摘 要：基于国务院和吉林省政府对吉林省冰雪旅游业的政策支持，本文基于冰雪旅游发展规划的民宿经济背景，分析冰雪生态旅游现状，同时对冰雪旅游区民宿经营模式进行研究，在民宿设计中增设冰雪项目配套性设施与智能家电设计，提高游客舒适性，形成满足冰雪特色旅游的特色民宿建筑，吸引全国各地冰雪爱好者入住。将吉林省的冰雪资源优势转化为经济发展优势，让“冷资源”聚合为“冰雪经济高地”。

关键词：吉林省;冰雪;旅游;民宿;经济

本文索引：张雪菲.<变量 2>[J].中国商论，2022（09）：-046.

中图分类号：F592.7 文献标识码：A 文章编号：2096-0298（2022）05（a）--03

1 冰雪旅游发展规划的民宿经济背景

吉林省地处北纬40°52′～46°18′，冬季雪期长达120天左右，平均冬季温度达零下15～25摄氏度，具有先天的冰雪旅游资源，拥有庙香山、松花湖、莲花山、长白山等40余座滑雪场，以及1000余公顷的地面雪道和40余条空中索道，自然条件优越，硬件设施成熟，参与滑雪游客众多。根据《吉林省文化和旅游厅》的统计，即便是受到新冠疫情影响下的2019—2020年雪季，万科松花湖、吉林北大湖、万达长白山3家大型滑雪度假区接待人次达112.53万，占全国大型目的地滑雪度假区总接待量的43.96%。政策层面，2021年5月，吉林省政府落实国家文化和旅游部、国家发展改革委、国家体育总局《冰雪旅游发展行动计划（2021—2023年）》的实施方案，明确提出要突出冰雪资源环境和文化特色，引导吉林市、長春市、长白山等地加大冰雪旅游设施建设力度，提升冰雪旅游服务水平，加速扩大冰雪运动休闲度假等产品优质供给，推动建设健身休闲、竞赛表演、文化体验一体化的滑雪旅游度假地。因此，基于吉林省冰雪旅游下的民宿具有巨大的经济发展优势。通过将吉林省少数民族文化融入民宿，以及增加民宿配套设施，形成具有温泉养生、文化体验的民宿设计，成为扩大冰雪旅游资源供给的重要途径。让游客不断体验优化的吉林省冰雪生态旅游的舒适性与参与性，将吉林省的冰雪优势转化为经济发展优势。

2 冰雪生态旅游现状分析

近年来，伴随我国北京冬季奥运会的成功申办及各类媒体的大力宣传，大家对冰雪项目的热爱得到极大的提高。具有天然优势的吉林省应该秉承服务高效的精神，使得具有特色的民宿大量涌进各类旅游区，在一定程度上代替传统的宾馆、旅店，成为旅游中重要的住宿选项，特别是能够提供具有一定特色的冰雪民宿文化，让特色民宿文化得到蓬勃发展，使原本承担日常饮食和住宿的民宿融入地方特色。例如，配合吉林省内的冰雪旅游项目，让冰雪特色民宿作为旅游特色，成为旅游项目中重点规划的部分。冰雪特色民宿的发展与近年来旅游业的高速发展密不可分，游客从走马观花式的旅游模式逐步向体验式、感受式的旅游模式转变，从而具有特色的住宿形式有了更为广阔的市场。吉林省的旅游业在具有青山绿水的同时，还具有季节性的冰雪旅游特色。因此，要在国家政策支持下和省内丰富的自然旅游资源和人文资源下，大力开展基于《长通白延吉长避暑冰雪生态旅游大环线发展规划》的特色民宿经济研究。

3 冰雪旅游区民宿经营模式研究

3.1 民宿住宿群体分析

首先分析吉林省冰雪旅游区民宿的目标游客，并结合旅游区内同类住宿宾馆的特点确定民宿的游客定位，对目标游客做出综合性研究，主要研究内容包括目标区域内的客户数量、年龄构成、消费习惯和消费倾向等。吉林省冰雪旅游的客户数量相当庞大，2018—2019年，在吉林省冰雪旅游区，国内游客人数达8431.84万人次，其中国外游客人数达99.25万人次;2019—2020年，由于新冠疫情，游客人数受到一定影响，因此合理规划对滑雪娱乐专门设计的民宿十分必要。旅游区内进行滑雪娱乐项目的人群以青少年和中青年为主，滑雪是相对年轻的人群的娱乐项目，年龄集中在25～44岁，需要具有一定的技巧性和良好的体力。因此，配套民宿设计的室内审美和功能结构以满足青年人的审美和功能需求为主，兼顾其他年龄层次。滑雪、戏雪作为中高端的娱乐项目，相比看电影、唱歌、逛街等消费层次更高。因此，对民宿内住宿条件洁净度、品牌性、服务质量要求更高，民宿的家具选择、五金洁具构件需要具有一定的品牌性和质量保证。同时，对民宿的相关服务提出更严格的要求，以满足不同游客的需求，形成具有滑雪相关特色服务的品牌连锁民宿。

