焦学谦/山西省大同市农业种质资源保护试验中心 037000

和传统的养殖技术相比，生态养殖能够加强对生态环境的保护，并且在养殖的过程中减少抗生素类药物的使用，能够确保猪肉制品安全，具有很好的市场发展前景。生态猪养殖需要遵循猪的生长特点，保护猪肉制品的安全，满足了消费者对猪肉制品的需求，推动了猪养殖业的绿色化和健康化发展。

1 生态猪健康养殖技术

1.1 科学的建造猪舍在生态猪养殖模式，应该为猪群营造健康的生长空间，并且严格的控制饲养密度，确保每头生猪都有充足的活动空间，为此，在猪舍建造的过程中，可以应用和推广高架网床，圈舍底部为粪便的蓄积区，表面使用水泥，以免渗漏。定期将底层的粪便清理，经过发酵之后可用于农业生产的重要肥料。上层是生猪养殖活动区，可以将在活动中产生的粪便通过漏缝地板漏入到集中堆粪的地区，确保粪便能够完全的排入最底层。在猪舍的二层入口处，应该设置通风设施，控制好高度在3～3.5m 之间。为了提高饮水的效果，每个建设应该设置内凹的墙式饮水器，能够将漏出的水通过集水槽集中的收集，避免造成猪舍的过度潮湿。另外，有些养殖户选择饲养和放养相结合的模式，在猪只生长发育的关键阶段应该做好护理工作，避免出现环境应激反应。随着猪只的生长，抗病能力逐渐增强，可以让猪群适当的户外活动，通过足够的运动可以提高自身的免疫力，也能确保猪肉的品质。

1.2 养殖饲料的选择在生态猪养殖的过程中，做好饲料的选择和管理工作是影响生态猪健康养殖目标的关键，养殖户必须高度重视该环节。在传统的猪养殖业发展中，重视饲料的购买和使用，导致大量参差不齐的饲料出现，影响了猪肉制品的质量。在生态猪健康养殖模式下，要严格的控制饲料的来源，保证饲料的质量和营养。

1.3 养殖环境的管理在生态猪养殖中，为了确保猪肉制品的质量，必须要加大对养殖环境的严格控制，有效的落实养殖环境的管理工作。在日常管理中，加强对建设的通风管理，做好养殖场内温度和湿度的控制工作，定期检查养殖场的卫生管理情况，定期做好消毒管理工作，制定完善的卫生和消毒管理制度，能够有效的控制疫情的发生。此外，在建设养猪场之前，要科学的规划养殖场，应该远离工业区和生活污染区。定期清理养殖场内的粪便，对粪便进行无害化处理，在猪舍的地面上铺上有机垫料，确保环境的干燥。

1.4 加强对饮水的控制在日常养殖的过程中，除了要加强对饲料质量的控制之外，应该做好水源品质的保障工作。和传统的养殖不同，生态猪养殖必须要加强对水源的控制，保证水源不会被污染，才能确保猪只的健康生长。为此，养殖户应该充分的了解水源情况，定期检查水源是否污染，在有条件的养殖场，可以聘请专业的机构加强对饮水质量的监测，保证饮水中没有有害物质，并且为生猪提供充足的饮水，确保生态猪的健康生长。在日常养殖中可以在饮水中添加适量的食盐，减少水中的微生物的滋生，提高生态猪的抗病能力。

1.5 饲养管理技术随着经济的发展和科技水平的进步，许多先进的养殖技术被应用于生态猪的养殖中，其中就包括远程监控技术，可以在养殖场内安装自动监控器，能够随时的了解养殖场内的温度和湿度的变化情况，能够及时的对温度和适度全面的把控和调节，通过自动监测设备也能够及时的发现圈舍是否出现疫情，坚持及早发现、及早隔离和及早治疗的原则，避免疫情的扩散，减少传播和扩散的概率。

1.6 严格控制各种添加剂的使用除了要做好饲料管理工作和饮水管理工作之外，养殖人员还应该定期检查水体中的菌落数量，保证水资源中不存在寄生虫虫卵或者病原。为了确保生态猪的质量，饲料应该以天然的饵料为主，严格的控制各种添加剂的使用剂量，禁止使用国家明令禁止的饲料以及添加剂。在生态猪养殖的过程中，应该做好微生态添加剂或者中成药添加剂的应用和推广工作，并且严格的控制化学添加剂的使用量。使用微生态制剂或者中成药添加剂能够保证猪群胃肠道功能的完善，并且抑制有害细菌的生长和繁殖，减少消化道疾病的发生概率。此外，还能够提高猪群的整体抗病能力，减少疫病的发生概率。

