□侯天琛

（郑州大学体育学院 河南 郑州 450044）

在我国，茶树种植区域非常广泛，茶树品种资源极多。近年来，大别山地区茶叶受到广大消费者青睐，茶树种植栽培受到农户重视，茶园面积不断扩大。为了提升大别山地区茶叶种植产量和品质，结合大别山地区的地形和气候条件，探讨了茶树种植栽培技术要点，为大别山地区茶树种植提供参考。

1 品种选择

在大别山地区，茶树品种选择要根据当地气候和土壤的具体情况酌情确定。最好选用抗病性强、长势好的茶树品种[1]。栽培的茶树品种要有针对性，以确保茶叶收益稳定。目前大别山地区的主要种植品种有安微1 号、祁门种、福鼎大白茶、福鼎大毫茶等。

2 场地选择

茶园建址选择十分重要。大别山地区地形以丘陵为主，山地地形复杂，坡向多变，坡度幅度大。在选择茶树种植地块时，应尽量挑选种植坡度小于25°、土层非常深厚并靠近水源的地方[2]。选择好合适的种植地后，要对茶园进行合理规划。茶树种植需要大量水资源，合理灌溉能保障茶叶质量。基于此，要重点修建排水和灌溉设施，方便后期排水和灌溉。另外，为了保护茶树生长，避免风沙侵扰，需要在茶园周围建造防护林。防护林树种可以选择银杏树、柏树等品种。这些树木品种的树冠较大，树干笔直，在高温的夏季能为茶树提供荫蔽。

3 播种育苗

3.1 育苗时间选择

通常选择春季或夏季育苗，目前主要借助电热温床培育茶树苗。大别山地区茶树苗最佳种植时间是雨后初晴时。尽量避免在下雨天气或特别干燥炎热的天气种植，否则会影响茶树苗成活率。

3.2 适时移植

在移植时，大别山地区茶树苗通常采用挖穴或开沟的方式。在茶园中挖好沟或小穴，然后进行茶树苗移栽。移栽时，要注意把茶树苗的根部完全放入土壤中，让茶树苗的根部充分接触土壤。将茶树苗放入洞穴后，覆盖土壤，土壤完全覆盖后轻轻地把茶苗向上略提，让茶树苗和土壤紧密结合。移栽后要及时浇水，在根部洒上生根水，促进茶树苗快速生根发芽。为了减少取苗移栽对茶树苗根部造成损伤，可以在移栽前2 d 对洞穴浇水，以此提高茶树苗移栽的成活率，缩短茶树苗的萌芽时间。

4 田间栽培

4.1 整地施肥

大别山地区茶叶质量很大程度上取决于土壤肥力。总体来讲，茶树对肥力的要求颇高。因此，在栽培茶树的过程中，要重视茶树的营养补充。在种植前，通常需要对土壤进行两次深翻，挖掘深度达到20 cm，深翻后需要施加足量的农家肥。第2 次深翻时，深度要更深，至少要达到40 cm，同样要施加农家肥，确保土壤有充足的肥力可供茶树吸收。

4.2 合理密植

大别山地区茶树种植方式一般有两种，一种是双行双株种植，另一种是双行单株种植。基于大别山地区的地形，建议选择后者，即双行单株种植。双行单株种植投入比较少而且见效快。另外，茶园种植密度要适宜，否则会严重影响茶叶的产量和品质。

4.3 肥水管理

茶树根系很浅，因此茶树对水涝和干旱天气的抵御能力很弱。在夏季时，要经常灌溉茶树，给茶树补充足够水分。

在浇水时，注意不要直接从茶树顶部喷洒。这种浇水方式容易导致茶叶出现积水现象，造成茶叶腐烂。灌溉时，要直接将水淋在土壤上，但要避免直接淋到茶树根部。雨季时，要及时排水，避免茶园出现积水。

茶园追肥次数可以稍微多点。通常在茶叶采摘前7 d 施肥，少量多次，促进茶树新芽萌发。施加的肥料可以选择复合肥。若条件许可时，可以交替施加复合肥和人畜肥。

5 病虫害防治

茶树比较少发生病害，常见病害是茶炭疽病，常发生在龙井茶品种上。常见虫害有茶丽纹象甲、茶尺蠖和茶毛虫等食叶类害虫，以及茶橙瘿螨、假眼小绿叶蝉等吸汁性害虫。

5.1 农业防治

选择良好的茶园基地，加强土壤选择，尽量选择排水和通风性能好的沙壤土。加强茶园管理，勤施有机肥料，提高土壤肥力，提高茶树抗病能力。做好茶园排水措施，避免园中出现积水。及时清理园中枯枝落叶，避免病菌滋生，减少病虫寄存。对茶园病虫害的防治，要以预防为主，采取科学合理的防治措施进行综合防治。

