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无公害绿色蔬菜种植技术探讨

2021-12-27虞生根

南方农业 2021年15期
关键词:绿色蔬菜养分蔬菜

虞生根

(太湖县徐桥镇农业农村综合服务中心,安徽太湖 246420)

蔬菜是人们生活的必需品,随着社会经济的发展和绿色理念的推行,人们更加重视身体健康、安全,更加重视饮食的营养搭配和健康安全。无公害蔬菜具有绿色、无污染、农药残留低、化肥使用少和种类齐全等优势,逐渐受到人们的关注和青睐,无公害蔬菜的销量持续走高,发展前景良好。针对无公害绿色蔬菜急剧增长的需求量,推广无公害绿色蔬菜的种植具有重要价值和现实意义。

1 现状

1.1 发展现状

我国自古以来就是农业大国,蔬菜作为农业构成中的重要部分,凭借丰富的土地资源和劳动力资源,产量不断增加,不仅满足了人们的饮食需求,还带动了我国农业的发展,使农民增收。很多蔬菜等农产品还远销国外,为我国的出口创汇做出巨大贡献。

我国蔬菜种类主要有有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜和普通蔬菜。随着绿色理念和养生观念的逐步推行,除普通蔬菜外,其他种类的蔬菜得到了逐渐广泛的关注。有机蔬菜是严禁使用农药、化肥、转基因等技术生产的蔬菜,其种植成本和种植技术要求较高,对种植人员的经验和素质、土壤气候以及温度等都有着一定的要求,因而有机蔬菜的售价在4 种蔬菜中是最高的。但我国人均可支配收入不均,贫富差距大,绿色和无公害蔬菜是我国蔬菜市场消费的主流,消费者对蔬菜的需求量只增不减,所以也就需要不断加强人力、资金等资源的投入,推广无公害绿色蔬菜的种植技术,提高产量,满足社会需求。

数据统计,我国2017—2020年间的蔬菜消费量与日俱增。蔬菜作为我国老百姓日常饮食中的必备食物,其销售量只增不减,因此,无公害绿色蔬菜具有良好的发展前景。但数据统计,我国蔬菜产量的同比增速较缓慢,与不断增长的蔬菜需求量不能同步,不能及时满足社会的需求。需要不断推广和应用无公害绿色蔬菜的种植技术,通过科学合理地种植来提高产量[1]。

1.2 技术推广现状

1)无公害绿色蔬菜在我国发展时间短,在我国还是新兴产业,仍然属于起步阶段,发展缓慢。主要是因为,在无公害绿色蔬菜种植技术上,相关的从业人员的专业性不强,培训制度和监管体系不到位,实际操作没有达到技术要求标准,资金投入不足,限制了无公害蔬菜种植技术的发展。2)政府的扶持力度不够。随着科技的不断发展和社会的不断进步,我国虽然引进了无公害绿色蔬菜的种植技术,但是还需要及时学习最新的操作技术和方法,不断改进。但这既需要大量的专业人员和大量的资金投入,还需要政府提供与外国拥有这项先进技术的国家的交流的机会。3)加强资金投入。资金上的缺乏导致无公害绿色蔬菜种植技术的宣传不到位,如果能得到政府的大力支持,就能够获得更多主流媒体的认可,从而提高无公害绿色蔬菜种植技术的知名度,加强宣传。

2 种植技术要点

2.1 适宜的种植环境

无公害绿色蔬菜的种植要选择合适的环境,环境的不适宜不仅会使无公害绿色蔬菜产量下降,还会影响蔬菜的品质和口感,影响经济效益的增加。一般情况下,种植无公害绿色蔬菜应选择远离人群、远离城区、远离工业产区和污染区的地方,还应重视土壤和水质的变化,重视土壤的酸碱性,远离受污染的水源和土壤。有些大规模种植无公害绿色蔬菜的农场主,还会选择远离城区的地点建设大棚,在大棚里种植无公害绿色蔬菜,以保证无公害绿色蔬菜在生长过程中的温度和湿度,给蔬菜生长提供稳定的环境,促进无公害蔬菜的健康生长[2]。

