宋光同 王芬 蒋业林 陈祝 李正荣 麻嘉浩 叶圣陶 王佳佳 徐彬 周翔

摘要 在饲料中拌喂高稳VC应激宝（A组）、免疫多糖（B组）、EM菌（C组）、高稳VC应激宝+EM菌（D组）、免疫多糖+EM菌（E组）、高效生物离子钙（F组），不喷涂任何功能性添加剂的颗粒饲料组作为对照组（G组），研究6种功能性添加剂组合对克氏原螯虾生长和繁殖的影响。结果表明，F组克氏原螯虾特定生长率最高（0.918%/d），G组次之，C组最低（0.552%/d）;D组克氏原螯虾成活率最高（84.4%），A组次之，E组最低;G组克氏原螯虾抱卵率最高（81.6%），C组次之，F组最低。由此可见，在高温和克氏原螯虾繁殖季节，适量拌喂离子钙可以有效促进克氏原螯虾的生长;拌喂VC和EM菌可以提高克氏原螯虾的成活率;用于繁殖的克氏原螯虾不需要喂养任何功能性添加剂，就可以取得不错的繁殖效果。

关键词 克氏原螯虾;功能性添加剂;生长;繁殖

中图分类号 S 966.12  文献标识码 A  文章编号 0517-6611（2021）23-0118-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.23.031

Effects of Six Combinations of Functional Additives on the Growth and Reproduction of Procambarus clarkii

SONG Guang-tong，WANG Fen， JIANG Ye-lin  et al

（Fisheries Research Institute， Anhui Academy of Agricultural Sciences， Key Laboratory of Aquaculture and Stock Enhancement in Anhui Province， Hefei， Anhui  230031）

Abstract Gaowen VC Yingjibao（group A） ， immunity polysaccharide （group B）， effective microorganisms （EM， group C）， Gaowen VC Yingjibao+EM （group D）， immunity polysaccharide + EM （group E）， highly efficient biological ionic calcium （group F） were added in the feed， no functional additive was added in control group （group G ）. The effects of 6 combinations of  functional additives on the growth and reproduction of Procambarus clarkii were studied. The results showed that the specific growth rate of P. clarkii in group F was the highest （0.918%/d）， followed by group G， that in group C was the lowest （0.552%/d）. The survival rate of P. clarkii in group D was the highest （84.4%）， followed by group A， and that in group E was the lowest. The spawning rate of P. clarkii in group G was the highest （81.6%）， followed by group C， that in group F was the lowest.  Therefore， during high temperature and breeding season， the growth rate of P. clarkii could be effectively promoted by adding appropriate amount of ionic calcium， and the survival rate of P. clarkii could be improved by adding VC + effective microorganisms. Good reproduction effect of P. clarkii could be achieved without adding any functional additive for the reproduction of P. clarkii.

Key words Procambarus clarkii;Functional additives;Growth;Breeding

基金項目 安徽省重点研究与开发计划项目（201904a06020032）;安徽省水产产业技术体系项目（皖农科〔2016〕84号）。

作者简介 宋光同（1979—），男，安徽肥东人，副研究员，硕士，从事虾类健康养殖研究。通信作者，研究员，从事特种水产养殖研究。

收稿日期 2021-08-30

克氏原螯虾（Procambarus clarkii），俗称淡水小龙虾、小龙虾等，属于节肢动物门甲壳纲十足目爬行亚目螯虾科原螯虾属，是我国重要的淡水经济虾类之一，2020年全国总养殖面积达145.63万hm2，总产量达239.37万t。小龙虾适宜生长温度为15～30 ℃，最适宜温度为21～28 ℃，每年上半年温度适宜，小龙虾生长速度快;下半年随着温度升至30 ℃以上，且性腺发育开始加速，小龙虾生长速度普遍下降[1-3]。徐进等[4]认为30和35 ℃高温能引起克氏原螯虾机体产生应激反应，并对机体的生理机能产生影响。多糖类（如β-葡聚糖等）、寡糖类（如甘露寡糖等）、维生素（如VC等）、益生菌（如光合细菌等）等免疫增强剂可以有效提高水产动物的免疫力、抗病性和抗应激能力等。洪徐鹏等[5-6]认为，在饲料中添加0.8%的黄芪多糖后克氏原螯虾存活率提高26.67%，且对克氏原螯虾的生长和非特异性免疫具有明显的促进作用，对克氏原螯虾抗WSSV感染有很好的提高效果;田立立等[7]认为，饲料中添加适量的VC（120 mg/kg）可以促进克氏原螯虾的生长，提高机体免疫水平和抗氧化能力;张秀霞等[8]认为，按照饲料重量的3%添加光合细菌（PSB）可以促进红螯螯虾幼虾的生长，提高蛋白质消化活力和抗氧化活力。但是，目前国内外关于夏季高温后VC、益生菌、免疫多糖及离子钙功能性添加剂对克氏原螯虾生长、成活率以及繁殖的影响研究报道较少。为此，笔者研究了6种功能性添加剂组合对夏季高温后克氏原螯虾生长和繁殖的影响，旨在为今后高温季节克氏原螯虾的养殖管理提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验地选择及相关设施

