张伟

（山东省枣庄市山亭区畜牧兽医服务中心 277200）

为减少肉鸭养殖业对环境的污染，饲养水平由原来的简易粗放型向高标准密集型现代化方向发展，由最初的地上散养逐步发展到网上平养，再到更高标准的叠层笼养。肉鸭饲养密集度高、饲养周期短、见效快，得到广大养殖户青睐。本试验旨在不同养殖模式且标准化程度不一的肉鸭养殖场，对同批次同日龄、同品种肉鸭饲喂同一品牌全价料，观察各自的采食量、日增重、成活率、料肉比，并测算出其经济效益，连续跟踪3 批。

1 试验设计

1.1 试验场地

叠层笼养肉鸭养殖场：鸿群肉鸭养殖场、张鹏肉鸭养殖场；网上平养肉鸭养殖场：明政肉鸭养殖场、陈云肉鸭养殖场。

1.2 试验方法

鸿群肉鸭养殖场和张鹏肉鸭养殖场均为新建3 层笼养肉鸭养殖模式养殖场，但后者标准化程度及管理水平比前者差一些；明政肉鸭养殖场和陈云肉鸭养殖场均为已建多年网上平养肉鸭养殖模式养殖场。在每个鸭场选择同品种同批次整栋舍1日龄樱桃谷肉鸭，鸭舍大小不同、数量不一，采用相同的营养标准、免疫程序和饲养管理技术，随时记录每批肉鸭的成活率、日增重、采食量、料肉比及经济效益等各项生产记录，并连续跟踪3 批。

1.3 利丰全价配合料配方及营养成分

1.3.1 利丰548 全价配合料（前期料）配方及营养成分

（1）配方：玉米62.5%、豆粕23.5%、棉粕5.0%、石粉0.5%、碳酸氢钙1.0%、氯化钠0.5%、微量元素2.5%、维生素1%、氨基酸0.5%、氯化胆碱1.5%、植酸酶1.5%。

（2）营养成分：粗蛋白质≥18.50%、粗纤维≤6.0%、粗灰分≤8.0%、钙0.80～1.30%、总磷≥0.60%、氯化钠0.30～0.80%、水分≤14.0%、蛋氨酸或蛋氨酸羟基类似物0.40%～0.65%。

1.3.2 利丰549 全价配合料（前期料）配方及营养成分

（1）配方：玉米64.5%、豆粕24.5%、棉粕5.0%、石粉0.5%、碳酸氢钙0.5%、氯化钠0.5%、微量元素1.5%、维生素1%、氨基酸0.5%、氯化胆碱0.5%、植酸酶1.0%。

（2）营养成分：粗蛋白质≥15.50%、粗纤维≤7.0%、粗灰分≤9.0%、钙0.70%～1.20%、总磷≥0.50%、氯化钠0.30%～0.80%、水分≤14.0%、蛋氨酸或蛋氨酸羟基类似物0.28%～0.60%。

1.3.3 利丰肉鸭后期料

后期料在配方、营养成分及价格相近，因此，后期仍使用中期料。

2 结果与分析

2.1 肉鸭生产性能情况对比

由表1 可知，叠层笼养肉鸭日增重、成活率极显著高于网上平养肉鸭（＜0.01），叠层笼养肉鸭料肉比极显著低于网上平养肉鸭（＜0.01），叠层笼养肉鸭采食量显著低于网上平养肉鸭（＜0.05）；同一种肉鸭养殖模式所饲养的肉鸭在日增重、采食量、成活率及料肉比等方面差异不显著（＞0.05）。

表1 肉鸭生产性能情况

2.2 单只成本费用情况

由表2 可知，叠层笼养肉鸭模式所养肉鸭单只养殖成本显著低于网上平养肉鸭单只成本（＜0.05）；相同养殖模式肉鸭养殖场所饲养肉鸭单只成本差异不显著（＞0.05）。

表2 单只成本情况（单位：元）

2.3 单只收入及利润情况

由表3 可知，叠层笼养肉鸭养殖模式所饲单只利润极显著高于网上平养单只利润（＜0.01），叠层笼养肉鸭养殖场建设标准化程度高且管理水平好的肉鸭养殖场单只利润高于建设标准化程度低管理水平差的肉鸭养殖场；网上平养肉鸭养殖场因管理水平差且相似单只利润差异不显著（＞0.05）。

表3 单只收入及利润情况（单位：元）

3 小结与讨论

（1）叠层笼养肉鸭养殖模式标准化程度及饲养管理水平较高，肉鸭日增重、成活率及经济效益等方面显著高于标准化程度低管理水平差的肉鸭养殖企业。

（2）加强环境保护，实行肉鸭标准化、生态化、现代化养殖，实施粪污零排放，减少环境污染，确保畜产品质量安全。

（3）叠层笼养肉鸭养殖模式由于饲养密度大，饲养空间小，肉鸭活动范围受限，因此，采食量显著比网上平养肉鸭少（＜0.05），肉鸭饮水少、排便少，减少劳力，也相应减小了对环境的污染。

（4）实行叠层笼养肉鸭养殖模式，鸭舍温度适宜，相对湿度容易控制，利于肉鸭生长发育，大大减少疾病的发生，成活率高，从而提高畜产品质量安全。

（5）通过试验发现，叠层笼养肉鸭养殖模式值得在广大肉鸭养殖户中推广和应用。