寇晨辉 李强

寇晨辉，李 强.安徽省农产品产业化发展对策探讨[J].南方农业，2022，16（14）：-165.

摘 要 農产品产业化发展是新农村建设的主要推动力和增加农民收入的重要方法。要想实现农产品产业化发展，需要建立与之相配套的交易体系，树立品牌、加大创新研发力度、构建现代物流和网络营销体系，并从初级阶段、发展阶段及高级阶段的特点出发对安徽省的农产品产业化发展路径进行论述。

关键词 农产品;产业化;品牌;电子商务;安徽省

中图分类号：F324 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.14.053

在新农村建设背景下，我国的农业经济发展获得了巨大的发展机会。要使农产品快速进入市场并赢得消费者喜爱，需加强对特色农产品品牌的打造，提高品牌知名度和品牌影响力。各地政府和农业管理部门需对农产品产业化发展的问题进行深入剖析，针对当地的优势和特点，找到符合当地情况的发展途径，实现当地农产品产业化快速和全面发展。

安徽省近年来结合区域实际情况，非常注重对农产品产业化发展的探索，持续举办多次中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会，展示了农学研结合的很多农业新产品、新技术和新设备，发挥集聚效应，突出要素对接，促成一批农业农村重大项目落户安徽省。实现了优质项目、企业、金融资本和高新技术与安徽省新型农业经营主体的深度交流融合，为安徽省农产品产业化发展开辟了新道路。

1 树立品牌意识，打造特色农产品品牌

推动农产品的品牌化发展是实现我国农业产业从传统模式向现代化模式过渡的必然选择。目前，我国许多农村地区出现了“农村合作社+个体农户”的种植体系和以小规模企业为主的农产品加工模式，这种体系在一定程度上促进了农业生产和加工的迅速发展。但随着农产品生产规模扩大，中下游的产业链不断扩展，这种生产经营方式很难满足品牌化和高端化的农产品消费市场需求。我国部分区域已有若干农业生产基地，但在国内外市场的竞争力较弱、品牌知名度较小。因此，各地政府和农业管理部门要引导当地农产品企业树立品牌意识，根据当地的特色和优势，分阶段实现品牌战略规划，为区域农业生产企业创造良好的品牌效应[1]。

1.1 初级阶段

目前，我国许多地方农产品加工和种植产业管理相对零散，各种行业要求和标准划分不规范。“整合资源”和“找准节点”是品牌在初期实施的重点。“找准节点”是指在终端产品中打入“隘口”，“整合资源”是将自己的品牌力量延伸到整个供应链的各个环节。从农产品品牌化和我国农产品产业化发展特点的角度分析，各地政府和农业管理部门需加快构建和健全农产品品质检验制度，推动建设以农产品流通公司为主的农产品品质检验联盟，对联盟中各种初级和深加工的农产品进行统一的商标管理，对农产品进行统一经营和宣传。

1.2 发展阶段

在推进品牌发展过程中，各地政府和农业管理部门须加强对农业生产链条中关键性环节的监管。在初级农产品的生产和加工方面，公司在新的市场条件下，经过前期筛选，把符合质量标准和管理标准的基层合作社逐渐转变成公司的农业生产基地，农产品公司在种植和育苗方面提供技术人员，通过对农业基地的管理，加强对主要环节的品质监控，确保企业品牌发展。生产加工同盟提高应对市场能力的同时，联盟成员应加快公司并购，将各类加工企业按市场规律进行协同管理，进一步增强品牌效应。

1.3 高级阶段

在农产品产业化发展的高级阶段，应做好以下工作。1）对农产品加工和销售等环节进行整合，通过完善产品全链条管理，实现农产品全要素的精细化管理，加强农产品的责任监管，构建产品的可溯源系统，降低品牌风险，实现农产品品牌效益和品牌风险内部控制。2）为加速农产品的深度开发，需大力推动农产品产销联合或引入龙头公司进行区域间的联合。将企业品牌与区域品牌逐渐整合，相互影响，提高品牌知名度。3）各地政府和农业管理部门不仅要进行农业生产组织形式的改革，还要通过举办农产品展销会和研讨会等形式促进农产品的发展，将农产品和地方文化融合起来，形成以文化推动企业品牌，以品牌推动企业发展的共赢格局。

