大豆绿色高产栽培技术及应用推广实践

2021-12-27张启强

农业开发与装备 2021年2期

张启强

（临沭县郑山街道农业综合服务中心，山东临沭 276715）

0 引言

大豆是大众餐桌上经常出现的一种农作物，有益于人们的身体健康，例如可以降低胆固醇，也可以达到养胃的目的。但是在种植大豆的过程中，存在栽培技术不科学、化肥施用不合理等情况，影响到了大豆的质量。为了响应农业绿色生态化发展的号召，应该大力推广绿色高产栽培技术，提高大豆的产量与质量，促进农业发展。

1 大豆简述

大豆原产于我国，是我国重要的粮食作物，具有五千年的栽培历史，是一种含有丰富植物蛋白物质的作物，可加工成各种豆制品、酿造酱油、榨取豆油，也可以将豆渣当成禽畜饲料。大豆也是世界上最为重要的豆类，具有较高的营养价值，被称之为“田中之肉”、“豆中之王”、“绿色的牛乳”，是备受营养学家青睐的食物。大豆主要包括黄大豆、黑大豆、青大豆、饲料豆以及其它大豆等五种类型，其中黄大豆是最广泛的品种，可以加工成豆制品。

2 绿色大豆的应用价值以及市场前景

2.1 应用价值

应用绿色高产栽培技术主要是为了生产绿色无公害的大豆，而我国农业部门认为绿色无公害大豆应该具备优质以及卫生等条件。其中优质指的是大豆品质好，营养价值高，而卫生指的是需要保证大豆的农药残留、工业三废、亚硝酸盐以及病原菌微生物等物质含量不超标。绿色无公害大豆具有较高的市场经济价值，也具有较高的食用价值。绿色无公害大豆具有生长环境良好、品质优且无污染等优势，符合人们健康饮食的要求，且可以加工成大豆油、豆浆以及豆腐等各种产品，所以十分受人们的欢迎。其次，将大豆中的油提取出来之后会形成大豆饼粕这种副产品，是一种比较优质的蛋白饲料。此外，大豆的提取物在医疗以及工业等领域当中也具有重要的应用价值。

2.2 市场前景

随着社会经济的发展以及思想的转变，人们对食物质量提出了更高的要求，只有品种丰富，绿色健康的食物才符合人们的需求。因此，绿色无公害的食品非常受人们的欢迎。目前，我国农业绿色生态化发展要求实现农业的可持续发展，也要求农产品种植保证区域的生态优化，所以政府部门对绿色农业十分支持。此外，随着科技水平的提升，绿色大豆在工业以及医疗等各个领域当中都十分有用，所以绿色大豆具有广阔的市场前景。

3 大豆绿色高产栽培技术要点

3.1 科学选种

在应用绿色高产栽培技术时，大豆种子的质量会直接影响到产量和质量，因此需要科学选择大豆品种，提高种子质量。首先，种植者需要根据当地的气候、土壤等条件科学选择大豆的品种。同时，在选择大豆时，种植者需要选颗粒饱满的种子，也要确保种子没有病斑或虫食的情况，还应该对大豆品种的出芽率进行测试，尽量选择出芽率达到85%以上的种子。

3.2 合理选地

在种植大豆之前，种植者需要明确土壤的性质，最好选择中性且保水性能和排水性能都比较好的土壤。为了更好地应用绿色高产栽培技术，种植者需要保证种植地附近没有工厂和企业，保证水质符合要求。在明确大豆品种、种植地以及种植数量之后，种植者需要合理进行土地的深翻与整改工作。种植者最好在秋季进行整地，可以将翻地的深度控制在20 cm左右，之后需要耙地、镇压。在做完这一系列工作之后，种植者需要平整地面，确保土壤当中没有大土块。此外，种植者可以通过轮作倒茬这种方式提高大豆的产量，但是不能迎茬或重茬，否则会破坏种子的营养。