在安徽省农业科学院水产研究所试验基地，选择14口面积2 m2的玻璃缸作为试验池，配备2台功率120 W的旋涡式充气增氧机，每个试验池设置气头2个，保障试验缸水体溶解氧充足。

1.2 试验材料

选择通威股份有限公司合肥分公司生产的淡水小龙虾专用膨化颗粒饲料，粗蛋白含量≥30%，粗纤维含量≤8%，粗脂肪含量≥5.0%，水分含量≤12%，赖氨酸含量≥1.4%，粒径2.0 mm。选择江西亿隆达生物科技有限公司生产的高稳VC应激宝（主要成分为VC、葡萄糖等）、亿隆达EM（主要包含乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、消化细菌、反硝化细菌、粪链球菌等）、高效生物离子钙（主要成分为葡萄糖酸钙、生物酶、多种促生长因子、氨基酸、维生素D3等）产品。选择盐城百诺生物科技有限公司生产的免疫多糖（甘露聚糖10%～20%，β-葡萄糖20%～40%，蛋白质含量≤35%，水分含量≤9%，总多糖含量≥40%）。由舒城县羽泉生态农业有限公司选购淡水小龙虾10 kg，小龙虾运回后，首先在30 m2的水泥池中暂养7 d，然后选择规格基本一致的虾作为试验虾，体重为（11.44±1.55）g。

1.3 试验方法

1.3.1 试验饲料与分组。

用高穩VC应激宝、免疫多糖、EM菌、高效生物离子钙4种功能性添加剂进行组配，形成高稳VC应激宝、免疫多糖、EM菌、高稳VC应激宝+EM菌、免疫多糖+EM菌、高效生物离子钙6个功能添加剂处理组，分别记作A、B、C、D、E、F组。功能性添加剂用清水化成水浆后，与淡水小龙虾专用膨化颗粒饲料充分混匀，并放在阴凉通风处阴干，使添加剂黏附于饲料上，每组设置2个平行，并设置1组不喷涂任何功能添加剂的颗粒饲料组，作为对照组，记为G组。各组6个功能性添加剂配比见表1。

1.3.2 生长及繁殖试验设计。

2020年8月25日，往14口玻璃缸中分别加水50 cm深，每个试验缸设置6个网袋作为隐蔽物，每个功能性添加剂处理组的2个试验缸共投放亲虾90尾，每个试验缸放养虾苗45尾。按照试验设计，每天17：30投喂1次，日投饲率2%，首次每个试验缸投喂饲料10 g，此后根据试验虾采食情况酌情增减，每天19：00至次日07：00开启增氧机，保持试验玻璃缸夜间溶解氧含量在5 mg/L以上，每隔15 d，分别于9月10日、9月25日、10月10日、10月25日从每个试验缸中随机抽样试验虾20尾，利用电子秤称量体重，精确至0.001 g。每次测定后立即将试验虾放回原试验池继续养殖。10月25日，统计雌虾抱卵、试验虾成活数量。