2 加大农业科研投入，提高农产品创新能力

在激烈的市场竞争中，技术创新和产品研发是公司占据市场主导地位的基本途径。目前，许多地方受资金和种植技术等因素的影响，缺乏相应的研究单位，无法满足新的研究需要，在农业领域的研究方面较为落后。基于农业生产现状，逐步提高相关企业的科研创新能力，对推动农产品产业化发展有重要作用。

2.1 初级阶段

要提高我国农业企业的科研创新能力，必须注重建立健全的科研激励和技术成果的转换体制机制。目前我国农业科技研究在起步期，发展应以市场协作和培养技术人员为重点。通过高校和科研机构的优质科研资源，立足当地市场，构建区域科研院所和区域科研系统，促进区域农业生产的发展。各地政府和农业管理部门应加强与国内外科研机构的协作，培养自己的技术人员，积极整合区域内的科研力量，促进地方科研技术的发展。资本雄厚的农产品公司可在新产品培育和加工工艺等方面，寻找技术突破口，降低科研失败率，加快农业技术的改革与创新[2]。

2.2 发展阶段

随着高校与企业之间的深入合作，科研院所的技术越来越丰富，各大公司之间的技术协作需求也越来越大，各地政府和农业管理部门需建立科研联盟，通过强强联合，共同解决技术难题。科研联盟应该是一家具有自主地位的农业技术企业，对市场上的最新技术进行研究，与相关技术行业进行合作和采购，再提供给生产一线。科研联盟初期为行业内部同盟，由同一行业的公司组成，专门从事技术研究与开发。随着农产品企业实力增强，企业之间的合作逐渐加强，科研联盟可进一步构建企业的科研资源集成。

2.3 高级阶段

随着市场发展、公司规模扩大和产品竞争加剧，市场对公司自主创新的需求越来越强，企业的技术优势使整个行业的市场格局得到统一。农业主导型企业需要科研作为后盾，与行业之间的技术合作不同，公司内自行研究经营。其优点是能针对自身产品现状，制定不同的开发思路，有相应的投资，使技术专利化，杜绝在技术外包的情况下出现科研人员和科研成果被高价截获的现象[3]。

3 加快物流建设，实现农产品物流的现代化

农产品运输直接影响农产品的市场规模和农产品产业化发展。发展农副产品现代化物流是解决我国农村“小农户”和“大市场”问题的主要途径。许多地方农业生产处于零散的阶段，多数由农民个人经营，造成运输过程中农产品腐烂等问题。所以发展农产品现代物流对于提高农产品附加值和实现农户增收有关键作用。

3.1 初级阶段

初级阶段发展现代农产品物流的基本思想是尽快搭建农业交易信息公开平台。农产品市场的实时动态管理对于农业的发展有关键作用。农业交易信息应由当地政府和市场主体共同发布，在全国范围内实行，提供有关当地和国外的农业供需情况，以便买卖双方直接交易，并从中获取交易信息的手续费。各地政府和农业管理部门还可以将当地现有的个体零售企业整合到网上，为农业贸易提供有效服务。这一时期的工作是建设一个信息化的平台，对现有资源进行集成，实现发展的专业化和协同化[4]。

3.2 发展阶段

发展阶段的重点是对已有资源进行整合，建立一个正规的第三方企业。在供需关系日趋密切、供需信息逐渐开放及交易规模越来越大的情况下，对农产品仓储运输的要求也越来越高，信息公布已无法适应农产品的运输需要，需构建一个独立的第三方仓储物流系统。通过对农产品运输、信息和仓储资源的集成，建立一套完善的仓储系统和运输系统，使供需双方能够更好对接。

3.3 高级阶段

高级阶段的重点是建设现代综合性的物流园区。在现有的省级物流园区基础上，各地政府和农业管理部门要加速区域内的资源整合，使农村区域内的农产品流通企业取得跨越性发展。

4 加强网络建设，促进农产品电子商务发展

农产品电子商务是我国农村经济发展的一个关键环节。在政府的扶持下，全国农产品的贸易流通能力得到提升，规模得到扩大。但由于区域发展的不均衡和需要丰富的专业技术，单一化的农业供应与多样化的农业需求不匹配。许多地方的农业电商还处在起步期，网上贸易系统已基本形成，但部分关键环节还未完全贯通，需要行业政策和网络技术企业的大力扶持。

