刘丰恺/甘肃省白银市平川区畜牧兽医技术服务中心 730913

饲养肉牛的大部分用户通常来自小农户，但因为他们缺乏相对较强的管理经验，从而常常忽略了肉牛畜牧业的发展中必须克服的各种方面的问题，这也造成了大多数养殖户的直接损失。肉牛饲养的身体健康不但关系到农户本人的经营效益，也同时关系到整个国家的食品安全。因此，在养殖过程中，必须要充分重视养殖过程重点肉牛的健康，并且充分了解肉牛养殖业中常见疾病，对其采取有相应的针对预防措施。

1 如何建立健康的肉牛养殖技术

1.1 肉牛环境的改善与搭建肉牛的居住环境是牛生长过程的重要组成部分。它贯穿于整个肉牛的活动区域和生产区域。当前，大多数养殖户采用这种散养或小范围圈养的方法进行养殖。在这种养殖模式中，肉牛的居住环境是影响牛肉健康的主要因素。肉牛居住地方的建设是影响肉牛健康的关键因素，良好的肉牛生存环境应该远离市区，一是这种方法有助于肉牛的生存发展，使牛肉更加的健康紧实；二是如果肉牛发生相关的疾病，远离市区有助于疾病的防范工作，所以肉牛的生活成长环境是非常重要的。肉牛居住环境的应呈南北朝向，最适合保持10℃的温度。为肉牛的健康发展，应选择地势比较高的地形，以确保良好的采光。同时，墙体结构的选择可以选择土墙的建筑形式，因为日光采照，土墙可以随着温度的变化而改变，有利于防暑降温。但是也要注意周遭的环境设计好肉牛的的供排水系统。搭建肉牛居住环境最重要的是空间，因为肉牛随着时间的增长，体型会逐渐变大，所以根据肉牛的体型应给每只肉牛提供约2～3m2的空间，给肉牛提供充足的生长发育环境。

1.2 肉牛的品种选择在品种的选择上，目前很多国家或地方都培育出了一些抗病毒能力比较强的肉牛品种，如夏洛莱肉牛、西门塔尔肉牛等肉牛品种。当然这种品种肉牛的价格相对普通肉牛的价格比较高，但从长远发展来看，这些品种可以从根本上预防肉牛相关疾病的发生，进而防止养殖户出现经济情况的损失。由于不同种类的肉牛在产品特性上都有着较大的区别，如在加工能力、生产量和肉品质量等方面就有着明显区别。所以，在畜牧生产前养殖户就必须先做好市场调查和深入研究工作。在挑选种类时，也可根据饲养环境的实际状况作出合理的选择，在挑选过程中也应充分考虑肉牛的个体体质、生长速度、繁殖环境和抗病能力等相关因素。许多类型的牛肉国外进口，它们生长速度更快，肉质好，利用率高，和本地黄牛杂交后的新品种更适合国内的养殖畜牧业发展，它们的能很好的适应环境、抗病性能更强，生长速度也就更快。两种相结合能有效地将肉牛的品质提高到另一个层次。在这一特殊的育种过程中，必须通过对肉牛品种的科学选择，为肉牛育种的安全提供科学保障。在选择特定品种时，应优先选择抗性强的肉牛。同时也要检查相关营养元素的需求，，这样才能繁殖出一种有价值且疾病少的肉牛品种。

1.3 肉牛的饲料选择与储存目前，养殖肉牛的饲料主要是稻草、秸秆等为主要材料为主。在喂食前，应通过青贮或储存氨水等方法来进行粗饲料的处理，以确保饲料的味道。在处理饲料时，还必须确保饲料的多样性和饲料营养的总体平衡。饲料是肉牛生存与生产的主要食物。饲料的均衡关系着肉牛的营养和生长发育。如果饲料不能合理、科学地配比和协调，将不可避免地对肉牛生长产生严重影响，营养因素会增加养殖成本，肉牛也将营养不良。首先，养殖户必须对肉牛的饲料进行充分的市场调查，科学的购买饲料并储存，降低成本，确保饲料质量；购买符合国家质量标准的饲料，不得购买含有禁用添加剂的饲料。其次，饲料必须适度保存，做好防水防潮处理，霉变饲料必须丢弃。因此，养殖户需要重视饲料管理，科学管理肉牛的饲料。

