●王 劼

进入21世纪后，随着信息技术的突飞猛进，信息与数据也开始向社会生活的各个领域渗透，人类开始步入数字经济时代。近年来，随着移动互联网、云计算、大数据、5G技术的应用，数字经济逐渐成为中国经济增长的新引擎。作为承载着丰厚历史文化的老字号企业，在数字经济时代如何走出困境，加快转型，如何深度融入数字经济时代，是我们必须深入思考的问题。

一、数字经济的相关理论及我国发展现状

1.数字经济的内涵。美国作为信息革命的发源地，最早意识到信息技术会给经济带来一场革命，因而数字经济的相关理论也最早发源于美国。早在1996年，美国学者唐·塔斯考特就在其著作中预测到信息技术将极大促进商业的发展。2002年，美国学者金范秀正式提出了“数字经济”这一概念，他认为数字经济的本质就是“商品和服务以信息化形式进行交易”。囿于时代和技术发展水平，这些概念的提出都具有其局限性。

随着信息技术的突破和快速增长，数据、网络、信息等各种要素对于经济的助推作用日益加大，联系更加紧密，数字经济的概念呼之欲出。经过多年的发展和酝酿，2016年，在杭州举办的G20峰会上，与会各国联合发布了《二十国集团数字经济发展与合作倡议》，其中对“数字经济”做了如下定义，即：“数字经济是指以使用数字化的知识和信息作为关键生产要素、以现代信息网络作为重要载体、以信息通信技术的有效使用作为效率提升和经济结构优化的重要推动力的一系列经济活动。”这一概念也得到了世界各国的普遍认可，数字经济的内涵也得以确定。而从各国对于数字经济的定义中可以看出，其并非是一种实体型经济，而是提高经济运行效率，推动实体经济发展的一种方式。

2.数字经济的优势。目前人们普遍认为，作为一种新的经济形态，数字经济应具有以下优势：第一，信息技术和数据成为重要生产要素。在农业时代，土地以及劳动力是最重要的生产要素，决定着那个时代农业生产的规模与水平。到了工业时代，技术、资本以及人力资源成为最为关键的生产要素。而在数字经济时代，信息和数据则成为最为关键的生产要素，对于经济发展起着至关重要的作用。在传统经济模式下，生产要素都具有稀缺性，而在数字经济时代中，作为主要生产要素的数据是可再生的，对经济的发展是有持续性促进作用的。第二，数字经济能够大大促进传统经济的发展。数字经济与传统经济模式融合后，可产生质变效应。在多种场合下，数字经济对传统经济模式能够产生可观的加成作用，在农业生产方面，数字化场景让农业机械更加智能，田间管理更加高效，畜禽养殖更加规范安全，在大数据的支持下，人们可以实时掌握作物及养殖信息，较之以往的人工干预更加便捷、合理、高效。通过信息技术和大数据的应用，能够有效提升农牧业生产、加工、销售的各个环节，激发农业生产的活力。工业制造方面，在超级计算机的支持下，可将传统的工业制造转变为“工业智造”，极大地改变了传统工业的形态，将设计、制造、交付连为一体，更好打通上下游链条，带动产业链、供应链和价值链的提升。在商业方面，数字经济打破了传统的供给和需求界限，数据通过互联网、物联网相互传递流动，促进了供需信息的自由流动，打破了原有的信息茧房，让流通更加便捷高效。目前，数字经济已在支付流通领域产生了巨大变革，促进了商业的转型升级和快速发展。第三，数字经济能够大幅改变原本的买卖关系。在互联网的支持下，买卖双方可以在互不熟悉的前提下建立联系，直接交换供求信息，减少了中间商的层级和数量，经济流通更加扁平化，从而降低交易成本，提高经济效率和效益。

3.数字经济在中国的发展现状与前景。目前，随着国家在信息技术和大数据相关产业方面的布局，数字经济在中国呈快速增长的态势。自2017年开始，数字经济每年都被写入政府工作报告，成为历年政府工作的重点，到2021年，“十四五”规划纲要发布，其中关于数字化发展的内容用了一整篇的篇幅。数字经济已成为中国经济增长的重要引擎，无论是从发展规模方面还是在发展速度方面都令人瞩目。