3.2 民宿经营模式扩展

首先，传统的宾馆和民宿在宣传手段上主要靠住宿客人的口碑向其他潜在游客推广和宣传。而当代的民宿经营模式和其推广方式更广泛，第一，可通过互联模式推广运行吉林省冰雪旅游特色民宿，以互联网手机软件平台，如美团、大众点评和途牛等旅游网站实现互联网上B2B形式的引流模式，让潜在游客在互联网浏览的过程中了解大环线内的特色民宿，拓宽游客了解特色民宿的途径。第二，可以和互联网相关旅游网站合作，推出通过旅游网站进行民宿预订的给予一定的优惠或给予延迟退房等相关优惠活动。第三，可以设计民宿和滑雪场的联名会员卡，让游客在民宿内住宿的同时，以优惠的价格购买滑雪场的滑雪门票。第四，可以反向进行营销，游客在滑雪场内购买滑雪门票时向游客推广旅游区内的民宿，同样可以通过购买滑雪票和入住民宿享受相关的优惠政策。从滑雪场内的经济优惠角度推广特色民宿，让更多游客选择入住民宿。

其次，建立冰雪旅游区特色民宿的品牌效应，形成从名称到标志及服务特性一系列标准的民宿设计，以品牌效应形成连锁形式的民宿。努力提高服务质量，为游客进行服务，最终形成具有专业性、品牌性的民宿，成为冰雪生态旅游的支柱性产业，为区域经济增长贡献力量。通过政府媒体的宣传向其他省市及省内游客进行滑雪场和民宿的推广，在政府层面向游客进行宣传，宣传角度和目标人群上以中青年人为主。因为滑雪项目的受众人群主要是中年和青年，依托在滑雪场建设的民宿主要人群也是中青年人群，这些人群对民宿的住宿要求更为时尚、新潮和个性化，出行朋友圈晒照片已经成为青年人群的必要步骤。因此，可突出民宿的个性化和新潮性，形成青年人的网红打卡圣地，满足人们的社交需求，借此提高民宿的知名度。民宿作为人员密集型的服务产业，民宿的工作人员素质在很大程度上影响着民宿的服务水平，培养具有良好职业素质的服务员工队伍，对提高顾客的入住体验起到至关重要的作用。服务人员的优质服务会让游客有宾至如归的感受，因此要在民宿内加强对员工的业务培训，提高整体素质。在服务人员的技能培训上提高员工的沟通能力，为游客提供专业详尽的人性化服务，从软件角度提高游客的入住体验和满意度。

再次，建立有效的游客反馈机制。游客在住宿期间或离开民宿一定时间内，可以通过手机平台软件或直接在民宿内对民宿室内环境和民宿的服务人员进行评价。注重游客对民宿的反馈和建议，将服务人员的服务质量和绩效工资相关考核内容进行关联。可以随机抽取游客进行民宿电话或问卷访问，通过游客对民宿的评价，改良民宿的不足之处，从客户需求和使用角度提高民宿的服务和硬件设施质量，让大环线内民宿形成长久的品牌，提高游客再次入住的概率，针对游客的投诉或建议适当给予经济上的优惠补偿，从情感上让游客对民宿产生依赖感和亲切感。

最后，制定合理的民宿定价策略。对于大部分游客来讲，价格因素虽不是游客选择住宿宾馆的唯一选择，但是重要的潜在因素。民宿的定价策略会影响民宿的入住率，根据这一特点可以制定适当的折扣策略进行促销。例如，在滑雪季的前期和末期可以通过折扣的方式，提高滑雪的人数和民宿的入住率，而在滑雪的旺季可以让游客进行全款预订打折的方式享受折扣服务，用折扣的形式激发游客入住民宿。另外，可以形成差异性的定价标准，根据民宿距离滑雪场的位置、民宿房间数量、民宿空间大小、民宿配套餐饮内容等因素，对民宿进行差别化定价形成3～4档的民宿入住费用，让游客具有更多的选择权。同时，推出网络平台预订游客自助入住模式具有一定折扣的形式，减少民宿服务人员的工作量，让自助服务形式成为冰雪旅游区内民宿的特点之一。

