APP下载

洋河三项科技成果通过技术鉴定

2022-07-29筱鹂

酿酒科技 2022年7期
关键词:洋河靶向酿造

6 月8 日,中国轻工业联合会以视频会议的形式组织并主持召开了洋河股份2022 年科技成果鉴定会。会上对由洋河股份完成的《绵柔型白酒靶向风味曲的研究与应用》《固态白酒酿造数字化技术集成研究与产业化应用》,以及由洋河股份和中国食品发酵工业研究院有限公司共同完成的《绵柔型白酒对细胞自噬及抗氧化效应的研究》三项创新性科技成果进行鉴定。鉴定委员会专家认为,三个科研项目整体技术达到国际领先水平,一致同意通过鉴定,并建议进一步扩大推广与应用。

根据疫情防控需要,此次鉴定会采用线上方式进行。中国酒业协会理事长宋书玉,中国工程院院士孙宝国,江南大学副校长徐岩,中国食品工业协会白酒专家委员会专家高景炎,国家食品质量监督检验中心主任宋全厚,中国食品行业生产力促进中心主任张五九,中国农业大学教授韩北忠等权威专家组成鉴定委员会,相聚“云端”,共同对洋河最新的科研创新成果进行权威鉴定。

鉴定委员会专家听取了各项目组的汇报,审阅了相关技术资料,经质询、答疑和讨论,结合各项技术成果的技术特点和创新点,三项科技成果全部通过鉴定,并表示相关成果既对洋河的科技创新和生产经营具有促进作用,也对白酒行业的技术进步和科学发展具有推动作用。

在本次通过鉴定的三项重要成果中,《绵柔型白酒靶向风味曲的研究与应用》和《绵柔型白酒对细胞自噬及抗氧化效应的研究》两项成果均与绵柔品质有关,进一步实现了绵柔型白酒品质的新突破,提升了产品饮后的舒适度与愉悦度。此次通过鉴定的《固态白酒酿造数字化技术集成研究与产业化应用》项目,为实现传统白酒酿造的一键启动、智能生产、人机智能对话、智慧分析,提供了行业示范和标杆作用。

猜你喜欢

洋河靶向酿造
国家白酒质检中心洋河实验室成立
“六步四环”单元教学靶向课堂提质
靶向免疫联合三维适形放疗治疗晚期原发性肝癌患者的疗效观察
叶酸靶向anti-miR-221阴离子脂质体的制备及体外抗肿瘤作用
那些中国年
洋河失速
黄昏十月末
如何理性看待肿瘤靶向治疗
品味时光“酿造”的味道
1.7亿