《现代面粉工业》现由江苏科技大学主办，江苏省教育厅主管。期刊创刊于建国初期，是一本具有七十年历史的粮食杂志，曾用刊刊名《面粉通讯》。现为中国粮食行业协会小麦分会会刊，被中国核心期刊（遴选）数据库、万方数据库、知网数据库、维普期刊数据库收录。

《现代面粉工业》为我国粮食战线的广大技术人员、管理工作者提供一个了解粮食工业最前沿科技动态、开展理论研讨、解决技术难题、搜索市场信息的平台。是国内唯一以提高小麦制粉技术，提升行业发展能力为主要园地的粮食专业期刊，理论与实践并重，能紧密围绕国家粮食安全和面粉生产的实际，与时俱进，受到粮食行业的普遍好评，对推动粮食加工现代化起到了一定的积极作用。

《现代面粉工业》主要专栏：现代粮食工程、粮食工程教育、制粉技术、生产设备、原料与添加剂、品质监控、面制品及专用粉、企业管理、市场动态、名家访谈、企业风采、粮食史话、文献导读等。

《现代面粉工业》主要读者：国内外从事粮食工程，特别是小麦制粉及其相关的粮食机械、面制食品、食品添加剂行业的管理、技术人员和大专院校的师生、粮食行政管理者和粮食科技工作者等。

《现代面粉工业》办刊宗旨:传播新技术、沟通新信息、交流新经验，推动行业科技创新和产业健康发展，提高国家粮食安全水平。《现代面粉工业》为双月刊，大16开本，正文56页，每期出刊时间为逢双月15日，全年共6期。

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