江文娟

摘要：什么是自主进餐能力？简而言之，即，孩子们能够相对独立的完成吃饭这一活动。培养幼儿的自主进餐能力，不仅可以帮助孩子们养成良好的生活习惯，还能够塑造孩子们未来成长所必需的独立素质。为了有效提升这一教育活动所产生的实际效果，幼儿园小班教师则可以立足于生活区域创设的角度，以生活化的手段进行教导，培养孩子们自主进餐意识、发展孩子们自主进餐能力的同时，帮助孩子们养成良好的自主进餐习惯。

关键词：生活区;自主进餐;幼儿

素质教育的不断推进与落实，对各学段的教师群体皆提出了更高标准的教育要求，教师们不仅需要注重受教育者理论知识的教导，还要注重受教育者德智体美劳及其他素质的培养。也正因此，幼儿园小班自主进餐能力的培养逐渐受到越来越多社会人士的关注。本文，将从幼儿园小班教育的角度出发，简要探究如何在生活区域当中培养孩子们的自主进餐能力，以供相关人士参考取用。

一、为什么要培养小班幼儿自主进餐能力

进餐是孩子们每日生活必须要进行的重要环节之一，也是保障孩子们身体健康发育、成长的必要前提。但幼儿时段的孩子由于心智思想尚未成熟，因此在进餐时大多需要教师或家长的引导。但孩子们终究是会长大的，教师、家长也无法长期陪同孩子进行进餐。因此，在孩子年幼时培养其自主进餐的能力成为了教师们、家长们必须要达成的重要教育任务。而培养孩子自主进餐能力的必要性，则体现在以下几个方面：首先，培养孩子们的自主进餐能力，可以锻炼孩子的自我服务技能，树立孩子的独立生活观念;其次，培养孩子的自主进餐能力，可以使孩子养成良好的饮食习惯，塑造孩子节约粮食的优秀品质;最后，培养孩子的自主进餐能力，可以锻炼孩子自主管理的素质，增强孩子身心发展的协调性。

二、如何在生活区中培养小班幼儿的自主进餐能力

（一）创设生活环境区域，培养幼儿自主进餐意识

无论是成年人还是幼儿，就餐环境的优劣与否，皆会影响进食时的食欲与心态。创设生活环境区域主要是指幼儿园教师对进餐环境进行有意识、合理化的设计，制定科学饮食标准，最大程度减少孩子们就餐时不必要的麻烦，保障孩子们进餐活动能够有序进行的同时，逐步培养孩子们的自主进餐意识。

例如，幼儿园教师布置生活就餐环境时，可以根据幼儿的不同喜好来创设氛围。如，对于喜欢动画片、电影的孩子们，教师可以在生活区域、就餐区域张贴动漫形象的海报，摆放动漫形象的模型，以此来塑造类似于动漫空间的氛围。又如，对于喜欢动物、植物的孩子们，教师则可以在生活区域、就餐区域摆放盆栽，或刻画小动物的形象，以此来创设大自然的生态氛围。教师针对孩子们的兴趣爱好创设生活饮食环境，既可以陶冶孩子们的情操，还可以优化孩子们进餐时的感知，引发孩子主动进餐兴致的同时，实现自主进餐意识的养成。

（二）创设生活游戏区域，培养幼儿自主进餐能力

喜好玩乐是每一名幼儿的成长天性，他们在做游戏时不仅表现出极强的亲近感，还有极盛的探知欲望。因此，幼儿园教师可以对游戏活动、游戏区域进行精心设计，以游戏化的方式来培养孩子们相对独立的进餐能力。

例如，幼儿园教师在设计游戏项目时，可以選用进餐游戏作为教育的载体，让孩子们模拟进餐的场景，并在这一过程中，锻炼孩子们独立进餐的技巧。此外，在游戏环境的创设上，教师也要尽可能贴近生活就餐区域，让孩子们在做游戏时，宛如置身于餐厅、餐桌当中。教师借助生活游戏区域的创设来培养孩子自主进餐的能力，既可以降低此项教育活动的枯燥性，还能够调动孩子们自身的主观能动性，进而在游戏化的教育中，让孩子们真正具备独立自主进餐的能力。

（三）联动家庭生活元素，培养幼儿自主进餐习惯

自主进餐素质的培养绝非一蹴而就的，仅凭幼儿园教师一方施力是难以达到理想化的教育效果的。也正因此，教师可以通过联动家庭生活元素的方式来开展教育活动，让孩子们的家长可以切实融入到教育环节当中，并在家长的陪同下，逐步培养孩子们自主进餐的习惯。

例如，幼儿园教师开展家园联动活动时，可以从“幼儿园”、“家庭”两个角度出发。“幼儿园”角度，教师可以预先和家长群体进行沟通，让他们陪伴孩子进行进餐，并在这一过程当中，以“引导”代替“喂食。”“家庭”角度，教师则需要为孩子的家长布置一定的家庭任务，让家长们在生活中，有意识、有计划的教导孩子自主进餐的方法，让孩子们可以在家庭用餐的环节中，逐步形成独立饮食的习惯。教师以家园联动的方式开展教育活动，既有助于提升自主进餐教育的有效性，还有助于拉近家园双方的距离，进而在家园双方的共同施力下，逐步达成自主进餐素质培养的任务。

总而言之，幼儿园小班教师欲培养孩子们的自主进餐能力，不仅需要创设良好的生活区域氛围，还要对教育方法进行合理选择，激活孩子自主进餐意识的同时，塑造孩子良好的自主进餐习惯，以此循序渐进，方可实现自主进餐素养养成的教育目的。

参考文献：

[1]范亚奇.浅谈幼儿园实施自主进餐的有效策略[J].智力，2020（34）：177-178.

[2]陈玲丽.浅谈对幼儿自主进餐的研究[J].新课程（综合版），2019（12）：153.