2021年11月全国畜产品和饲料价格情况

2022-01-20农业农村部畜牧兽医局监测信息处全国畜牧总站统计信息处

中国畜牧业 2021年23期

文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处全国畜牧总站统计信息处

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2021年11月，生猪、家禽产品、牛羊肉、玉米、进口鱼粉、配合饲料价格上涨，生鲜乳、豆粕价格下跌。按集贸市场监测口径，11月猪粮比价为5.99∶1，比10月上涨1.42个点。

一、生猪产品价格（图1～6）

1.仔猪价格。全国仔猪平均价格26.27元/千克，同比下跌68.5%，环比上涨13%。从价格涨跌情况看，除天津以外的28个监测省份仔猪价格全部上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为22.9%，辽宁领涨，涨幅为41.7%。从价格水平来看，华东地区仔猪平均价格最高，为29.12元/千克；东北地区最低，为23.73元/千克。

2.生猪价格。全国生猪平均价格17.3元/千克，同比下跌41.8%，环比上涨32.4%。从价格涨跌情况看，全国31个监测省份生猪价格全部上涨。其中，华中地区环比涨幅较大，为36.3%，湖南领涨，涨幅为38.5%。从价格水平来看，西南地区生猪平均价格最高，为18.03元/千克；东北地区最低，为16.14元/千克。

图1 生猪价格及环比增减情况

图2 猪肉价格及环比增减情况

图3 仔猪价格及环比增减情况

图4 各区域活猪价格及环比增减情况

图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

图6 最近25个月全国仔猪、生猪和猪肉价格曲线

3.猪肉价格。全国猪肉平均价格27.45元/千克，同比下跌40.7%，环比上涨22.5%。从价格涨跌情况看，全国31个监测省份猪肉价格全部上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为28.3%，辽宁领涨，涨幅为31.5%。从价格水平来看，西南地区猪肉平均价格最高，为29.23元/千克；东北地区最低，为24.03元/千克。

二、家禽产品价格（图7～12）

1.鸡蛋价格。全国鸡蛋平均价11.56元/千克，同比上涨25.4%，环比上涨5.9%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格10.78元/千克，同比上涨41.5%，环比上涨8%。从涨跌情况看，全国31个监测省份鸡蛋价格全部上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为9.2%，辽宁领涨，涨幅为11.9%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.74元/千克；东北地区最低，为10.79元/千克。

2.活鸡价格。全国活鸡平均价格19.66元/千克，同比上涨1.3%，环比上涨2.6%。从涨跌情况看，除新疆以外的26个监测省份活鸡价格全部上涨。其中，华南地区环比涨幅较大，为4.6%，广西领涨，涨幅为6%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为25.53元/千克；华北地区最低，为12.75元/千克。

3.白条鸡价格。全国白条鸡平均价格21.89元/千克，同比上涨2.4%，环比上涨2.4%。从涨跌情况看，内蒙古、吉林、浙江等3个省区价格下跌；上海、海南、湖南、云南、甘肃、重庆等28个省市价格上涨。其中，华南地区环比涨幅较大，为3.5%，海南领涨，涨幅为5.4%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为31.9元/千克；东北地区最低，为17.2元/千克。

4.雏鸡价格。全国商品代蛋雏鸡平均价格3.67元/只，同比上涨9.9%，环比上涨1.4%；商品代肉雏鸡平均价格2.94元/只，同比下跌7.5%，环比上涨1%。

三、牛羊肉价格（图13～14）

图7 鸡蛋价格及环比增减情况

图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

图9 白条鸡价格及环比增减情况

图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

图11 活鸡价格及环比增减情况

图12 雏鸡价格及环比增减情况

1.牛肉价格。全国牛肉平均价格86.62元/千克，同比上涨1.2%，环比上涨0.9%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为78.65元/千克，同比上涨1.7%，环比上涨0.4%。上海、浙江、福建、广东和江苏等非主产省平均价格为101.33元/千克，同比上涨1.4%，环比上涨0.8%。从涨跌情况看，华中地区环比涨幅较大，为1.4%，湖北领涨，涨幅为2.8%。

2.羊肉价格。全国羊肉平均价格83.9元/千克，同比上涨2.7%，环比上涨1.5%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格79.28元/千克，同比上涨3.1%，环比上涨0.6%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省份羊肉平均价格为90.37元/千克，同比上涨3.4%，环比上涨2.8%。从涨跌情况看，华南地区环比涨幅较大，为2.1%，广东领涨，涨幅为3.8%。