1.4 数据处理与分析

试验虾生长参数按照以下公式计算：

成活率=（终末尾数/初始尾数）×100%（1）

特定生长率SGR（%/d）= [ln（养殖天数内终末体重）-ln（养殖天数内开始体重）]/养殖天数×100%（2）

抱卵率=抱卵虾尾数/雌虾总尾数×100%（3）

2 结果与分析

2.1 不同功能性添加剂对克氏原螯虾生长的影响

经过2个月的精心饲养，试验期间（8月25日至10月25日）试验虾特定生长率表现为F组>G组>D组>E组>A组>B组>C组，其中F组克氏原螯虾特定生长率最高（0.918%/d），对照组（G）次之，C组最低（0.552%/d）。试验期间，正值高温季节，不同养殖阶段试验虾的生长速度存在一定差异，其中8月25日—9月10日各试验组试验虾的特定生长率明显高于其他时间段，以F组最高（2.546%/d），对照组（G）次之，C组最低（1.094%/d）;9月10日至9月25日，各组试验虾的特定生长率相较于8月25日至9月10日皆大幅度下降，尤其E组、F组和对照组（G）出现体重下降的现象，可能与该阶段温度高、小龙虾摄食量少且消耗大有关;9月25日至10月10日，相较于9月10—25日，除B、D组特定生长率下降外，其他试验组皆有所上升，G组最高，C组次之，B组最低;10月10—25日较9月25日至10月10日F、B组特定生长率上升，A、C、D、E、G组特定生长率皆有不同幅度的下降（表2～3）。

2.2 不同功能性添加剂对克氏原螯虾成活率和抱卵率的影响

由表4可知，各试验组克氏原螯虾成活率表现为D组>A组>B组=C组>G组>F组>E组，其中D组克氏原螯虾成活率最高（84.4%）。各试验组克氏原螯虾抱卵率表现为G组>C组>A组>D组>B组>E组>F组，其中G组克氏原螯虾抱卵率最高，达81.6%。

3 讨论

甲壳动物周期性的蜕壳需要大量的钙，这些钙必须从饵料中或生长环境中通过体表吸收得到补充[9]。该试验结果表明F组克氏原螯虾的特定生长率最高，达0.918%/d，但其成活率、抱卵率皆较低，分别为63.6%和58.3%;试验过程中，8月25日至9月10日F组克氏原螯虾的特定生长率高于其他试验组;10月10—25日，F组克氏原螯虾的特定生长率也最高。这表明离子钙能刺激小龙虾蜕壳生长，但会降低克氏原螯虾培育的成活率和繁殖力。但是，9月10日至9月25日，F组克氏原螯虾的特定生长率迅速下降，可能与试验玻璃缸面积空间小，导致蜕壳虾遭到其他虾残食有关。

VC作为甲壳动物的一种必需添加素，可通过多种途径影响其机体的生长发育、健康和繁殖，如VC可激活吞噬细胞，使之发挥更大的吞噬能力，而吞噬作用在甲壳动物免疫防御中具有极其重要的意义[10-12]。该试验中拌喂VC+EM菌的D组和拌喂VC的A组试验虾的成活率分别为84.4%和76.7%，明显高于其他试验组。这表明高温季节VC可增强克氏原螯虾的免疫力和抗应激能力，提高其养殖成活率。田立立等[7]认为，饲料中添加适量的维生素C（120 mg/kg）可以促进克氏原螯虾的生长，提高机体免疫和抗氧化能力。艾春香等[13]认为，饲料中添加0.5%～1.0%的VC可以有效增强河蟹的非特异性免疫能力。

该试验中不喷喂任何功能性添加剂的G组喂养试验虾抱卵率最高，拌喂EM菌的C组次之，表明6种功能性添加剂对于提高克氏原螯虾的繁殖力不具有积极作用。

4 结论

在高温和克氏原螯虾繁殖季节，适量拌喂离子钙可以有效促进克氏原螯虾的生长速度;拌喂VC和EM菌可以提高克氏原螯虾的成活率;用于繁殖的克氏原螯虾，无须喂养任何功能性添加剂，就可以取得不错的繁殖效果。

参考文献

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[7] 田立立，万金娟，孟祥龙，等.维生素C对克氏原螯虾生长及非特异性免疫机能的影响[J].水产养殖，2021，42（6）：29-34.

[8] 张秀霞，汪蕾，李军涛，等.饲料添加光合细菌对红螯螯虾幼虾生长、消化酶活力与免疫力的影响[J].饲料研究，2021，44（6）：62-65.

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