5.2 化学防治

5.2.1 病害

大别山地区茶园发生病害的概率比较低，较常见的是茶炭疽病。茶炭疽病多发于雨季，通常是在每年梅雨季节和秋雨期间感染。另外，施加氮肥较多的茶园也会经常发生此病害。

对于茶炭疽病的防治，可以选用石硫合剂药剂进行喷洒防护，喷洒时间在每年冬季。加强茶园日常管理，及时开沟排水，避免园中出现积水，适当增加磷钾肥，提高茶树抗病能力。秋季时，要及时清扫园中落叶，避免病菌滋生。

5.2.2 虫害

茶毛虫是茶树常见的虫害之一，以啃食茶树的枝干和叶片为主，严重时会导致茶园出现成片的光枝条。化学防治是对茶毛虫的最有效防治方式之一，可选用适量的敌敌畏喷洒于茶树上。也可采取生物防治方式，饲养茶毛虫的天敌赤眼蜂。秋季时，要及时清除园中落叶，避免害虫在落叶中产卵，减少产卵量。

假眼小绿叶蝉是茶树比较常见的虫害之一，一年发生多次，通常有两个高峰期，一是每年5—7 月，主要为害夏茶，二是每年8—11 月，主要为害秋茶。其防治措施是保护假眼小绿叶蝉的天敌，借助天敌杀死虫害。为了减少虫害对茶叶的侵害，要及时分批采摘，避免茶叶被虫害啃食而影响产量。

6 采摘方式

首先，要及时采摘茶叶。通常在茶树新枝开始长成嫩芽时，要根据所制作茶种类的不同开始采摘。否则，随着时间推移，茶叶品质将会下降。大别山地区茶叶采摘方式是先采摘低山的、后采摘高山的。向阳的茶叶要先采摘，早芽要比迟芽种先采摘。名茶的采摘要求会更高，有1 芽1 叶等规定。

其次，茶叶采摘要采取分批多次的原则进行，根据实际情况安排茶叶采摘。按照正常情况，春茶每2～3 d 采摘1 批，夏茶每3～4 d 采摘1 批，秋茶采摘间隔时间长些，每6～7 d 采摘1 次。要根据茶叶长势、品种、气候、培植情况等因素，分批采摘。

再次，茶叶采摘应区分幼龄树和成年树。幼龄树要以养护为主、采摘为辅，尽量保留茶叶，避免全部采摘而影响后期的生长发育。成年树要以采摘为主，将采摘和养护结合。

7 推动乡村旅游

近几年，茶叶市场越发走俏，大别山地区跟随市场发展趋势，大力发展茶树种植产业，借助茶树种植产业推动当地乡村旅游业发展，从而带动当地经济发展。为了更好地推动茶树种植产业发展并助力乡村旅游业，当地政府采取了以下措施。

首先，重新规划茶园的种植方式。根据当地现有茶园，整合资源，合理规划茶园发展方向。发展有特色的茶园种植产业，有计划地种植茶树，既要维持茶园经济效益，又要提高茶园整齐、美观程度，为乡村旅游业做好铺垫[3]。以茶园作为依托，开展各式各样具有乡村特色的旅游活动。在茶园中划定茶园观光区、茶叶采摘区等不同功能区域，发展农家乐或亲子活动等不同形式的旅游线路，吸引游客。

其次，加强农村基础设施建设，重视农村环境整治，改善农村清洁程度。针对农村地区“脏乱差”的环境形象，重点整顿农村村容村貌，增设饭店、旅馆和厕所，从整体上改善农村环境，提高服务意识，促进乡村旅游业发展。

再次，加强科技应用，在原有传统的茶树种植产业基础上，加强创新科技，提高科技应用率，培育优质的茶树品种，优化茶种结构，提高茶叶的产量和质量，全面推广茶树种植。加强开发茶附属产品，研发茶油、茶面等产品，积极寻求新的发展方向，增加茶树的效益，扩展茶产业发展链。

大别山地区依托景观资源和茶园风光，结合当地民俗风俗，全面发展集传统种植、休闲观光、养身度假和农耕体验于一体的茶旅游文化产业。当地相关管理部门要加强对茶园的现代化改造，对原有茶园进行综合整治，提升整体环境，引进特色茶种，开发种植彩色茶叶，增加茶园观赏度，打造与众不同的彩色茶园，提高茶树种植经济效益，促进当地旅游业发展。