王秀芳

糖尿病是由于体内胰岛素分泌绝对或相对不足而引起糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱和继发水电解质代谢紊乱的一种慢性疾病。除常规中西药物治疗外，选择适当的药膳食疗也很重要。

肺胃阴虚型食疗方

口干舌燥、口渴多饮，吃得多却容易饿，大便干结，多尿，舌红少苔，脉细数。治宜清热养阴、止渴润燥。

1.五汁饮。雪梨汁、麦冬汁、生藕汁、鲜芦根汁、荸荠汁，混在一起服用。

2.花粉生地粥。天花粉30克（鲜品60克），生地黄50克，大米100克。生地、天花粉煎汁后除渣，加大米煮粥服食，每天2次。

气阴两虚型食疗方

多饮多尿、口干口渴、气短懒言、消瘦乏力，舌少苔、质淡嫩，脉细弱。治宜益气养阴。

1.山药玉竹煲鸽肉。白鸽1只，山药50克，玉竹、黄精各30克。白鸽除内脏与毛，和玉竹、山药、黄精一起煮熟后调味服食。

2.猪胰煲山药。猪胰1个，山药50克。把猪胰清理干净，和山药一起煮熟后调味服食。

3.黄芪山药粥。用黄芪30克，山药、薏苡仁各60克，一起煮粥服食，每天1次。

肝肾阴虚型食疗方

腰膝酸软、失眠健忘、头晕耳鸣，尿多而浊，舌少苔、质红，脉细数。治宜滋阴补肾。

1.山药萸肉粥。山药60克，生地30克，山萸肉15克，大米100克。山药、山萸肉、生地煎汤取汁，加大米煮粥服食，每天1次。

2.山药莲子粥。山药50克，莲子30克，大米100克，一起煮粥，分作1～2次吃完。

3.芡實煲老鸭。老鸭1只，芡实100克。鸭除毛、清理干净内脏;把洗干净的芡实放进鸭肚里，入锅内加适量清水、黄酒、葱、姜，大火煮沸后再以小火煮2个小时，鸭肉烂熟后加味精调味服食。

阴阳两虚型食疗方

腰膝冷痛、面色无华、倦怠乏力、夜尿多、手足不温、五心烦热、咽干舌燥，舌苔白、质淡，脉沉细无力。治宜温阳益气、滋阴补肾。

1.杜仲核桃炖猪腰。猪腰1只，杜仲、核桃肉各30克，一起炖熟后服用。

2.黄芪炖鳖。黄芪30克，鳖肉200克，一起炖到烂熟，调味后服用。

3.桂黄粥。肉桂3克，熟地黄15克，鲜韭菜50克，大米100克。肉桂、熟地煎汁，加大米煮粥，粥熟后放入韭菜，调味服食。

糖尿病并发症食疗方

1.糖尿病并发雀目。多为肝肾阴虚，通常表现为目窍失养，治则为滋养肝肾。常用药食有菊花、枸杞子、猪肝、羊肝等。药膳方有洋葱炒肝尖（猪肝、洋葱等）、羊肝羹（羊肝等）。

2.糖尿病并发视网膜病变。血络不宁、阴虚肝旺，表现为头昏眼花、视力下降，治宜凉血和血、滋阴凉肝。常用药食有菊花、桑叶、三七粉、仙鹤草、枸杞子等。药膳方有杞菊饮（菊花、枸杞子等）、桑菊茶（菊花、桑叶等）。

3.糖尿病并发高血压。肝火上冲、阴虚阳亢，表现为头痛心烦、头晕目眩，治宜凉肝平冲、滋阴潜阳。常用药食有牡蛎、海蜇皮、天麻、决明子、枸杞子、菊花等。药膳方有天麻炖猪胰（猪胰、天麻等）、苦丁茶。

4.糖尿病并发心脑血管疾病。瘀血内阻、气血逆乱，表现为胸闷胸痛、眩晕头痛、中风偏瘫等，治宜活血化瘀、调理气机。常用药食有枸杞子、葛根、山楂、桃仁、苏梗、海藻、磁石、菊花等。药膳方有杞果菊花饮（葛根、枸杞子、山楂、菊花等）、山楂膏（桃仁、山楂等）。

5.糖尿病并发肾病。瘀滞水停、肾元亏虚，表现为蛋白尿、腰酸疲乏、水肿，治宜祛瘀利水、补肾培元。常用药食有枸杞子、黄芪、人参、牛奶、鲤鱼、玉米须、葫芦皮、冬瓜皮等。药膳方有玉米须冬瓜赤豆饮（冬瓜皮、玉米须、赤小豆等）、乌鲤鱼汤（桑白皮、鲤鱼、陈皮等）。

6.糖尿病并发感染。表现为体生痈肿疮疖，治宜为清热解毒。常用药食有金银花、蒲公英、野菊花等。药膳方有二花茶（菊花、金银花等）、公英凉拌茶（食盐、蒲公英等）。