1.7 病死猪的科学处理在生态猪养殖的过程中可能会出现一些传染性疾病，应该做好有针对性的防控，除了要做好疫苗的免疫接种之外，还应该加强对传染性疫病的发病原因和流行病学的调查，掌握各类疾病的发生动态。在疫病进入高发期之前可以在饲料或者饮水资源中添加中成药物制剂，目的是提高猪只的抗病能力。在养殖场发现疫情之后，要及时的上报疫情，当地的兽医确诊之后可以明确致病原，提出有针对性的治疗对策，坚持及早发现、及早确诊和及早治疗的原则，避免疫病的扩散和蔓延。为了减少传染性疫病的扩散概率，要执行严格的卫生消毒管理制度，彻底的消毒养殖场的环境，定期清理养殖场内的粪便。针对病死猪，需要采取无害化处理的方式，采取深埋或者焚烧的方式，避免疫病的扩散和蔓延。

2 生态猪的疾病预防技术

2.1 科学的分析病因随着猪养殖业的规模化和集约化发展，猪疫病发病率越来越高，疾病的种类越来越多，应该明确分析生态猪的患病原因，提出有针对性的治疗对策。通过调查研究显示，引发生态猪疾病的原因有多种，主要包括以下几方面，第一，监督管理不到位，在日常养殖中没有做好饲料的管理工作，导致饲料的发霉变质，或者滋生大量的病原，造成猪的抵抗力和免疫力下降，增加了患病的概率。第二，管理人员的管理不当。在日常养殖的过程中，没有结合养殖场的实际情况做好清洁和卫生消毒工作，增加了患病的概率。第三，有些饲养管理人员的观念比较落后，还是沿用传统的饲养管理模式，不重视疾病的预防，在发病之后再治疗，错过了最佳的治疗时间。

2.2 疫病的防控技术在生态猪养殖的过程中，针对疫病应该坚持预防为主和综合防治的原则，应该引导养殖户了解疫病的流行病学的实际情况以及发病的原因，然后采取有针对性的防控对策，可以从以下几方面入手。第一，分析发病的原因，不同疫病的发病原因存在差异性，坚持有针对性的治疗原则。第二，提高饲养管理水平，加强对饲料管理体系的建设和完善，采取科学的饲养和管理手段，能够坚持全进全出和自繁自养的管理模式，可以降低疫病的发生概率，保证生态猪的健康生活。第三，加强日常的养殖管理，做好卫生管理工作，制定严格的消毒管理程序，应该定期的消毒养殖场，做好清洁工作。第四，制定疫病的疫苗接种计划。结合养殖场的实际情况制定接种计划，通过疫苗的接种能够降低疫病的发生概率。第五，有效的隔离对策，在出现猪疫病之后，应该及时的隔离病猪，并且彻底的清扫和消毒生态猪生活过的环境，对没有染病的健康猪采取紧急注射疫苗的方式，避免疫情的扩散和蔓延。第六，严禁使用抗生素以及其他化学合剂的兽药，一旦发现必须严肃的处理，可以选择中医治疗的方式，减少副作用。第七，做好日常的保健，可以在饮水或者饲料中添加保健类的药物，增强生态猪的抗病能力，减少疫病的发生。

3 生态猪养殖技术的未来发展趋势

3.1 自然放养模式随着生态猪养殖技术的成熟，可以采取自然放养的方式，能够增加猪只的运动量，提高免疫力，同时也能够确保生态猪的肌肉更加结实，提高口感，保证猪肉质量。在具体放养的过程中，生态猪排放的粪便可以作为农业发展的重要非常，减少对周围生态环境的破坏，保证猪肉制品的安全。

3.2 立体养殖模式通过立体养殖模式能够提高空间的利用效率，举例而言，可以采取猪、沼和鱼立体养殖的模式，通过水泡粪技术可以实现对猪舍的冲洗，具有省时省力的特点，同时减少对水资源的浪费，实现猪养殖环境的净化。水泡粪技术就是在猪舍内的排粪沟放入一定量的清水，粪便和尿液排入到粪沟中，提高粪便的利用效率。此外，立体化养殖模式还包括鸡-猪-沼气-蚯蚓-鸡等。

3.3 信息养殖模式随着信息技术的进步，一些先进的技术在养殖业中应用，成为我国生猪养殖业未来发展的必然趋势。在生态猪养殖中，可以在猪舍安装电子监控设备，能够实时的监控养殖环境内的温度和湿度条件，并且及时的发现疫病的发生情况，及时的调整温度和湿度，为猪群营造健康的生长环境，满足生态猪健康生长的需求。

4 结语

生态猪养殖是我国当前重要的猪养殖手段，可以为消费者提供健康和绿色的猪肉和猪肉制品，同时也能够减少资源的浪费，增加养殖户的经济效益。为此，应该加强对生态猪养殖技术和养殖模式的研发，做好圈舍的规划和建设、重视卫生和消毒管理、加强日常的免疫。此外，养殖人员应该重视生态猪的疫病防控，学习更多的先进的防疫知识，提高自身的专业素质，推动生态猪养殖业的可持续发展。