1.4 肉牛的管理为了提高肉牛养殖的效率，养殖户应进行合理、科学的管理。首先，对新购买的肉牛必须隔离一段时间，这样可以有效地减轻牛的应激反应，以使它们适应新的环境，提高肉牛的存活效率，科学的饲养和处理是肉牛生长发育的关键。在隔离期间，必须做好驱赶蚊虫工作，观察肉牛的日常行为习惯，如觅食和排泄等，并将这些日常行为习惯结合起来，以形成科学合理的生活模式。其次，当肉牛群被分离并实行集中养殖，要进行混群模式的管理，给其提供良好的生长发育环境，以保证生长发育速率和产出品质。给肉牛创造更适宜的生存环境，并定时清理其栖息环境，以保证足够的日照，注重栖息区域的通风，进行温度预防和饲料储备的管理等工作。同时，为保证良好的育肥效率，应该至少每周3～5 次的给肉牛躯体进行清洁处理，以保持其躯体的清洁和增进血的正常循环在此基础上，可以适当的引导肉牛群每天的活动，增加运动活动，使肉牛的品质更加坚实可口。

2 肉牛疾病的预防措施

2.1 宣传预防肉牛相关疾病肉牛的主要养殖是大多是由文化程度不高的农民饲养，所以在养殖过程中存在着技术不足，对疾病的识别和预防的措施不完善。因此，当地相关部门应充分重视对农民专业技能的培训，并对常见肉牛疾病症状和保障措施做成宣传图册，将其分发放给养殖户供其学习和使用。此外，应该提高人们对肉牛疾病的关注，定期组织专门的专家讲座，使养殖户能更好地了解肉牛相关疾病，充分了解疾病造成的危害。

2.2 定期做好消杀工作一旦肉牛居住环境建造完毕，必须对其进行彻底消毒。通常，生石灰或腐蚀性苏打可用作消毒杀菌剂，或可选择药物气化方法。如果选择药物气化消毒方法，必须确保消毒过程中防护严密，这样的方式消毒效果会更好。与此同时，在肉牛的生长过程中，必须定期对动物围栏和饲养设备进行消毒，以确保饲养环境的安全，避免病原体的繁殖和传播，并有效降低牛感染传染性疾病的可能性。养殖户还必须采取行动提高对个别肉牛的抵抗力，因为一旦疫情暴发，其迅速蔓延将导致大面积的死亡，而且还很难治愈完全患病的肉牛，经济损失将不可估量。因此，肉牛可以定期接种疫苗，并定期消毒，以确保肉牛的健康成长。

2.3 建立畜牧业养殖站点在养殖肉牛时，很难完全依靠养殖户单独完成肉牛疾病的预防，因为肉牛一旦发生突发疾病，可能会导致它们失去自身的利益。因此，除了给养殖户的单独培训外，当地相关部门还可以根据养殖户人数所在的地区建立类似的疾病预防保护中心，并配备与之相对应的专业技能人才，以解决养殖户无法及时解决的问题。服务站点的设立和专业人员的分布，不仅可以在一定程度上缓解养殖户的养殖压力，还可以有效地保护养殖户的利益，更重要的是可以保证肉牛的质量，以达到在市场上的销售量。

2.4 应对已有的疾病如果在养殖过程中期间发生重大疾病，这意味着最初的预防措施在一段时间内无效。这种时候需要询问专业人士的帮助。同时，对处于疾病状态的肉牛应根据相关疾病开始进行对症治疗。例如，牛肺病的日常预防需要定期的对环境清洁和同时使用消毒剂。如果发现患病牛，就必须进行专业治疗，如直接静脉注射。此过程中的连续注射时间不得少于一周。为确认治疗效果，可在饲料或饮用水中添加中药成分。中药方剂为桔梗、北参、麦冬各45g，党参、黄芪各30g，连翘、冬瓜子、合欢皮各60g，金银花90g，用水煎服，每天1 次，持续2～3d。

3 结语

综上所述，近年来，中国农业的经济结构得到了极大的调整，使中国的肉牛饲养得到了快速增长和发展，牲畜结构和饲养方式发生了根本性变化。肉牛养殖现在已扩展到配种、养殖等多个生产环节，成为一个独立的产业，在落后地区的经济中发挥着重要作用。因此，做好肉牛的养殖工作，积极预防疾病是非常重要的。在应用肉牛的养殖技术过程中，通过合理选择品种和空间环境，实现肉牛的全方位的发展。在治疗相关疾病的过程中，有必要通过合理的饲料管理、环境管理和在日常工作中适应环境来预防各种可能的感染源。此外，应根据疾病的不同类型和来源对受影响的肉牛进行科学的治疗。