潘玉洁/青海省果洛州玛沁县大武镇农牧业技术服务站 814099

人们对牛羊以及牛羊制品的产量需求不断增多，为了确保消费者的需求，如何保证牛羊产品的品质以及推动牛羊的规模化养殖已经成为当前发展的重点。和传统的养殖项目，规模化养殖优势明显，不仅可以推动牛羊的产业化发展，同时能够有效的利用资金，确保养殖的规模效益，对促进地区畜牧业的发展具有重要的意义。

1 牛羊规模化养殖的现状

在牛羊养殖中，养殖规模到达一定程度之后投资额明显增加，会提高产出值。当前牛羊规模化养殖中需要解决农村劳动力短缺的问题，许多青壮年劳动力不愿意从事养殖业，到大城市寻求发展的机会，不愿意从事和农业相关的工作，导致牛羊养殖中缺乏劳动力。经济的发展和科技水平的进步提高了养殖技术，也为牛羊养殖的规模化发展提供了契机和机会，牛羊规模化养殖离不开技术的支持，包括饲料技术和疫病防控技术等，都能推动牛羊养殖的规模化发展。在饲料供给方面，通过合理的搭配饲料的配比能够确保牛羊的营养需求，也是推动牛羊养殖业的重要保障。国家可以安排专项的资金推动牛羊养殖业的发展，支持养殖场的合理扩建，加大对病死牛羊无害化处理的补贴力度。

2 规模化养殖的优势

牛羊规模化养殖的优势明显，在降低生产成本的同时可以实现规模化养殖的效益，提高养殖利润。规模化养殖中能够充分的集中利用资金，加大对牛羊养殖业的基础设施的建设，并且能够提高牛羊养殖的市场竞争力水平，确保各个环节都达到稳定的竞争状态，在此基础上保证牛羊的品质。需要注意的是，牛羊前期养殖的投资成本比较大，需要足够的资金支持，养殖后期的经济效益比较明显。

3 牛羊规模化养殖存在的问题

3.1 养殖管理不合理在牛羊规模化养殖中存在养殖管理不科学的问题，如频繁和没有节制的使用疫苗，牛羊品种的引进不当等，规模化养殖的硬件设施比较差，造成疫病的扩散和流行。在引进品种的过程中没有严格的检疫，导致有问题的牛羊引进，影响牛羊养殖的规模化发展。此外，有些养殖户不重视疫病的防控问题，没有制定有效的消毒管理制度和卫生管理制度，或者消毒不科学，无法起到疫病防控的目的。

3.2 环境问题规模化的牛羊养殖会产生许多的环境污染，也可能会破坏生态环境。牛羊每天都会产生排泄物，加之大量的兽药残留和养殖气味等，会直接危害养殖场周围的环境。此外，一些鸟类和虫类以及其他的生物会携带病原体进入到养殖场，造成疫病的扩散和蔓延。有的养殖户为了促进牛羊的生长而大量的在饲料中添加蛋白质，牛羊对蛋白质的吸收能力较差，被分解之后直接排出体外会造成大气污染，破坏生态环境。

3.3 疫病防控问题在规模化养殖中，有些养殖户没有结合自身的养殖场的实际情况随意的扩大养殖的密度，会增加疫病传播的概率，发生疫病之后会造成严重的经济损失。牛羊规模化养殖中的疫病的种类比较多，尤其是一些传染性疾病会造成极大的危害，如果不能及时有效的防控会造成牛羊的大量死亡，给养殖户带来很大的经济损失。现阶段规模化养殖场因为受到种种因素的限制不重视疫病的防控工作，没有制定完善的消毒和疫病防控机制，不重视疫病的预防，在疫病出现之后才治疗，耽误了最佳的防控时期，影响牛羊养殖业的规模化发展。

3.4 附加值低从当前的规模化牛羊养殖情况来看，虽然牛羊产品的附加值比较高，但是有些地区没有实现牛羊养殖的产业化发展，不重视牛羊加工和副产品的开发，导致牛羊产品的附加值不高，影响养殖效益。通常情况下，牛羊规模化养殖可以推动牛羊的产业化发展，对促进畜牧业的升级也具有重要的作用，但是许多养殖户缺乏产业化的经营理念，忽视对牛羊的开发和加工，导致牛羊的附加值低，最终影响牛羊规模化养殖的效益。

3.5 饲料管理不科学规模化养殖中的饲料管理非常的重要，管理水平直接影响着牛羊是否能够健康的生长，也关系到牛羊肉的品质。在中小型的养殖场，饲喂的方式和方法不科学，还是沿用传统的方法，影响牛羊的生长。有的养殖户受到各方面的制约，将发霉变质的饲料喂给牛羊，威胁牛羊的健康。此外，没有做好饲料的管理工作，导致饲料发霉和变质，加之饲料中的重金属和无机微量元素超标等因素使牛羊的抗病能力下降，严重影响牛羊的品质。

