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常吃辣能防口咽部肿瘤

2022-04-09

文萃报·周二版 2022年14期
关键词:風险咽部口腔

近日,中国慢性病前瞻性研究的一项最新结果表明,吃辣或与唇、口腔及咽部恶性肿瘤风险降低有关,而且这种获益独立于健康生活方式。研究显示,在考虑了多种潜在混杂因素后,唇、口腔及咽部恶性肿瘤的发病风险随着吃辣的频率增加而降低。

与从不或偶尔吃辣的人相比,每天吃辣的人罹患唇、口腔及咽部恶性肿瘤的风险降低31%。其中,偏好中等辣度的人,唇、口腔及咽部恶性肿瘤的风险最低,相比于从不或偶尔摄入辣食的人群降低了33%的風险。

那么是不是从小吃辣就更好?研究发现,开始吃辣的年龄越晚,吃辣行为对唇、口腔及咽部恶性肿瘤发病风险的保护作用越强,18岁及以后开始吃辣者唇、口腔及咽部恶性肿瘤的风险降低了30%。鲜辣椒、干辣椒、辣椒油、辣椒酱等,哪个更优?研究显示,这几种辣食保护作用都较强,可降低25%~29%的风险。

(摘自《中国循环杂志》)

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