孙悦

明代嘉靖时期，御器厂烧造规模急剧扩大，烧造数量巨大，品类丰富。根据《江西省大志·陶书》中的记载，仅嘉靖八年（1529年）至三十八年（1559年）间派烧数量便有 60 余万件。这其中最為明显的特色，主要是大器的比例有所增加，且随着“ 官搭民烧”制度的实行，出现了一些新的器型和纹饰，特别是一些民间世俗化的纹样开始进入官窑图样系统。

首创“一秤金”

明末官窑制度管理之松懈，促进了民窑的发展。嘉靖以来已经出现“ 官民不分”的情况，御窑厂中大量出现民窑产品，而民窑也开始承担官窑烧造任务。当时的官窑生产分为“钦限”和“部限”两类。景德镇御窑厂每年通过工部颁发烧造瓷器的额定任务，称“部限”；在部限以外由宫廷临时加派的烧造任务，称“钦限”。嘉靖以后，由于瓷器烧造数量激增，御器厂一般只烧造部限任务，钦限任务则分派给民窑完成。

民窑参与官窑生产，极大丰富、改变了传统官窑的样式风格，一些带有世俗化的纹样开始由此进入官窑系统。《陶书》中记载了一种名为“一秤金”的纹样。如此新奇且充满世俗意味的称谓，在明代御窑瓷器中属于首见。

在清人编辑的《天水冰山录》中，记录有《一秤金百子图》八轴，可证明“一秤金”与婴戏图、百子图之间颇有关联。

明嘉靖 青花婴戏图盘 故宫博物院藏

“一秤金”瓷器在《陶书》中出现两次，分别为嘉靖十五年（1536年）“青花白地赶珠龙外一秤金娃娃碗三千二十”，嘉靖二十一年（1542年）“ 青花白地转枝莲托八宝八吉祥一秤金娃娃花坛二百四十”。

不难判断，“一秤金”应是一种与娃娃、婴戏图案有关的纹样。在清人吴允嘉编辑的有关嘉靖朝权臣严嵩家产的档案《天水冰山录》中，就有《一秤金百子图》八轴，足可证明“一秤金”与婴戏图、百子图之间颇有关联。另外，嘉靖、万历年间成书的小说《西游记》《咒枣记》中都描写到一位七八岁的女童是以“一秤金”为名。《西游记》第四十七回借助女童父亲之口对这个名字做了解释：

我因儿女艰难，修桥补路，建寺立塔，布施斋僧，有一本帐目，那里使三两，那里使五两，到生女之年，却好用过有三十斤黄金。三十斤为一秤，所以唤做一秤金。

明嘉靖 五彩人物纹方斗杯故宫博物院藏

明嘉靖 黄地绿彩龙纹方斗杯故宫博物院藏

也就是说，其所生女儿颇费财资，形容女孩命运金贵，类似于习称的“千金小姐”。此外，“一秤金”也有另外的含义。在冯梦龙编辑的《玉堂春落难逢夫》中，“一秤金”是名妓玉堂春的老鸨的名字（外号）。在传统戏曲小说中，人物姓名往往与性格有着对应关系，玉堂春的老鸨一向贪爱钱财，所以此处的“一秤金”应取其本意，即30斤黄金之意。

综合来看，以“一秤金”指代婴戏图案，是嘉靖时期民间约定俗成的一种说法。两者之间的关联或许是以“一秤”30斤来代指孩童的体重，进而代指年龄。3 0斤左右的孩童，大概相当于5至7岁。纵观嘉靖瓷器上的婴儿图案，所绘孩童大体在此年龄范围。

有趣的是，“一秤金”同时又是道教中一个咒语的名称，即“一秤金诀”。因此，“一秤金”这一民间世俗意味浓厚的称谓能够成为正式的御窑纹样，是嘉靖朝“官搭民烧”施行后民间习俗影响御窑的结果，也是嘉靖皇帝笃信道教的风气使然。虽然婴戏图案在唐宋时期已广泛出现于陶瓷器的装饰，但以“一秤金”这样世俗化的称谓为官窑纹样命名，是嘉靖朝首创。

