李晓霞　秦中和

摘要：目前阶段，我国经济处在快速发展时期，由此也促进了旅游行业的蓬勃发展。很多的企业在招聘旅游服务与管理人员的过程当中，会逐渐的提高要求，希望能够让这些工作人员为游客提供更好的服务而中职学校作为当前旅游服务与管理专业人才培养的重要场所，应该结合时代的发展对教学要求以及教学内容进行改革，这样才能够更好地去培养符合当前市场发展的优秀专业人才。本篇文章主要是针对中职学校旅游与服务管理专业教学过程当中存在的一些问题进行了分析与讨论，希望能够对其专业教学模式进行不断创新，使其学生的专业能力能够得到有效加强，提高该专业学生的核心素养。

关键词：中职;旅游服务与管理专业;职业能力;翻转课堂;项目教学;校企合作

引言

众所周知，中职学校在培养学生技能的过程当中发挥出重要的作用，因此必须对中职院校职业教育有所重视。本篇文章是针对中职学校为旅游行业培养大批优秀人才展开了分析，并且提高了重视，希望能够培养更多的人才促进旅游行业的发展。但我们也应该明白传统中职教育当中依然会存在一些问题，对当前旅游专业人才培养产生一定的阻碍作用，所以说中职院校的教师以及相关的领导应该与时俱进，做好教学内容、教学模式的改革，这样能够有利于学生综合素养和专业技能的提升，为日后的发展奠定良好的基础。

1、以职业能力为导向构建旅游管理课程体系

以职业发展为导向进行相关课程体系的构建对于培养学生的业务能力以及综合素质有一定的促进作用。学校在进行课程体系构建的过程中，应该结合当地的发展情况以及相关旅游企业人才培养需求。这样可以有效的去进行旅游管理专业人才的培养，使得人才需求能够得到一定的重视。除此之外，作为中职院校以及相关的相关旅游企业应该进行课程搭建，以实践课程为主，将新的教学理念引入其中，帮助学生更好地开展相关的学习。

2、创设项目教学模式推动学生自主發展

项目教学模式在当前阶段的中职旅游服务与管理专业当中的应用情况是比较好的，可以为学生提供良好的实践场所，让学生能够加强自身技能的培养，使学生能够提高相关的核心素养。我们应该对项目教学模式有清晰的认知，这是指结合实际的教学内容以及学生的学习能力，为学生设置任务。让学生在完成任务的过程当中，可以提高自己的专业技能以及动手实践能力。

2.1选择适合的内容，实施分组学习模式

作为中职学校旅游服务与管理专业的教师，在对项目内容进行选择的过程中，应该坚持以预期的教学目标为准则，对学生的意愿表示尊重。然后再进行相关任务小组的划分，让学生能够在小组当中进行探讨和交流，共同完成教师所分配的各种任务。帮助学生提高相关知识的学习，使学生能够加强专业技能和实践能力，而且合作学习能够提高学生的团结精神以及集体荣誉感。

2.2突出强调学生的主体地位

作为一名中职院校旅游服务与管理专业的教师，在开展项目教学的过程中，应该对学生的课堂主体性有充分的认识，使学生的学习积极性能够调动，积极地参与到学习活动中去，提高自身的专业技能以及综合知识。教师应该做好相关的引导作用，在学习的时候为学生进行相关问题的解答，使得学生的专业知识体系能够得到进一步的搭建。

2.3加大师生互动交流力度

在开展项目教学的过程中，教师应该对自己的角色有清晰的认知，不仅要做好相关的引导作用，也应该与学生进行积极的互动和交流，让学生能够与自己的距离拉近，不害怕教师。会将自己在学习过程当中遇到的疑问提出来，寻求教师的帮助。而教师要做的是与学生进行友好沟通，根据学生提出的疑问，作出相应的回答。针对当前阶段中职学校旅游服务与管理专业的项目教学来说，教师应该了解学生的学习情况以及性格发展特点等等，才能够更好地去进行在教学环节的设计，以小组的形式去安排相关的学习任务，提高学生的专业技能，使学生的综合素质能够得到有效加强。

2.4开展校企合作组织学生参与社会实践

当前阶段，更多的中职学校在开展教学时比较注重校企合作实践教学模式，这种模式能够帮助学生提高专业技能和综合素质，让学生可以在日后的工作过程当中有较强的实践能力。旅游服务与管理专业的教学过程当中也应该如此，加强校企合作实践教学模式的运用，使学生能够有更多的实践机会。在实际的生活当中去体验一下导游角色，这样可以提高学生的专业技能。学校应该与所在地区的旅行社、景区机构进行合作，为学生争取更多的实践机会。在开展校企合作教学的过程中可以利用现代学徒制度，让学生在实践的过程当中，跟着自己的师傅去学习到更多的有用知识，加强学生的实践技能，与学校进行合作的企业也可以定期安排自己公司的专业人员到学校为学生展开技能讲解和见流分享，使得学生能够学到更多的知识，提高自身的技能。

2.5结合学生的工作内容设计课程内容体系

作为中职学校旅游服务与管理专业的教师，在开展教学的过程当中，应该对学生未来的工作有充分的认识，这样才能够更好地去开展相关的课程教学，在制定教学内容的过程中，也应该与学生日后的工作内容有所结合，帮助学生更好地提高自身的专业技能。教师应该时时提醒学生进行相关资质的考试，例如导游资格证等等，这对学生日后的发展有很大的帮助。所以说在进行课程设计时，应该偏向于这一方面的内容，使学生的导游资格证考试能够顺利通过。

结束语

根据对上文叙述的内容进行分析，可知现阶段我国中止旅游服务与管理专业在教学过程当中依旧是存在一些问题的，并且与实际的工作需求有一点的偏差存在。针对这样的情况，学校应该根据市场需求作出相应的优化改革，使得教学方法和教学理念得到有效创新，让学生能够全面发展，在离开学校后可以找到一份好的工作，提高学生的市场竞争能力，让学生能够加强自身旅游服务与管理专业综合素养。

参考文献：

[1]陈秦珍.基于就业导向的中职旅游专业实践性教学改革分析[J].现代职业教育，2021（1）.