4.1 初级阶段

许多地方仍存在着农产品电商发展程度低下和农产品销售网络不畅通等情况，大力推进农业电商的发展已成为一项十分紧迫的工作。1）加大农村电商网络的建设力度，提高农村网络覆盖率，让有需求的农户能便捷地接入网络。2）开展“农业电子商贸专业技术人员”项目，与当地高职教育机构和高校共同开展针对农业合作组织和个体农民的培训。3）促进店铺与拼多多、京东和美团等电子商务平台进行合作，提高品牌知名度。

4.2 发展阶段

在农产品电子商务发展的过程中，需要将现代化的网络信息技术与农产品产业化发展进一步融合，通过多个方面的有效措施，使电子商务成为助力农业发展的动力。以电商平台为重心，加快构建健康的农村电商及物流系统。立足于电商平台，统筹相关资源，全面发展农村电商平台及物流系统。遵循电商发展的客观规律，准确把握消费者需求，为农业经营者提供帮助，为农业电商平台和农业物流平台的建设提供依据。利用大数据合理规划物流配送路线，制订更为合适的物流站点规划，提升相关资源的利用效率。通过科学建立物流系统，可以最大限度地利用资源，提升效率，加快农村电商和物流的发展。

需要注意的是，农村电商是一个新兴产业，目前相关政策法律还不完善，如果产生纠纷也缺乏执法依据，相关产品的经营许可审批过程也较为烦琐。针对以上情况，相关部门应尽快完善农产品产业化发展的政策和法规，特事特办，简化相关流程，为农村電商从业者创造一个良好的创业环境。同时，政府有关部门应该充分发挥政策的引导作用，对农村电商的长期发展进行合理的规划。如为了合理利用资源，政府应加强统筹，健全物流和仓储网络，完善农村物流系统，以提升物流运转速度。以点带面，推动农村物流园区建设，从而发挥中心带动作用，提升农村物流的

效率。

4.3 高级阶段

随着企业市场化程度和现代化物流水平的提高，建立一个新型的第三方电子交易系统十分必要。在发展的过程中，各地要在大平台上逐步培育出具有全国性、针对性、区域性的农业电商服务商。1）鼓励并扶持当地建立一个统一的农产品电商平台。2）健全与农产品电子商务有关的辅助系统，结合当地产品特点，制定专项产品标准化规范和网络贸易制度。3）强化农业与农村物流系统的整合，建立专门的农产品配送和仓储物流，促进冷链运输系统的发展，构建生鲜产品的分销通道，提升流通的有效性。农业有很强的地区性，今后应向一体化的发展模式迈进。这个模式包括采购管理和财务管理，还要整合分销商、供应商和终端客户等众多利益相关者，才能最终实现运营效益的持续改善和整个供应链附加值的提升[5]。

在农产品产业化的未来发展过程中，还要注重物联网和人工智能等技术的充分运用。如在物联网技术的支持下，无论是农产品的生产者还是消费者，都可以对农产品的来源和去向精准定位，会更容易了解物流变化情况，农产品配送效率会更高。通过人工智能技术的运用，可以采集销售大数据，准确预测销售量并分析消费者的需要，解决供求之间的不平衡问题，从而降低销售成本，提升农产品流通效率。

5 结语

受国内发展现状的制约，我国农产品产业化发展还处于初级发展状态。树立品牌、加大创新研发力度、构建现代物流和网络营销体系是农产品产业化发展的必然选择。安徽省应根据区域发展的现实情况，分层次和分阶段地推进农产品的研发和品牌打造，建立现代化的物流和电子商贸系统，实现农产品产业化科学和高速发展。

参考文献：

[1] 甘晓伟，骆世明，周国林，等.论我国绿色食品产业发展中存在的问题和对策[J].南方农村，2019（4）：85-87.

[2] 龙东平.农业龙头企业集群发展的区位选择与提升路径研究[D].西安：西北大学，2015.

[3] 陈宁.地域特色农产品产业化发展路径研究[D].郑州：郑州大学，2018.

[4] 宋晓芹.中国农业和农村经济产业化发展的困境与对策分析[J].中国农业科技导报，2004（5）：49-52.

[5] 张胜军，路征，邓翔.我国农产品电子商务平台建设的评价及建议[J].农业经济，2011（10）：103-106.

收稿日期：2022-06-09

作者简介：寇晨辉（1993—），男，河南驻马店人，在读硕士，研究方向为农业政策调整与乡村振兴。E-mail：379688535@qq.com。