宫中常拜斗

嘉靖时期的造型纹样较前朝大为增加，仅《陶书》中记载就有嘉靖十五年降发瓷器样10 样，十八年（1539年）降发瓷器样式43件，可见出样频繁。在这种生产条件下，嘉靖御窑出现了一些前代未有的新造型和式样，方斗杯即是其中之一。

方斗杯因形似方斗而得名，在嘉靖时期非常流行。嘉靖时期有非常多方形的器物，过去多认为与天圆地方、天地阴阳的观念相关。王世懋《窥天外乘》记：“盖窑器圆者，镟之立就，倏忽若神；独方物即至小，亦须手捻而成，最难完整。供御大率十不能一二，余者皆置之无用。”说明方形器物制作工艺复杂，因此在嘉靖之前很少出现，嘉靖朝集中出现此类方形杯，与其崇信道教拜斗仪式有关。

目前所见嘉靖方斗杯有青花、黄地青花、五彩、素三彩、甜白釉等多种釉色门类。就纹饰而言，除龙纹外，尚有凤鸟纹、八卦纹等。尹翠琪教授认为，这些带有八卦纹的方形器物与宫中斋醮、祷祀活动有关。汉代开始，道教仪式中就有“拜斗”的传统，道教认为南斗、北斗星君掌世人生死寿夭、富贵吉凶。故通过向南北斗礼拜以求消灾祈福、祛病、延生等。明代诗人李蓘所作《嘉靖宫词》中有“君王不爱纤腰舞，裁作雷坛拜斗衣”句，可见嘉靖皇帝更是热衷于此，拜斗成为嘉靖宫廷经常举办的宗教活动。

明嘉靖 青花狮子戏球纹大缸故宫博物院藏

大缸罕存世

从故宫传世器物和景德镇御窑厂嘉靖地层出土物来看，嘉靖朝大型器物的比例为数不少，且质地精良，其中最具代表性者应数龙缸。

由于体量巨大，龙缸的烧造颇为不易。据《景德镇陶录》载，洪武朝就专门设有龙缸窑，宣德时曾达32 座之多，但成品甚少。甚至在万历时期，还因为烧造龙缸而引发了“童宾赴窑”这类御器厂窑工罢工事件。及至清代顺治时期，朝廷下令烧造龙缸，结果仍未烧成。

在嘉靖之前，宣德、正统时期均有龙缸存世，其中体量最大的是景德镇出土的正统龙缸，高约76厘米，可惜只是由烧坏砸毁落选品拼粘而成。而《陶书》记载，嘉靖三年（1524年）至三十八年之间共派烧大缸6次，计2180 口。现存完整的实物大约有15口，体积较大者高75厘米，口径72厘米左右，多为青花装饰，纹饰有云龙纹、鱼藻纹、婴戏纹、双龙戏珠纹、缠枝花纹、满池娇纹、双狮绣球纹、凤穿花纹等。

至于嘉靖大缸的功用，《陶书》记载为鱼缸。然而，北京定陵中出土的三口写有“大明嘉靖年制”款的青花云龙纹大缸，是作为装盛灯油的长明灯使用。万历皇帝的陵墓所用龙缸却是嘉靖款识，足以说明龙缸烧造难度之大，亦可见嘉靖朝大器的烧造工艺成就。

嘉靖皇帝在位45年间，其御窑烧造较前代发生许多重要变化。其中尤以嘉靖九年改革祭祀之礼、嘉靖二十一年移居西苑为标志，两次事件导致嘉靖御窑中多祭器、多道教风格装饰的器具。嘉靖窑对后世的御窑瓷业产生重要影响，清代御窑不仅在器型、纹饰、款识方面多有仿制嘉靖窑者。其所创造的“官搭民烧”等制度，也为后来清代御窑的陶政管理者所继承。（注：本文作者系故宫博物院副研究馆员）