3.3 适时播种

大豆的播种质量会影响到种植质量，所以种植者应该适时播种，并在播种之前对种子进行处理，从而提高播种质量。首先，大豆的播种会受到昼夜温差的影响，如果太早播种的话会导致生长环境的温度比较低，就可能会造成减产。所以种植者需要在土层日平均温度大约10℃左右时进行播种，保证生长环境的温度适宜大豆生长。其次，在播种之前，种植者需要利用辛硫酸、多菌灵或根瘤菌拌种，从而有效防治地老虎、蛴螬以及根腐病等病虫害。此外，种植者可以利用大型机械进行播种，提高平茬、播种以及施肥等工作的效率。同时，种植者在播种时需要根据大豆的品种合理密植。

3.4 施肥管理

科学施肥可以改善土壤条件，为大豆提供充足的养分与良好的生长环境，且绿色高产栽培技术要求使用农家肥，所以种植者应该根据大豆的养分需求并根据基肥为主、追肥为辅的原则开展科学施肥。如果田地为高产田的话，种植者需要多施用一些磷钾肥，如果土壤肥力比较弱的话需要多施用氮磷肥，在大豆的分枝期应该使用大豆专用肥。种植者也需要根据实际情况施加农家肥，促进绿色无污染目标的实现。其次，土壤当中的微量元素也会影响到大豆的产量，所以在种植大豆之前，种植者可以适当在土壤当中施加一些微量元素。

3.5 田间管理

田间管理工作主要包括灌溉、松土以及除草等环节，对大豆的产量与质量有直接影响，所以种植者需要根据大豆的品种开展田间管理工作。第一，种植者需要根据大豆的水分需求进行灌溉。例如，夏大豆在初花期之后的50天左右比较需要水分，这时如果降雨量无法满足大豆生长需求的话，种植者就需要根据实际情况开展浇灌工作，从而提高大豆的产量。第二，种植者需要在齐苗、定苗以及中耕后开展松土工作。在齐苗时，种植者需要保证田间的锄草不会埋没大豆苗，避免草荒；在定苗时，苗高在10 cm左右进行第二次松土；在中耕15天之后进行第三次松土。第三，种植者可适当采用化学除草方式进行除草工作。

3.6 病虫防治

在大豆种植过程中，大豆可能会出现灰斑病、细菌病等病害以及大豆红蜘蛛、地老虎等虫害，所以种植者需要做好大豆的病虫害防治工作。大豆灰斑病会危害到大豆的幼苗、荚以及种子，所以种植者可以利用多菌灵或福美双拌种，也可以在发病初期利用多菌灵胶悬剂等药物进行控制。细菌病主要包括斑疹病以及斑点病等，可以通过抗病育种进行防治。大豆红蜘蛛会导致豆株矮小，需要通过清除杂草、合理灌溉和施肥等农业方式进行防治，也可以通过蜘蛛、瓢虫等大豆红蜘蛛的天敌进行生物防治，或通过药物进行药剂防治。总之，种植者需要增强防治意识，合理利用有效手段防治病虫害。

4 大豆绿色高产栽培技术的应用推广

应用绿色高产栽培技术可以提高大豆的产量并生产出绿色无公害的大豆，所以应该加大技术的推广力度，让更多的种植者了解绿色高产栽培技术。

4.1 加强宣传

农业部门应该提高对大豆绿色高产栽培技术的重视程度，通过有效手段加大宣传力度，增进种植者对绿色高产栽培技术的了解。农业部门可以给种植者发放知识手册，让种植者了解什么是绿色高产栽培技术，如何应用这些技术；可以和村委会相结合，利用广播进行宣传；可以在网站上定期发布关于绿色高产栽培技术的文章。其次，国家应该加大支持力度，鼓励种植者积极应用绿色高产栽培技术，并制定一些优惠政策，减轻种植者的经济负担。

4.2 加强培训

农业部门需要加大对管辖范围内种植者的培训力度，提高种植者的综合素质，继而促进绿色高产栽培技术的应用。农业部门可以在村子里设置流动技术站，安排专业人员为种植者答疑解惑，让种植者更好地应用高产栽培技术以及相应的机械设备。其次，农业部门需要开设培训班，对种植者进行专业培训，提高种植者的综合素养，丰富种植者的种植经验，让种植者学会根据土壤、种子的情况开展种植工作，形成完善的绿色高产栽培技术推广体系，从而提高大豆的产量与质量，增加种植者的经济效益。