陈军旺 陈进庆 温瑞明

（信宜市农业科技推广中心 广东信宜 525300）

红肉蜜柚具有皮薄、红色果肉、酸甜可口、汁液较多、方便存储、运输便利等特点，是一种深受广大消费者喜爱且有较好发展前景的水果。 红肉蜜柚的果实成熟时间较长，其矿物质含量较高，对人体的健康有很大的帮助[1]。

信宜市位于广东省西南部，茂名市北部，属于全省 50个山区县（市）之一。 全市总面积 3 101.7 km2，总人口150.3 万人，常住人口102.45 万人，其中乡村常住人口60.87 万人，占全市常住人口的59.41%。 由于信宜市的地形地貌比较特殊，形成了独特的山区气候，对发展南亚热带水果具有得天独厚的自然条件，除了发展三华李、荔枝、龙眼、香蕉、沙糖橘、柑橘外，对引进福建琯溪红肉蜜柚种植也非常适宜[2]。 信宜市农业科学研究所于2012年从福建省琯溪引入红肉蜜柚优质果苗， 在信宜市镇隆镇六岸村进行种植示范，并获得成功。 由于种植红肉蜜柚经济效益高，种植面积不断扩大，至目前为止信宜市种植红肉蜜柚的面积已超过2 万亩，已逐渐成为信宜市大宗水果之一。

化肥是促进植物发挥生长潜力的物质基础，在农业领域被誉为粮食的“粮食”。 20 世纪90年代，我国对化肥的投入规模开始直线增长， 但大量研究表明，土地上连续大量施用化肥，不仅造成浪费资源，增加农业成本，也带来了一系列环境问题，如温室气体排放增加、水体富营养化、土壤酸化和病虫害加重等[3]。 近年来，化肥施用过量导致土壤问题凸显，有机肥越来越受到广大果农的重视 。 花生麸作为一种优质的有机肥料，其化学结构中的碳氮比例小，与土壤结合后会迅速分解，可补充有机质，疏松土壤，改善土壤环境，被广泛应用于果树种植中。 为了探索花生麸水溶肥对红肉蜜柚产量和品质的影响，2020年11月至2021年10月笔者在信宜市镇隆镇六岸村庆盛种植专业合作社红肉蜜柚果园开展了肥效试验，现将试验经过及结果总结如下。

1 目的和内容

根据红肉蜜柚的生长特点和不同时期的需肥特性，施用发酵腐熟花生麸水溶肥为主，结合少量速效复合肥，并与传统施用化肥进行对比，验证施用花生麸水溶肥加少量速效复合肥在柚子种植上的增产、提质增效作用，为红肉蜜柚的合理施肥提供参考。

2 材料与方法

2.1 试验时间、地点

试验时间为 2020年11月至 2021年10月；试验地点安排在信宜市镇隆镇六岸村庆盛种植专业合作社红肉蜜柚果园。

2.2 试验材料

试验果树为红肉蜜柚，树龄8年，树高3.0～3.5 m，树冠2.0～2.5 m。 供试肥料：花生麸（从本地花生榨油厂购买）；速效复合肥为广东嘉美好生态科技有限公司生产的纳施达康藻绿速硝硫基复合肥 （总含量45%，N、P2O5、K2O 比例为 15∶5∶25）； 对照常规复合肥为广东利尔达肥业有限公司生产的纯硫酸钾复合肥（总含量 51%，N、P2O5、K2O 比例为 17∶17∶17）。

2.3 试验方法

试验设置2个处理， 处理1 为花生麸水溶肥加少量藻绿速硝硫基复合肥试验， 具体方法为每千克花生麸兑水10 kg， 并加入发酵剂发酵堆沤30 d 以上，充分腐熟后再稀释20 倍进行淋施，淋施前加入少量藻绿速硝硫基复合肥； 处理2 以常规施用纯硫酸钾复合肥料为对照，施肥方法为均匀撒施。 每个处理重复3 次，随机区组排列。 每个处理试验小区面积为75 m2，红肉蜜柚果树5 棵，试验果树长势均匀。 具体施肥方法见表1。

表1 红肉蜜柚果树施肥明细

2.4 管理措施

整个试验期间， 除了肥料类别和施肥方式不同外，其他环节均采取相同的管理措施进行。 施肥按照冬肥、促花肥、膨果肥、壮果肥4 期进行，病虫害防治以防为主、防治结合，共进行8 次。 柚子生长期间病害以溃疡病、炭疽病为主，化学药物选用33.5%喹啉铜1 000 倍液和40%吡唑戊唑醇2 000 倍液防治；虫害以红蜘蛛、介壳虫为主，化学药物选用2%阿维乙螨唑+18%螺螨酯 600 倍液和 42%噻嗪·毒死蜱1 000 倍液防治。 试验期间，果园没有出现明显的旱情，所以在水分管理方面没有进行人工灌溉。 另外，用草胺磷对果园杂草进行处理，于当年12月和次年5月各进行 1 次，试验期间共进行 2 次除草。 2021年6月12日对柚子套袋，8月26日采摘柚子,记录各小区产量，并进行糖分测定。

3 结果与分析

从表2 可以看出， 与施用纯硫酸钾复合肥相对比，施用花生麸加少量藻绿速硝硫基复合肥，红肉蜜柚的产量提高了7.1%， 可溶性固形物含量提高了1.18%。 由此可见，在柚子种植过程中，施用花生麸水溶肥加少量藻绿速硝硫基复合肥能明显提高柚子的产量和改善其品质，其主要原因有以下几点：①花生麸脂肪含量高，施入土壤后经过比较长时间的分解，具有肥效长的特点； ②花生麸水溶肥含磷、 钾量较高，施用后柚子树不会出现偏氮现象；③花生麸水溶肥含铁、钙、锌、锰等微量元素，可以适当补充柚子生长所需的微量元素； ④花生麸水溶肥可以改善土壤的理化性状， 增加对柚子树根系生长有益的微生物数量，有效改变土壤的板结状况。

表2 不同施肥处理对红肉蜜柚产量及品质的影响

从表3 可以看出，与施用纯硫酸钾复合肥相对比，施用花生麸水溶肥加少量藻绿速硝硫基复合肥，每公顷的肥料成本和人工成本虽然增加了1.68 万元，但红肉蜜柚每公顷的产值达到25.5 万元，比施用纯硫酸钾复合肥每公顷产值21.43 万元提高了4.07 万元，纯收益增加了2.39 万元，经济效益非常显著。

表3 红肉蜜柚不同施肥处理产值、成本及收益比较

4 结论

综上所述，在种植红肉蜜柚的生产过程中，不同的肥料类别及不同的施肥方法， 不但对红肉蜜柚的产量和品质产生影响， 而且其产值及收益也产生很大的变化。 本试验结果表明，以施用发酵腐熟花生麸水溶肥为主，结合少量藻绿速硝硫基复合肥，虽然肥料成本及人工成本有所增加， 但与传统施用复合肥相对比，不但有明显的增产效果，而且还能大大改善柚子的口感，提高蜜柚的品质和商品价值，增加经济效益。