李学海，薛生玲，张海元，韩 丽，李宗俊，胡轼林，侯启雷，王奉军（兰州新区农业科技开发有限责任公司，兰州 730000）

番茄（Solanum lycopersicum）属茄科番茄属，是一年生草本植物，是中国设施栽培面积最大的蔬菜之一，现有栽培品种200余个，主要以普通番茄（Solanum lycopersicon var.esculentum）和樱桃番茄（Solanum lycopersicon var.cerasiforme）为主[1]。随着社会经济水平的不断发展，人们对番茄的需求越来越大，尤其是作为水果食用的樱桃番茄近年来种植面积不断扩大。在樱桃番茄生产中，嫁接苗具有植株根系强，长势旺，抗逆性强，光合作用能力强，产量高等特点，被广泛运用于设施栽培[2]。荷兰等发达国家，在番茄栽培中普遍使用嫁接苗，使用比例已超过97%。中国番茄嫁接苗的使用比例较低，不足2%，且以普通番茄嫁接育苗为主，樱桃番茄嫁接苗使用情况较少[3]。为了节约种子、降低成本，番茄双头、多头的嫁接育苗方式已进行推广应用[4]。近年来，从国外引进的大型智能温室面积逐渐增加，番茄双头嫁接的育苗方式已被普遍接受及应用[5]。

无土栽培是现代农业设施的主要栽培模式，基质的持水性、透气性及吸收养分性能，不仅影响作物对水分、养分的吸收与运输能力，还会影响作物的根系发育[6]。目前常用的番茄育苗无机基质主要为蛭石、珍珠岩、岩棉、聚氨酯等；有机基质有泥炭、稻壳炭、树皮等。一般将无机和有机基质混配进行番茄育苗，其优点主要为原料价格便宜，复配后有良好的保水性和透气性。基于基质市场供应链稳定、行业应用率高、技术相对成熟、获取较容易等因素，本试验采用岩棉及混配基质（泥炭:珍珠岩:蛭石=3:1:1）作为育苗基质，其中岩棉化学性质稳定，无菌无毒，孔隙度高，吸水性强，排渗性强，透气性好，可给植株根系创造最佳的生长环境[7]；泥炭、珍珠岩、蛭石混合基质，泥炭具有较丰富的有机质和良好的保水性，而珍珠岩、蛭石有机质含量少，保水性弱，透气性好，可以起到改善作物根系环境的作用[8]。

本文采用岩棉和泥炭、蛭石、珍珠岩混合的两种栽培基质，对番茄嫁接苗进行培育。通过对番茄嫁接苗成活率、生长情况及生长指标数据进行测定与分析，研究两种栽培基质对番茄双头嫁接苗的影响，筛选出适宜西北地区番茄嫁接苗生长的栽培基质，为番茄双头嫁接育苗技术的推广、番茄产量的提高及成本降低提供理论依据。

材料与方法

供试材料

本次试验选用公司主栽品种，砧木品种为‘fortmax’，接穗品种为‘特美瑞’（表1）。

表1 砧木、接穗品种信息简介及来源

试验设计

试验于2020年10月在兰州新区现代农业示范园1号智能温室育苗区进行，砧木品种比接穗品种提早5天播种，播种基质为体积比3:1:1的泥炭、蛭石、珍珠岩混合基质。待接穗长至5～6片真叶、茎杆粗2～3 mm时，采用嫁接夹贴接的方式，在遮光条件下进行嫁接，共设4种接穗类型：①子叶双头苗，只利用接穗子叶部位，由子叶叶腋萌发的侧枝做为之后的生长点；②真叶双头苗1，保留子叶上部第一，第二片真叶，由叶腋萌发的侧枝做为之后的生长点；③真叶双头苗2，利用去除第一，第二片真叶以后的接穗部位，为保证以后长势一致，去除生长点，由真叶叶腋萌发的侧枝做为之后的生长点；④单头嫁接苗，始终保持一个主杆生长（图1）。育苗基质分别为岩棉与泥炭混合基质，每组嫁接100株，共设3个重复。嫁接后，将嫁接苗及时放入小拱棚中，并盖上遮阳网，嫁接苗愈合期间所需环境为温度14～25℃，湿度85%以上，遮光。嫁接3天后开始通风管理，每天上午、下午两次通风，随嫁接时间增加，逐步加大通风和透光时间，以利于嫁接苗逐步适应外界环境，直至嫁接完8天后逐步撤去遮阳网和小拱棚。嫁接苗可以正常生长，即嫁接成功。嫁接成活后，需及时去除真叶双头苗2的生长点，进行双头苗的培育。

图1 番茄嫁接的砧木和接穗

嫁接20天后，在1号智能温室大棚中进行定植。1号智能温室主要采用椰糠高架栽培方式（图2），以成品椰糠条作为栽培介质，其规格为100 cm×20 cm×8 cm。在番茄的生长过程中，采用水肥一体设备供给营养液，通过智能化控制，实现了温、光、水、肥的有效供给，给番茄的生长提供了比较充足的条件。定植时每个椰糠条开4个口，开口10 cm×10 cm，株距25 cm。分别将各类嫁接苗移栽至椰糠条上，需要注意的是泥炭混合基质培育的嫁接苗的苗坨上沿与椰糠持平即可，避免栽苗过深由于后期栽培过程中湿度大等因素，由嫁接口部位生长出不定根，从而失去嫁接的意义，而后进行正常管护。

图2 番茄椰糠高架栽培模式

测定项目

幼苗成活率

嫁接10天后，分别统计岩棉与泥炭混合基质培育的各类型嫁接苗的成活率。

苗期植株形态指标

番茄苗嫁接后，每个处理随机选取10株，分别测定植株株高（砧木地上部分到接穗生长点高度）、茎粗（嫁接口上方0.5 cm处）；定植前，测定植株株高、茎粗、真叶数、侧枝长度，计算株高变化量（或茎粗变化量）=定植前-嫁接后，并拍照记录各嫁接苗定植前的形态。

