孙军伟，范志勇，户艳霞，张建斌，王 斌，李绍董，王靓贤，盘文政

（1.云南省烟草公司大理州公司，云南 大理 671000；2.云南省微生物发酵工程研究中心有限公司，昆明 650217）

大理是云南省乃至全国重要的烟叶产区之一，常年种植面积稳定在3.33 万hm2左右，为各工业企业提供优质原料促进卷烟工业发展的同时，对大理州的经济发展也发挥着举足轻重的作用［1-3］。随着烟区基础设施建设的推进，烟农种烟主要制约因素得到解决的同时，对非烟作物的生产也起到了巨大的推动作用，促进了非烟作物的快速发展，但也给洱海流域的面源污染控制带来了极大挑战，洱海富营养化问题始终未能得到有效改善［4-6］。有研究表明，洱海流域总氮（TN）和总磷（TP）径流流失量分别为6.82 kg/hm2和1.31 kg/hm2，为施肥总量的8.92%和16.27%［4，6-9］。大量研究表明，采用适宜的轮作种植模式可有效减轻土壤径流氮磷的流失，有效控制农业面源污染［10-16］。

本研究以烟草为中心作物，对流转烟区主要作物轮作周期进行研究，调查和分析各轮作模式下烟农收入情况和养分供应情况。优选非烟作物与烟叶轮作的种植模式，形成适合大理州的特色烤烟轮作种植制度，构建适宜烟草生产的营养调控技术，对于推动构建稳定、安全、高效有序的土地流转经营管理制度、掌控核心优质烟区土地资源，建立烟叶主业与辅业相得益彰、互为促进的种植制度具有重要意义。

1 材料与方法

1.1 调查方法

采用实地调研和问卷调查相结合的方式，在大理州土地流转区域内对目前典型的种植模式进行调查。参考云南省统计年鉴和相关资料，将大理州主要植烟县（市）的面积从大到小排列；按等距离抽样的方式在每个县（市）选取1～3 个乡（镇）作为调查的样点镇，每个镇随机选取 3～4 个村的 10～15 户有代表性的烤烟种植农户进行调研。

1.2 调查对象分布

综合考虑种植面积与农业生产典型性等相关指标，调查区域涉及弥渡、祥云、宾川、巍山、大理、洱源6 个县（市）8 个乡（镇）的土地流转区域，共102 个农户作为调查对象（表1），被调查的农户在施肥、种植管理水平、产量等方面均有代表性和典型性。

表1 调查农户样本分析

1.3 调查内容

调查内容包括种植户家庭基本情况、土地面积；作物种植情况，包括作物类型、种植制度、播种量、产量、施肥品种、施肥用量、施肥时间、施肥方法、其他管理措施。

1.4 评价指标

养分投入：按种植户实际施用化肥、有机肥所含氮、磷、钾的比例计算。

产投比：总收入/总投入

2 结果与分析

2.1 流转区域轮作作物施肥模式及养分投入统计

土地流转区域典型种植模式两年四茬养分投入结果见表2。整体而言，非洱海流域烤烟的施肥模式为：烟草专用复合肥+硫酸钾+商品有机肥，洱海流域烤烟的施肥模式为：（生物）精制有机肥+液态有机肥+硫酸钾；小春作物和轮作作物的肥料种类包括尿素、普钙、15-15-15 复合肥和液态有机肥；因价格因素的影响，烟农在种植非烟作物时选用的复合肥大多是含氯的肥料，这对烤烟的生产不利；不同种植模式下两年四茬纯氮投入以“烤烟-油菜-玉米-油菜-烤烟”种植模式和“烤烟-大蒜-玉米-冬闲-烤烟”种植模式的较高，纯磷投入以“烤烟-大蒜-玉米-冬闲-烤烟”的最高，纯钾投入以“烤烟-大蒜-玉米-冬闲-烤烟”的最高。

表2 不同区域作物轮作模式及养分投入

2.2 流转区域轮作作物的产量和产值统计

大理州不同县（市）土地流转区域内主要作物产值和产量的统计结果见表3。从表3 可知，烤烟的产值以祥云县下庄镇的最高，达到了7 440 元/667 m2，大理市湾桥镇的最低，仅4 800 元/667 m2；小春作物以大蒜的产值最高，豌豆的次之，蚕豆和油菜的较低，其中大蒜的产值是蚕豆或油菜的10 倍左右；与烤烟轮作的作物主要是玉米和水稻，其产值均不高，在1 200～1 800 元/667 m2。烟农收益最高的种植模式为“烤烟-豌豆-烤烟”，其两年四熟作物的产值在22 000～26 400 元/667 m2之间；其次为“烤烟-大蒜-玉米-冬闲-烤烟”的种植模式，其两年四熟作物的产值超过20 000 元/667 m2；最低的为“烤烟-油菜-玉米-油菜-烤烟”的种植模式，其两年四熟作物的产值仅有7 800 元/667 m2；其余种植模式两年四熟作物的产值在12 700～14 700元/667 m2之间。

表3 主要作物产量和产值统计

整个轮作周期内，非洱海流域所有种植作物两年四熟产投比最高的为祥云县下庄镇，达11.69，最低的为巍山县古城，达3.29；洱海流域产投比最高的为洱源县牛街乡和凤羽镇，均达10.73，最低的为大理市湾桥镇，达4.59。

3 小结与讨论

在大理土地流转区域种植模式调查和分析的基础上，典型的轮作模式包括：烤烟-油菜-玉米-油菜-烤烟、烤烟-大蒜-玉米-冬闲-烤烟、烤烟-蚕豆-水稻-蚕豆-烤烟和烤烟-莴笋-闲置-绿肥-烤烟、烤烟-豌豆-烤烟和烤烟-冬闲-烤烟。可初步确定非洱海流域的轮作模式为：烤烟-豌豆/大蒜-水稻/玉米-豌豆/大蒜-烤烟，洱海流域的轮作模式为：烤烟-豌豆/莴笋-水稻-豌豆/莴笋-烤烟。

综上所述，小春作物以大蒜、豌豆和莴笋的市场前景较好。大蒜市场周期基本保持“两年一跌，三年一涨”的态势，成本投入介于 4 400～6 500 元/667m2，大面积种植存在较大的风险，与刘培财等［16］研究的结果相似；大理州的秋豌豆近年来形成了较好的规模效应［17］，吸引了省内外的经销商到当地收购，市场需求较为旺盛，是较理想的小春作物；莴笋受自然条件限制较大，不易储藏，所以一旦供过于求，产生积压，就会造成巨大损失，因此莴笋种植存在着一定的风险。与烤烟轮作的水稻和玉米是大理主要的粮食作物，种植效益均较低，需要立足于大理州良好的产地环境，依托高品质良种与绿色无公害有机种植技术，以绿色铸品牌、以品质赢市场。

结合大理州洱海保护方面的政策性要求，在洱海流域土地流转区域内，以减少农业面源污染为目标，开展以有机肥料、生物肥料为主的施肥模式研究，在协同提升烟草和非烟作物种植效益的同时，研究环境友好的施肥技术，助力洱海保护工作的协同前进［18-20］。在非洱海流域结合不同的种植模式，针对各模式下作物养分需求规律，开展不同施肥方案对种植作物和植烟土壤的影响研究，探索有利于作物种植和植烟土壤的施肥方案；通过不同种植作物对烤烟生长发育及烟叶产质量的影响研究，确定适宜的种植模式。现已开展洱海流域和非洱海流域环境友好型施肥种植模式研究，关于如何开展以烟为主的生态种植模式还需进一步研究。