2.2 选择合适的种子

无公害绿色蔬菜的种植要选择合适的种子,因地制宜。不同的地区由于气候、光照、水源和土质的不同,适合种植的农作物也不同。比如在南方地区适宜种植芥蓝、茼蒿、四季豆等,而在北方地区则更适合种植大白菜、西红柿、茄子等,在种植蔬菜之前,蔬菜种子的选择应因地制宜,选择适合该地区种植条件的农作物种子,才能够促进蔬菜产量的提高。同时,为了能够有效防治病虫害,提升蔬菜的产量和提高蔬菜品质,在种植前应将种子进行人工处理,如浸泡种子,或者将种子曝晒。

2.3 加强田间管理

无公害绿色蔬菜的种植要加强对种植园的管理,主要有以下3 个方面。1)要将种植无公害绿色蔬菜的土地与种植普通蔬菜的土地间隔开来,可以采用小河流或者是小山作为障碍物,以防常规土地中的农药或其他有害化学物质,通过土壤的渗透影响无公害绿色蔬菜的种植与生长。2)做好田间管理。要及时处理好田间的卫生,将田间大风刮来的垃圾及农作时的肥料进行处理,以防垃圾自然降解后,形成有害物质渗透到土壤当中,影响土壤的酸碱度,不利于无公害绿色蔬菜的种植。3)注意及时清理田间杂草和野花,以免杂草丛生,挤占无公害绿色蔬菜的生存空间,抢占蔬菜所需的养分、光照和水分,不利于无公害绿色蔬菜产量的增加[3]。

2.4 化肥使用科学合理

要注重无公害绿色蔬菜使用化肥的合理搭配。无公害绿色蔬菜生长过程中,可以从土壤、水源中获取养分,但这些养分含量少,还需通过其他途径来获取生长过程中所需要的养分。随着经济的不断发展和科技的不断进步,一些商家为快速获取经济利益,采用添加激素等有害物质的化肥,严重影响到人们的身心健康。因此,无公害绿色蔬菜种植过程中,要重视根据土壤的土质及酸碱程度选择不同的肥料。1)一般多采用优质有机肥,且使用的肥料要符合我国关于绿色健康食品安全的要求。2)根据土壤和蔬菜品种的不同选用有机肥,弥补土壤中稀缺的微量元素,提升土壤养分。一般情况下,土壤中的微量元素的含量应大于无公害绿色蔬菜的生长需求,才能够促进蔬菜的生长。3)科学合理地控制施肥时间和频率,避免蔬菜的养分不足[4]。

2.5 采取多种措施防治病虫害

无公害绿色蔬菜生长过程中要注重病虫害的防治。传统防治病虫害的手段和方式是向蔬菜喷洒农药、杀虫剂。这种方法虽然能够达到立竿见影的效果,防止病虫害的继续扩大,但却会造成大量的农药残留,不易清洗干净。人们在食用蔬菜过程中,就会将残留农药带进人体,慢慢累积,短时间内虽然不会影响身体健康,但经过长时间的累积后,会严重影响人的身心健康发展。因此,在无公害绿色蔬菜的生长过程中,要注重采取多种措施防治病虫害,如生物防治、化学防治、物理防治等。以生物防治为例,虫害发生时,针对害虫的种类找到它们的天敌,然后向田间投放,以捕食害虫,从而达到保护蔬菜的目的。或针对害虫的繁殖和生长过程,通过信号干扰器,干扰病虫,影响害虫的繁殖与交配,从而达到减少害虫侵害的目的[5]。

2.6 采用新型种植方法

要注重综合采用现代化无公害绿色蔬菜新型种植方法。传统蔬菜种植虽能够保证蔬菜的绿色健康,但抗击病虫害的能力较弱,受自然环境因素影响很大,不能够保证旱涝保收,不能满足急剧增长的人们对于无公害绿色蔬菜的需求。因此,针对无公害绿色蔬菜的种植出现了无土栽培、温室栽培、大棚种植等方法,不仅能够人为地控制蔬菜生长的湿度和温度,为蔬菜生长提供了一个稳定的环境,而且有利于提高无公害绿色蔬菜的产量和品质[6]。

3 结语

无公害绿色蔬菜有着广阔的发展前景。随着我国人民可支配收入的提高,无公害绿色蔬菜的需求量与日俱增。因此,为顺应时代发展,满足不断增长的无公害绿色蔬菜需求,应大力推广无公害绿色蔬菜种植技术,提高无公害绿色蔬菜的产量和品质,促进我国无公害绿色蔬菜的发展。

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