番茄单果重及果实品质

2021年5月16日，测定番茄单果质量、果实纵径与横径；采用糖度计测定可溶性固形物，硬度计测定硬度，蒽酮比色法测定可溶性糖，NaOH滴定法测定可滴定酸含量[9]，2,6-二氯酚靛酚滴定法测定VC含量。

数据分析

采用Excel 2010软件进行数据处理，Data Processing System(DPS)软件进行统计分析。

结果分析

不同育苗基质和接穗类型对番茄嫁接苗成活率的影响

由表2可知，育苗基质和接穗类型对番茄嫁接苗成活率有着不同的影响。从育苗基质来看，两种基质培育的各类型嫁接苗间的成活率无显著差异，除真叶双头苗2外，其余成活率均为岩棉培育的高于泥炭混合基质。从嫁接苗的类型来看，单头嫁接苗、真叶双头苗1与真叶双头苗2的成活率差异不显著，子叶双头苗的成活率最低，且显著低于其他三种类型的嫁接苗。

表2 番茄嫁接苗的成活率

不同育苗基质和接穗类型对番茄嫁接苗形态指标的影响

不同育苗基质和接穗类型对番茄嫁接苗生长形态的影响

番茄嫁接苗嫁接后与定植前的生长形态对比见图3。嫁接后，两种基质培育的各嫁接苗在长势及健壮程度方面基本一致。定植前（嫁接20天后），在长势方面，岩棉培育的单头嫁接苗比泥炭混合基质培育的长势较旺，其他三种嫁接苗的长势差异不大；在健壮程度方面，岩棉培育的各类型嫁接苗均比泥炭混合基质培育的健壮。

图3 番茄嫁接苗嫁接后与定植前对比

不同育苗基质和接穗类型对番茄嫁接苗生长指标的影响

由表3可知，育苗基质和接穗类型对番茄嫁接苗的生长指标有着不同影响。从育苗基质来看，除子叶双头苗的株高变化量及叶片数外，其他嫁接苗的各生长指标均为岩棉培育的高于泥炭混合基质的。从接穗类型来看，除叶片数及泥炭混合基质的茎粗变化量外，单头嫁接苗的其他生长指标均显著高于3种类型的双头嫁接苗；此外，两种真叶双头苗间的各生长指标差异不显著。

表3 不同育苗基质和接穗类型对番茄嫁接苗各生长指标的影响

不同育苗基质和接穗类型对番茄果实生长的影响

由表4可知，从育苗基质来看，两种基质对各嫁接类型的番茄果实的单果重、纵横径及果形指数的影响差异不显著。从接穗类型来看，单头嫁接苗的单果重、纵横径略高于其他三种嫁接苗；3种类型的双头嫁接苗间的单果重差异不显著；各类嫁接苗的果形指数差异不显著。

表4 不同育苗基质和接穗类型对番茄果实生长的影响

不同育苗基质和接穗类型对番茄果实品质的影响

由表5可知，育苗基质和接穗类型对番茄果实品质有着不同的影响。从基质类型来看，岩棉培育的嫁接苗的果实硬度、糖酸比及VC含量均高于泥炭混合基质的，而两种基质培育的果实在可溶性固形物、可溶性糖及可滴定酸方面的差异不显著。从接穗类型来看，单头嫁接苗的果实硬度、可溶性固形物、可溶性糖及糖酸比略高于其他类型嫁接苗的，VC含量低于2种真叶双头苗的；真叶双头苗1与真叶双头苗2的果实品质差异不大。

表5 不同育苗基质和接穗类型对番茄果实品质的影响

结论与讨论

本研究表明，在不同育苗基质和接穗类型下嫁接苗的生长及果实品质存在显著差异。从育苗基质来看，岩棉培育的番茄嫁接苗的成活率、生长指标及果实品质（硬度、糖酸比和VC含量）基本都高于泥炭混合基质的。从接穗类型来看，单头嫁接苗的成活率、形态指标、果实生长指标及品质（硬度、可溶性固形物、可溶性糖及糖酸比）基本都高于其他类型的嫁接苗，其中，与子叶双头苗的部分指标存在显著差异，与2种真叶双头苗的各指标差别不大。本文中，一株接穗可嫁接3株砧木，产生3株均为双头的番茄嫁接苗，这种嫁接方法可节省接穗种子60%以上，至少增产25%/m2。因此，可先进行小面积试验，创建岩棉培育番茄双头嫁接苗无土栽培配套的精准施肥、环控及病虫害防治体系后，再扩大嫁接苗种植面积。

番茄苗嫁接完成后，影响其成活的主要因素包括温度、湿度及光照[10]等。2011年，杜洋文[11]等研究发现接穗叶片留存比例对油茶芽苗嫁接苗的成活率及生长发育有影响。本研究中，两种不同育苗基质培育的子叶双头苗的成活率最低，单头嫁接苗的成活率最高，因此，推测番茄嫁接苗的成活率也可能与接穗留存叶片的时期及数量有关。

有研究表明，岩棉培育的嫁接苗较比泥炭混合基质培育的嫁接苗根系发达、粗壮且数量多[12]。本研究中，岩棉培育的嫁接苗的各生长指标基本都高于泥炭混合基质培育的，产生生长差异的原因：一方面可能是岩棉具有良好的透气性，且保水保肥效果良好，有利于嫁接苗的生长；另一方面可能是岩棉比穴盘空间大，为根系的发育提供了更大的空间条件[13]。