3.3 冰雪生态旅游大环线民宿淡季经营模式

冰雪生态旅游具有明显的季节性特点，冬季为冰雪旅游旺季，而处于中温带的吉林省四季分明，在保证冬季冰雪生态旅游的同时，要兼顾其他季节民宿的入住率，形成专注雪季旅游，兼顾其他三季住宿需求的民宿。在雪季，滑雪场作为主要吸引游客的娱乐项目，提高民宿的入住率，增加经济收入。而在其他季节，以滑雪场为旅游切入点则难以为继，可以通过在其他季节引入如滑草、体验民宿风情、观光游览等项目，同时提高其他季节民宿入住率，增加民宿经济收入。为配合其他季节游客的住宿需求，可在民宿院内增设适当活动。例如，在民宿院内扩展蔬菜、水果种植项目，春季时在民宿院内进行春季播种项目，由民宿工作人员提供蔬菜或水果种子，同时帮助游客进行翻地、播种、灌溉，让常年居住在钢筋混凝土内的城市居民感受传统的农耕文化，在劳动中体验快乐。另外，还可以让游客在民宿内感受到蝉鸣鸟叫的闲情雅致的休闲生活，让游客在房间内就能看到满眼绿意盎然、生机勃勃的景象。满园的绿植能够降低民宿周边的温度，让夏风带着绿色植物的芬芳吹过民宿的房间。秋季，院内在春季播种的水果和蔬菜已经成熟，此时的民宿除了提供住宿外，还可以给游客提供果蔬采摘服务，让游客入住民宿的同时，自由采摘民宿院内的各种蔬菜和水果，增加游客的民宿体验感，采摘下来的水果游客可以直接食用，蔬菜则可以让游客通过民宿客厅内的土灶进行加工制作，增加游客在旅游区内的参与感。通过增设滑雪场其他季节的娱乐项目并适当改建、升级民宿配套设施，提高大环线内民宿在非冰雪旺季的游客入住率，形成以满足冬季滑雪专项、兼顾其他季节的特色民宿设计。

4 配套民宿智能家电设计

随着科学技术的进步，智能家电逐步成为人们日常生活中的重要组成部分，冰雪生态旅游区内的民宿可以采用配套智能家电设计，让游客充分感受科技带来的舒适感和现代感。智能家电的免布线设计，能够提高家电的安装效率，同时在家电需要维修和更换时更加方便快捷。传统的家电具有某项功能，在智能家电具有同样功能下，让智能家电数字化、人性化、个性化，让家电根据游客的需要通过手机、语音和互联网的形式智能化控制家电。在民宿内安装智能空调，让游客在连接相关软件后，可以通过手机远程遥控智能空调设备。在滑雪结束返回民宿的途中就可以开启智能空调进行加热，让游客在进入房间时就感受到房间的温暖。同时，智能化的空调设计，可以根据游客的个人习慣和体验进行专属温度和湿度的设定。智能家电还包括热水器，游客同样可以通过手机软件进行定时和定温，避免热水器全天通电浪费电能，让智能化的家电为绿色环保型的民宿做出贡献。智能冰箱可以根据冰箱内食物或通过冰箱上的智能控制面板调整温度，在保持食物新鲜的同时，做到节电环保。在民宿的庭院外侧，可以设置智能感应灯光，当游客返回民宿时，智能灯光通过声音和震动装置，提前感知游客返回并照亮相关区域，从民宿庭院开始逐步照亮游客的回家之路，让游客感受到民宿的温暖。智能灯光可以沿用到民宿内部的入口门厅位置，当游客开门进入民宿时直接点亮灯光，并且可以通过手机软件设置灯光亮度，让温暖的灯光守候游玩归来的游客。智能家电当然少不了智能门禁系统，和传统的机械门锁系统相比，智能门禁系统具有更高的安全性和便捷性，当智能门禁系统遭受外力强力破坏或网络入侵时，可以通过手机软件通知相关人员，安全性更好，并且可以通过网络监测民宿的安全性，减少民宿工作人员的维护成本。智能门禁系统还可为游客提供方便，游客可以在移动手机上与民宿的相关工作人员联系，直接获取进入民宿的相关密码和解锁方式，甚至可以设置指纹解锁等，不用随身携带机械钥匙，避免遗失钥匙的风险。同时，受机械钥匙数量的限制性，只能由少数游客保管钥匙，当其他游客需要回房间休息时，则需要转交钥匙，十分不方便，而智能门禁系统很好地解决了这个问题，让游客可以自由出入民宿。智能门禁系统密码需要经常更新，防止被别有用心的人窃取利用。智能门禁系统让游客从民宿退房时也变得十分便捷，民宿内相关物品无损坏时，游客可以直接在网络上进行退房，减少在办理入住和退房时的等待时间，直接由工作人员接管门禁管理系统的相关权限即可收回民宿的住宿权利，为游客和民宿工作人员节省大量的时间。

5 结语

通过提高吉林省冰雪旅游区内的民宿设计品质，从粗犷型的简陋住宿转向为特定人群服务的民宿设计，从而增加游客入住率，提高经济收入，构建冰雪经济高地，为寒冬经济带来增长点。

参考文献

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Research on Home Stay Based on Ice and Snow Tourism in Jilin Province

Jilin University of Architecture and Technology  Changchun， Jilin  130012

ZHANG Xuefei

Abstract： According to the policy support of the State Council and Jilin government for ice and snow tourism in Jilin Province， based on the background of ice and snow tourism development plan， this paper analyzes the current situation of ice and snow ecological tourism. Meanwhile， this paper studies the home stay business model in ice and snow tourism. This paper suggests to add complementary facilities and intelligent home appliance design for snow and ice projects to improve the comfort of tourists and form characteristic home stay buildings with snow and ice characteristic tourism to attract snow and ice lovers from all over the country. Transform the advantages of snow and ice resources in Jilin Province into economic development advantages， and make the “cold resources” aggregate into “snow and ice economic highland”.

Keywords： Jilin Province; snow and ice; tourism; home stay; economics