根据中国信息通信研究院的统计数据，2019年，中国数字经济规模达到35.8万亿元，占GDP比重达到36.2%。从各地区规模来看，2019年广东、江苏等12个省(直辖市)数字经济规模超过了1万亿元人民币。而随着数字革命的进一步发展，中国数字经济还将进一步快速发展。同时，中国在互联网方面的投入也在快速增长，基础设施建设日渐完善。据2022年9月发布的《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2021年12月，我国网民规模达10.32亿，互联网普及率达73.0%，在网络基础建设与信息通信方面，已开通5G基站数达142.5万个，工业互联网平台超过150个，在建“5G+工业互联网”项目超2000个，工业互联网和5G技术在国民经济重点行业的融合创新不断加快。

报告表明，我国无论是在移动互联网、大数据、云计算等方面的基础设施建设“硬件”方面，还是在人员素质和使用频率的“软件”方面，都有了很大提升，我国在数字经济发展方面有着坚实的基础和广阔的前景。

二、新时期山西老字号企业发展背景与现状

1.关于老字号企业的扶持政策不断出台。党的十八大以来，无论是在国家层面，还是在省、市层面，关于扶持老字号企业发展的政策不断出台，对老字号企业的扶持力度不断增大，对于老字号企业的扶持办法更加具体，更加完善，可操作性也更强，不少政策从保护、传承、发展、创新等方面给出了具体指导意见。

2017年1月，商务部等16部门联合印发了《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》，意见指出，要深入推进供给侧结构性改革等各项措施，以促进老字号改革创新发展。2022年1月，商务部等8部门又出台了《关于促进老字号创新发展的意见》，意见一共分为六个部分，主要从加大老字号保护力度、健全老字号传承体系、激发老字号创新活力、培育老字号发展动能等几个方面对促进老字号企业创新发展提出了具体指导意见。

山西省为了加强老字号企业的传承与保护，也出台了相关扶持政策。2021年5月，山西省出台了《山西省传承振兴老字号行动方案（2021—2023年）》，从推进品牌建设、完善服务体系、加强基础设施建设、实施数字兴商行动计划等方面，助推老字号企业高质量健康发展。方案指出，要力争用几年时间，培育形成一批文化底蕴深、产品服务优、品牌信誉高、市场竞争强的老字号骨干企业，促进老字号创造更多社会、经济和文化价值。

2.山西老字号企业认定数量逐步增加。自2006年商务部启动“振兴老字号工程”以来，山西先后有27家企业被认定为“中华老字号”，其中不乏山西广誉远国药有限公司、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西老陈醋集团有限公司、太原六味斋实业有限公司、太原双合成食品有限公司等知名企业。

从全国来看，山西被认定的“中华老字号企业”在数量上排名相对靠前，处于中上水平，各企业都有着悠久的历史，承载着厚重的文化，但从企业实力和企业影响力方面，山西老字号企业还有较大提升空间。一方面，由于种种原因，不少历史上影响力较大，历史文化深厚，在当今仍发挥着重要作用的企业未能入围。另一方面，已评定的中华老字号企业类型较为单一，行业覆盖面较窄。在27家中华老字号企业中，食品加工类企业有19家，酿造类企业有6家，餐饮类企业有1家，医药类企业有1家，老字号企业的行业覆盖面有待提高。

为了促进省内老字号企业的保护和发展，扩大行业覆盖面，在国家层面认定的“中华老字号”基础上，2019年和2021年，山西省分两批认定了“三晋老字号”企业共42家，增加了山西老字号企业的数量，扩大了行业覆盖面。2021年10月，第三批“三晋老字号”认定工作也已启动。与此同时，长治市也开展了“上党老字号”的评选工作，先后有13家长治企业被认定为“上党老字号”。在政府的支持下，山西老字号企业数量不断扩大，分布地域更加广泛，影响力日益增强，这对进一步发挥山西本土品牌的优势和示范作用有着重要意义。

3.山西老字号企业的发展形势不断向好。2022年1月，习近平总书记视察山西，深入考察了平遥牛肉店、宏源泰漆器店和东湖老醋坊等老字号门店，在了解老字号产品的制作过程和技艺后，对老字号企业给予了极大肯定。这对于山西老字号企业的经营者和从业者是一次极大的鼓舞，增强了他们将企业经营好、将企业蕴含的传统文化传承好的信心，同时也坚定了文化自信。

