崔 田 方 勇 朱 彬 林 晓 曹 萍 蒋 鹏 邵贵荣 颜光申 林 魁 林志滔 许小娣 许钰颖

（福建金品农业科技股份有限公司，福建福州 350100）

青梗菜为十字花科芸薹属一种不结球白菜，属于直立性束腰小白菜。中国作为其原产地，主产区在长江以南地区[1]。青梗菜适应性广，病害少，农药使用量少，收入高，得到广大农民朋友的喜爱[2]。青梗菜具有维生素含量高、营养丰富、生长期短、产量高、味道佳、方便烹饪等优点，是餐桌上不可或缺的一种蔬菜[3]。近年来，日本、韩国、美国、东南亚、澳洲等也广泛引种，青梗菜已逐渐成为世界性蔬菜品种之一[4]。

在过去传统的蔬菜生产过程中，由于过于依赖化学肥料，造成土壤肥力递减、土质变劣、所种植的农作物产量和品质降低、生态环境遭到破坏等问题[5]。肥料的合理施用，可以提高蔬菜产量、品质，是增加菜农收入、促进农村经济发展的重要手段[6]。有机肥具有养分全面且均衡、肥效平稳增长的特点，在蔬菜生产上如果合理、适当应用，可以明显起到改善土壤、培肥的作用[7]。青梗菜的根系浅、生长速度快、水肥需求量多，合理的水肥管理是保证其优质、高产的前提[8]。

为了保证蔬菜周年供应，如何在提高蔬菜产量的同时提高蔬菜的品质已成为种植户最关注的问题[9-10]。种子包衣技术是一项新型高效种子处理技术，以膜剂和配套助剂为载体，用科学的方法和先进的工艺将杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂和种肥等多种活性物质经多元复配制成新型种衣剂对种子进行包衣处理，在种子外表包裹一层种膜衣。播种后，膜衣在土壤中遇水膨胀，随时间延长膜衣缓慢溶解在土壤中，起到延长活性物质有效期、防虫、防病、培育壮苗和增产的作用[11]。本试验以青梗菜为材料，研究不同基肥、包衣处理对青梗菜农艺性状、品质和产量的影响，以期为蔬菜高产优质生产提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试青梗菜为福建金品农业科技股份有限公司提供的品种金品矮脚，分为包衣种与无包衣种2种种子，包衣种的种衣剂为壳聚糖（是目前自然界中发现的唯一带正电荷的可食性动物纤维，也是一种脂质吸附剂）+甲霜灵+亮盾（是一款种子处理杀菌剂，属于悬浮种衣剂）。供试基肥为腐熟的鸡粪、香菇渣（粉碎后洒水，再盖薄膜发酵1个月）和有机肥（福州三本环保技术有限公司生产，N+P2O5+K2O≥5.0%、有机质含量≥45%）。

1.2 试验设计

试验设6个处理，分别为鸡粪+包衣种（A）、菇渣+无包衣种（B）、菇渣+包衣种（C）、有机肥+无包衣种（D）、有机肥+包衣种（E）、鸡粪+无包衣种（CK）。每个处理3次重复，共18个小区，随机排列，小区面积为2.04 m2（1.7 m×1.2 m）。各处理除基肥种类不同外，其他栽培管理措施相同。

1.3 试验方法

试验地点在福建金品农业科技股份有限公司育种农场。试验于2021年3月5日播种，3月20日移栽到大棚，株距20 cm，行距25 cm。大棚顶覆盖塑料薄膜，四周覆盖30目防虫网。各小区之间留出足够的空隙，以防相互干扰。整个生育期结合浇水共追肥2次，各处理追肥量一致。病虫害防治采用物理防治配合化学药剂的方法进行。4月19日，各小区随机取样10株进行株高、株幅、叶片数、叶长、叶宽、单株重等主要农艺性状调查，并分小区收获测产。

2 结果与分析

2.1 主要农艺性状

从表1可以看出，处理A与处理B株高低于CK，处理C、D与CK株高相差仅0.1～0.2 cm，处理E株高最高。从株幅看，处理E株幅最大，CK株幅最小。菜头粗以处理C较低，其他处理之间相差不大。腰粗除处理B、E高于CK外，处理A、C、D均低于或等于CK。叶数上，处理C、E叶数较少，其余处理相差不大，其中处理B叶数最多。从叶色来看，各处理均无明显差异。从叶长看，处理A、B、C、D、E均低于CK，其中处理B叶长最短。叶宽以处理A最低，处理E最高。处理A、C叶柄长与CK差异不大，处理B、D、E叶柄长均高于CK，其中处理E叶柄长最长。处理A叶柄最窄，处理E叶柄最宽，其他处理间无明显差异。

表1 不同处理金品矮脚青梗菜农艺性状调查

综合分析各处理农艺性状调查指标，处理E株高、株幅等各项农艺性状指标综合表现最优，表明处理E对青梗菜生长发育有促进作用。

2.2 抗病性与产量

从表2可以看出：除处理B、E有少量软腐病出现外，其余处理未发生软腐病；各处理均发生干烧心，其中处理E干烧心最轻，处理B与CK干烧心最重。从根系状态来看，处理E根系状态最旺盛。CK折合产量最低，为38 235.29 kg/hm2；处理E折合产量最高，为41 666.67 kg/hm2，较CK增产8.97%。

表2 不同处理金品矮脚青梗菜抗病性及产量调查

综合分析可得，处理E抗病性、根系状态均表现最佳，产量最高。

3 结论与讨论

影响青梗菜产量和品质的因素有很多，土壤有机质、氮、磷、钾以及肥料成分均能影响产量和品质。试验结果表明，不同基肥、包衣处理对青梗菜生长会产生不同的影响。从农艺性状、抗病性、产量来看，有机肥+种子包衣处理金品矮脚田间表现和产量最好。有机肥中营养成分更多，溶解性更好，更适宜作物生长发育；金品矮脚种子包衣后对培育壮苗、增产、抗病等方面有显著效果。因此，采用种子包衣且以有机肥为基肥最适宜金品矮脚青梗菜生长。以上结果表明，有机肥+种子包衣处理不但可以培育壮苗，还可以提高品种抗病性，对改善青梗菜品质和增加产量有重要作用，值得进一步示范。