景德镇手工制瓷技艺——挑坯晒坯

景德镇手工制瓷技艺是与景德镇制瓷历史并存的。它经历了一个从初级到高级、从落后到先进的发展阶段。《浮梁县志》曰：“新平冶陶，始于汉世”。清《南窑笔记》又云：“景德镇在昌江之南，其冶陶始于季汉。”这是有关景德镇制瓷历史的文献记载。然而，景德镇唐代以前的制瓷情况仅见于明清两代的文献资料，却至今不见其遗址遗物。根据目前的考古资料证明景德镇制瓷应该是始于五代。当时制瓷工艺比较落后，装烧还没有使用匣钵、采用的是支钉叠烧法，故产品废品较多，美观效果较差。到了宋代，景德镇在五代青瓷和白瓷烧制技术的基础上成功地创烧出“光致茂美”的青白瓷，瓷业内部分工开始日益细化，景德镇逐渐成为全国最大的产瓷区之一。窑业规模宏大，呈现出“村村窑火、户户陶埏”的景象。元代在景德镇设官窑机构——浮梁磁局，明、清两代在珠山设御器（窑）厂，景德镇已经成为全国的制瓷中心。根据史载“万杵之声殷地、火光烛天，夜令人不能寝，戏呼之曰：“四时雷电镇”。景德镇手工制瓷工艺也在这一千多年的发展历程中不断完善，最终成为全国乃至全世界手工制瓷工艺的集大成者，其精湛的技艺成了海内外效仿的对象，并保存流传至今。

景德镇手工制瓷技艺体系堪为庞大，内容十分丰富，其工序和品种繁多复杂，工序所谓“共计一杯工力，过手七十二，方克成器，其中微细节目尚不能尽也”，采矿、淘洗、制不（读音den）、练泥、陈腐、拉坯、利坯、画坯、施釉、烧窑、画红、烧炉、选瓷、包装等一系列工序环环紧扣，品种则“集天下名窑之大成”。

经过千余年的发展，景德镇手工制瓷工艺在汇集全国各地名窑技艺的基础上形成了自己的特色，并自成体系。其行业分工之细，专业化强度之高是其他手工行业所无法比拟的，其创造了中国陶瓷史上最辉煌灿烂的历史。2006年景德镇手工制瓷技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

景德镇手工制瓷技艺——大件拉坯组图