近年来山西老字号企业紧跟时代，经营方式更加多元。一方面，一些山西老字号企业聚焦转变经营方式，经营更加灵活多样。例如，拥有“三晋老字号”称号的太原白鸽服装有限责任公司，近年来在市场竞争日渐激烈，消费水平日益升级的背景下，不断转换观念、提升技术，在服务、管理、营销等方面持续创新，以更好地适应市场需求。通过团体定制和私人定制方式，更好地适应了大众需求。另一方面，一些山西老字号企业注重产品升级换代，通过注入时尚元素，跨界融合等各种方式，赢得了更多年轻人的青睐。以生产面点而闻名的太原老字号双合成，通过开发榴莲、芝士等新口味，将时尚元素融入传统面点，尽显国潮风格。而作为中国“清香之祖”的汾酒，也与丹麦巧克力品牌联合打造酒心巧克力，产品一经推出，便成为人人追捧的明星产品。

近年来山西老字号企业效益不断向好。太原酒厂作为酿造行业的老字号企业，通过不断创新发展，产品升级，品牌塑造等措施，近年来效益不断向好。2020年，企业产值3.37亿元，纳税8700万元；2021年，企业产值6.15亿元，纳税1.16亿元。自2020年开始，68家平遥牛肉生产企业被整合为15家，年销售额由原来的1亿元提升至后来的7亿多元。可以看出，通过各种改革措施，山西老字号企业的效益在不断向好发展。

三、山西老字号企业在数字经济时代的机遇与挑战

近年来，山西老字号企业放宽视野，打开思路，积极融入数字经济，取得了良好的经营业绩，但也面临着一系列机遇与挑战。

1.山西老字号企业在数字经济时代的机遇。进入新时代以来，在政策支持和技术的助力下，山西老字号企业在与数字经济融合方面有着难得的机遇。第一，关于支持老字号企业更好与数字经济相融合的政策不断出台。近年来，国家出台的一系列促进老字号企业发展的政策中已有较多内容涉及数字经济，一些政策条文对于如何促进老字号企业与数字经济融合给出了具体意见。在2017年发布的《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》指出，要实施“老字号+互联网”工程，引导老字号企业积极参与电商经营，开发适合电商销售模式的产品。在2022年出台的《关于促进老字号创新发展的意见》中不仅鼓励老字号企业参与线上销售，更进一步提出要引导老字号企业将传统经营和大数据、云计算等现代信息技术融合，在品牌宣传上要充分利用信息技术，拓展宣传渠道，扩大受众面。第二，山西省在数字经济领域持续深入发展。近年来，山西在信息产业领域的投入不断加大，基础设施不断完善，宽带网络及相关服务能力不断提高。阿里巴巴、百度、华为、中国电科等行业龙头相继落户山西，起到了很好的带动和示范作用。在智能制造方面，太钢不锈、大运汽车等企业成为数字转型的标杆，将数字技术和传统业态有机结合，产业融合速度不断加快。直播带货、在线交易等新模式带动了新零售业的快速增长。在此背景下，山西提出要进一步提升数字经济发展的速度和质量，加快产业转型升级。要继续坚持以数字经济赋能产业转型升级，大力推进老字号企业传承振兴，积极发展首店经济、流量型经济，培育电子商务、无接触配送、无人零售等新业态，培育直播电商基地、跨境电商示范区。2022年8月，在太原举办的“晋阳湖·数字经济发展峰会”上，众多专家学者建言献策，建议山西大力发展数字经济，为山西高质量发展赋能。第三，老字号企业与数字经济融合是大势所趋。数字经济的兴起为老字号企业发展带来前所未有的红利，对于老字号企业打破原有界限，重整资源，扩大宣传，激发市场活力，培育新顾客群体有明显作用。随着微博、微信、抖音、快手等线上平台的兴起，其便捷性、互动性越来越受到人们青睐，更多企业开始尝试“线下+线上”模式，线上讲解购物，线下参观体验、休闲观光成为不少老字号企业的发展新路径。

山西老字号企业“六味斋”积极利用线上平台促进销售，扩大影响力。与此同时，“六味斋”还将其清徐厂区打造成为集工业旅游、户外烧烤为一体的景区，使游客们不但能够近距离感受到产品生产过程，了解工艺流程，还能够在其间休闲旅游，享受山水之乐。山西老陈醋集团倾力打造的东湖醋园是山西第一家公司化、工厂化的博物馆，游客在其中能够体验山西老陈醋的生产工艺和流程，了解山西老陈醋文化内涵。目前，东湖醋园已成为国家AAAA级景区，正吸引大批游客前来观光体验。

