔场；3.阜平县水产技术推广站；4.保定市农业综合行政执法支队河北保定 071000）

鲟鱼养殖是一个富农兴农的重要产业。近年来河北省保定市年产量稳定在2000多吨，约是虹鳟的四倍，是本地无可争议的冷水鱼当家品种。在新冠疫情影响的新常态下，市场销售不畅价格低迷，出塘价格是本地成本价格，在20元/kg左右。为破困局求发展，河北的鲟鱼企业一方面延长产业链走冷鲜加工，一方面探索低成本维持生产期望度过市场疲软期。

保定市水产技术推广站依托河北省现代农业产业技术体系淡水养殖创新团队，在阜平县以水泥池微流养殖鲟鱼为模板，探索了规模化生产中一种低成本绿色高效养殖技术——喂6天休1天养殖模式，即现有条件下，管理不做出改变，只是投喂天数规律性减少，观察其产量效益情况。现将2021年鲟鱼绿色高效养殖技术探索介绍如下：

1.试验目的

通过全程饱食和有规律的短暂饥饿对鲟鱼生长的影响数据，分析鲟鱼补偿生长能力：即鲟鱼商品鱼养殖相同环境相同管理下，实行喂6天休1天的投喂方式，比较产量、成活率、饲料转化率等指标，评价传统饲喂与示范饲喂方式的优劣，分析两种鲟鱼养殖方式的养殖效果，如产量、效益、饲料利用率等。

2.试验方法

2.1 试验点情况

在阜平县鲜友水产养殖场、长军养鱼专业合作社开展鲟鱼鱼绿色高效养殖试验在开展。养殖池均为普通水泥池，采用山泉流水养殖鲟鱼。水温常年在14-24℃左右，养殖池水深1.1m。

鲜友水产养殖场对照池4个，试验池6个：第一排共5个水泥池，每个175m，随机设对照池2个、试验池3个；第二排共5个水泥池，每个170m，随机设对照池2个，试验池3个。

长军养鱼专业合作社第一排共4个水泥池，每个水泥池130m，随机设对照池2个，试验池2个。

共计对照池6个950m，试验池8个1295m，共涉及养殖水面2245m。

2.2 放养前的准备

彻底刷洗鱼池，用碘制剂浸泡消毒后用清水冲洗，检查并加固进排水口。

2.3 苗种放养

鱼种规格整齐、活泼有力。放养前用盐水或石灰水浸泡消毒，浅水下池，池水水深在30cm左右，注意要水温一致。随后逐渐加升水位到1.1m。

6月29-30日放养鲟鱼苗种，300-400g/尾，15尾/m。

2.4 投喂管理

投喂全价配合饲料，遵循四定投喂原则。日投饵三次，日投喂量为鱼体重的2%-4%，饲量因水温、水质、天气、鲟鱼规格灵活调整。

对照池正常投喂。试验池实行喂6天停食1天的投喂方式。鲟鱼停食外时间的投喂量、次数、手法等和对照池的一样。

2.5 日常管理

每天巡视3次，捞取杂物，观察鲟鱼活动情况、进排水情况。微流水，保持水质清新。注意雨后水源是否变得浑浊，要及时加注井水或者消毒。夏季闷热夜晚，要格外注意是否有浮头的现象。

2.6 示范质量控制技术

鱼池适时换水，增加溶氧，做好巡塘，发现问题及时处理。做好池塘、工具、池水消毒及鱼种下塘前消毒，对发病的鱼进行对症治疗。每月定期投喂7-10天免疫多糖类，提高鱼体免疫力；投喂微生态制剂优化肠道菌群；定期消毒水体杀灭病原；7、8月份使用增氧机，增加水量交换；强化管理避免外源输入等，推行全程质量控制技术，有效控制了IHN、肿嘴病、链球菌病、溃烂病、肝胆综合症等疾病的发生。