3.6 缺乏法律意识随着国家对牛羊养殖业的扶持力度的不断加大，推动了我国牛羊养殖业的规模化和集约化发展。但是有些养殖户忽视了养殖方面的法律法规，没有将养殖法和畜牧法等落实到养殖中，尤其在引进牛羊品种的过程中没有做好严格的检疫工作，将引进的牛羊品种和原有的品种混合，很容易将有病害的品种引进，增加了疫病发生和传播的可能性。在出现病死牛羊之后，养殖户也没有按照相关的规定进行实体的无害化处理，会增加疫情暴发的可能性。为此，在未来的牛羊规模化养殖中，养殖户要将法律法规牢记于心，严格的遵守法律，更好的推动牛羊养殖业的规模化发展。

4 促进牛羊规模化养殖的措施

4.1 加强饲养管理牛羊规模化养殖中的饲养管理非常的关键，在日常养殖中，定期的检查水槽是否存在破损或者堵塞的问题，保证饮水的干净和卫生。定期检查饲料的卫生状况，避免滋生细菌。加强对圈舍的打扫和消毒，能够定期的通风，减少养殖场内的有害气体的浓度。控制好养殖场内的温度和湿度条件，为牛羊营造健康的生长空间。此外，为了提高牛羊规模化养殖的效果，应该加强对专业技术人才的培养，重视管理人才的引进，能够派遣专业的人才做好防疫关、繁育关、引种关、选种关等环节的工作，吸引更多优秀的人才从事牛羊规模化养殖。

4.2 做好环境的控制和管理工作为了加强对环境污染的治理力度，应该制定完善的环境污染治理方案和制度，需要结合自身养殖场的实际情况有针对性的制定环境污染治理的方案，并且结合养殖场的经济情况建设不同等级的污染处理设施，将养殖场内的环境污染降到最低。只有严格的把控牛羊规模化养殖才能最大程度地降低环境污染，同时减少疫病带来的危害。在饲料管理方面，减少添加剂的使用，尽量提高饲料的利用效率。规模化牛羊养殖场中应该推广生态养殖技术，是减少环境污染的主要途径，可以将污染源经过处理之后再排放，通过建立生态农场的方式加强对污染物的循环利用，如通过建立沼气池可以生产出沼气、沼液和沼渣，沼气可以作为人们取暖的重要燃料，沼液和沼渣经过处理之后可以用于农业生产，可以提高资源的利用效率。加强对牛羊粪便的处理，牛羊的粪便集中的排放在储蓄池当中，并且加盖处理，防止臭气外泄污染环境，之后统一处理。

4.3 做好疫病的综合防治工作科学的选择场址非常的关键，能够提高疫病的防控能力，要选择排水条件好、背风向阳和地势高的地区，并且应该远离居民区和主要的交通干道。在选好养殖场之后要科学的建设圈舍，最好坐北朝南，为牛羊提供充足的光照。在日常养殖中要定期的做好养殖场的消毒工作，在每年的春天和秋天要彻底的消毒，对牛羊养殖过程中的工具和设备要定期的消毒处理。针对进出养殖场的人员和车，经过消毒之后才能进入，避免疫病的扩散和传播。在出现疫情之后，及时的隔离患病牛羊，并且上报上级部门，做好隔离患病牛羊的治疗工作，之后彻底的消毒圈舍，可以使用的消毒药剂包括过氧乙酸、氢氧化钠和福尔马林等，提高消毒的效果。此外，结合当地疫病的流行病学的实际情况做好牛羊的免疫接种工作，选择正规厂家生产的疫苗，控制好注射量，选择正确的注射方式，提高免疫的效果。

4.4 开发牛羊加工产品为了促进牛羊养殖的规模化发展，应该促进牛羊的产业化经营，建立牛羊产业链条，改变传统的牛羊市场买卖原材料的模式，加大对牛肉制品的加工力度，重视对牛羊肉加工企业的扶持，可以出台一些优惠的政策和扶持政策，最大程度的提高牛羊规模化养殖的效益。总之，在牛羊养殖中通过走产业化道路才能确保养殖户的经济收入，能够起到带动牛羊产品加工企业的发展，也进一步推动了牛羊的规模化养殖。

4.5 坚持全进全出的饲养管理模式在牛羊规模化养殖中，应该坚持全进全出的饲养管理模式。此外，科学的控制牛羊的饲养密度，严格的落实国家关于消毒和卫生管理的标准，选择的兽药品种必须要符合国家的规定，禁止添加国家违禁的药物。坚持自繁自养和全进全出的饲养管理模式，尽量减少从外地引进牛羊品种的次数，禁止从疫区引进牛羊品种。在引种之前要做好地区的疫病流行病学调查情况，要出具引种地的检疫合格证明。引种之后要隔离观察一段时间，没有任何问题之后才能混合饲养。避免将带病的牛羊引进。

5 结语

牛羊养殖是我国畜牧养殖的重要组成部分，并且牛羊养殖也向着规模化和集约化的方向发展，满足了消费者对牛羊制品的需求。然而在规模化养殖中还存在一些问题，这就需要养殖户从实际出发，了解问题所在，采取改进对策，如加强日常的饲养管理，做好环境的控制工作，加强疫病的防控和重视开发牛羊加工产品等，更进一步的推动牛羊养殖业的规模化和集约化发展。