2.山西老字号企业在数字经济时代面临的不足与挑战。第一，一些老字号企业在数字经济营销方面创新能力不足、发展水平不高。互联网时代到来后，极大地改变了人们接受信息的方式，也改变了人们的消费体验和消费方式。中国网络零售市场数据报告显示，2022年上半年，中国社会消费品零售总额约为21万亿元，而网络零售市场交易规模约为6.3万亿元，占到总零售额的三成左右，目前还在快速增长中，而移动端网络交易的发展则更为迅猛，网络消费正成为未来消费方式的主流。但对于众多省内老字号企业来说，在网络营销方面思想准备不足，思维较为僵化。很多老字号企业缺乏发展电商的经验，网络营销仅仅局限于有限的几个平台，经营模式方面多局限于自营，加盟、特许、连锁等模式应用不多，与外界缺乏合作，企业扩张意愿和能力不足。第二，老字号企业数字经济人才匮乏，人员素质有待提高。在数字经济时代，企业面临着全方位的变革，涉及领域众多，其中包含信息技术、法律、传媒、经济、管理等领域，而不少老字号企业人员素质不高，年龄结构老化，缺乏专业人才支撑。2021年度《中国电子商务人才状况调查报告》显示，在被调查企业中，人员能够满足企业运营要求的仅有28.71%，47.02%的企业急需淘宝天猫等网络平台运营人才，46.53%的企业急需新媒体、内容创作、社群等领域人才，57.43%的企业急需主播、网红达人方向人才，26.73%的企业急需客服、地推、网销等方向人才，23.76%的企业急需复合型高级人才。而作为相对传统的企业来讲，山西老字号企业在人才缺口方面只会更大。不少老字号企业员工学历较低，管理层缺乏专业知识和能力，而人才配置僵化、薪酬较低等问题导致的人才流失也是老字号企业面临的重要问题。第三，老字号企业通过数字平台进行的企业及品牌宣传不够。在品牌宣传推广方面，一些老字号企业仍保有过去那种“酒香不怕巷子深”的观念，认为自身品牌过硬，信誉高、口碑好，无需过多进行网络宣传。企业网站内容长期得不到更新，企业和产品信息内容陈旧，原有内容内容单薄，形式单一，不能很好起到宣传作用。在企业管理方面，不少老字号企业网络建设投入不足，企业信息化水平较低，网络办公应用不足，工作效率不高。在生产方面，不少老字号企业生产方式较为传统，生产规模有限，自动化生产应用进展缓慢。另外，一些企业除了简单的广告或链接外，其他网络营销手段采用较少，未能在移动互联时代提升营销水平，对于微信、微博、抖音等自媒体平台和短视频平台未能很好利用。一些企业对自身品牌内涵和历史挖掘不够，对企业历史缺乏梳理，对于企业发展的重要人物和事件脉络不明，线索不清，更缺乏有效的宣传。

四、数字经济时代山西老字号企业转型与创新的对策建议

1.转化思维方式，聚焦网络营销模式。山西各老字号企业要对网络营销给与足够的重视，要认识到网络营销是数字时代的大势所趋，积极转换思维方式，转变传统观念，营销逐步从“线下”走向“线上”。要充分利用各种电商平台，扩大老字号企业营销渠道。要引导山西老字号企业充分利用京东、淘宝、拼多多以及微信、抖音、快手等网络平台，建立销售门店和销售直播间，也可在网络上采用加盟、连锁、专卖等形式，扩大网络营销的覆盖面。

数据是数字经济时代最重要的要素之一。老字号企业要充分利用大数据，通过后台数据分析受众人群、地域分布、产销信息等，并根据数据反馈信息进行针对性的精准营销。根据电商相关数据，线上消费者“90”后占比高达40%，北京稻香村70%以上的线上消费者都在35岁以下。老字号企业可以根据线上消费多为年轻群体的特点，有针对性地考虑年轻消费者的喜好特点和消费习惯，打造更富时尚潮流的产品，从而扩大营销面，提升品牌知名度。而百年老字号全聚德则通过根据菜品售出数据进行分析，并通过大众点评网等APP与顾客交流互动，适时对菜品进行调整改良，精准了解顾客需求，从而赢得更多美誉度。

2.利用数字平台，树立良好品牌形象。山西老字号企业要用好各种网络载体，打造企业宣传平台。在信息爆炸的时代，企业自身的信息平台就是外界获取企业信息的权威渠道。首先，老字号企业要打造好企业网站。对于一些具备实力的老字号企业，要加强网站建设，将企业网站管好用好，充分利用网站展示企业形象，宣传企业历史及企业文化，讲好企业发展故事。一些山西老字号企业比较注重自身官网建设。如访问老字号企业六味斋的官网时，访问者会在第一时间看到一个短片，“香飘六味斋，宾朋八方来”的宣传语赫然于上，接着用短短几张幻灯片片展示企业发展历史，最后将企业logo、创始年份、中华老字号称号一一展示。短短几秒钟便将企业形象、企业历史和企业文化展示出来。进入网站后，各个栏目分为“走进六味斋”“新闻动态”“产品系列”“网点查询”“食品安全”“食品文化”等栏目，通过这些栏目，访问者可以更加具体地了解企业动态、企业历史、企业文化及产品信息，内容充实丰富。在山西省平遥牛肉集团有限公司的网站上，不仅可以浏览到企业信息，还可以直接从网站订购相应商品，也可点击各大购物平台的链接，将电商功能融入官网，让消费者购物体验更加安心便捷。而对于一些中小企业，可充分利用微信公众号、微博、抖音等平台，扩大企业宣传。

其次，老字号企业要利用好各个网络平台，充分展示老字号企业文化，通过各种网络平台，运用各种方式讲好企业故事，传播企业文化。而目前大多数老字号企业在网络平台的宣传仅仅是就产品而言产品，文化渗透力不足。老字号企业可以在网络平台上向消费者展示企业承载的非遗文化，也可通过短视频或者直播的形式展示产品制作过程、吃法用法玩法，讲述蕴含的地域文化、衍生的民俗内涵，让消费者充分感受山西老字号企业的魅力。

3.加强数字人才培养和引进，扩大充实老字号企业人才队伍。人才是数字经济时代的关键要素，是老字号企业可持续发展的基础与保障。山西老字号企业要将数字人才当作企业的重要资源，打造完善的人才引进培育机制。要建立起数字经济相关人才的培养体系和培养机制，通过定期培训的方式传播数字理念，使员工知晓数字经济和电子商务的内涵和发展趋势，大力提高员工适应数字经济时代的能力素养，培养员工的互联网营销思维，做好人才梯队建设，培育一批高素质人才队伍，以更好适应数字经济时代背景下的企业发展。要通过改善分配机制，加强正向激励，积极引进信息技术、电商营销、传播推广等领域人才。探索老字号企业与高校、企业与社会的合作机制，通过兼职任教、社会实践、岗位实习的方式，将外部优秀电商人才引入老字号企业。政府部门要制定出台相关政策，优化激励措施，加强数字人才的引进培育。要做好企业与人才的沟通工作，引导本地信息技术、网络工程、大数据、软件工程、人工智能、物联网等专业人才与老字号企业合作，进一步促进山西老字号企业数字化发展。

4.创新发展模式，推动老字号企业向数字化转型升级。山西老字号企业要创新发展模式，积极推进集聚发展和跨界发展。政府要引导企业在各大网络平台联合营销，努力形成抱团效应，使山西老字号集约发展，扩大山西老字号的整体影响力。

同时，政府部门要引导老字号企业跨界发展。通过“老字号+动漫”“老字号+非遗”“老字号+影视IP”，将老字号企业产品打造升级。山西老字号要在以往合作的基础上，继续扩大跨界的广度与联合的深度，进一步推出富有创造力和想象力的产品，赋予山西老字号企业焕然一新的面貌。

5.做好文旅融合，打造“线上+线下”营销渠道。山西老字号在注重“线上”营销的同时，也要利用好“线下”渠道，通过文旅融合的方式，将其历史文化价值利用好，为老字号企业的转型发展，产业升级注入新的思路。

政府部门要为老字号企业创造有利条件，提供优补措施，积极帮助老字号企业进景区、进场馆，引导老字号企业与相关文旅项目对接，为其发展拓展渠道。老字号企业要积极向文旅产业靠拢，通过景区联合、景点打造等方式，向游客充分展示其历史文化内涵，增加美誉度和知名度。老字号企业要利用好自身老店铺、老网点，在网络营销成为未来主流趋势后，重新定义实体店铺功能，可将其旧址打造成企业博物馆向游客开放，使之成为展示历史文化、传统技艺的窗口。也可通过建设场景体验园区，将研发生产、包装物流、等环节移入园区，将工业旅游概念引入其中，打造开放式工厂，让消费者有机会观察体现产品生产全过程，提高消费者的认可度。同时也可在园区内融合传统技艺展示、观光游览、沉浸体验、休闲养生、文化传播等功能，将游、购、娱有机结合，拓展老字号企业的营销广度。