文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站统计信息处

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2021年9月，生猪、羊肉、玉米、进口鱼粉价格下跌，家禽产品、牛肉、生鲜乳、豆粕、蛋肉鸡配合饲料价格上涨，育肥猪配合饲料价格与8月持平。按集贸市场监测口径，9月猪粮比价为4.6∶1，比8月下跌0.57个点。

一、生猪产品价格（图1～6）

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

1.活猪价格。全国活猪平均价格13.42元/千克，同比下跌62.5%，环比下跌12.1%。从价格涨跌情况看，全国30个监测省活猪价格全部下跌。其中，华东地区环比跌幅较大，为15%，山东领跌，跌幅为17.4%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为14.73元/千克；东北地区最低，为12.29元/千克。

2.猪肉价格。全国猪肉平均价格23.24元/千克，同比下跌57.6%，环比下跌8.6%，连续8个月下跌。从价格涨跌情况看，全国30个监测省猪肉价格全部下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，为10.9%，辽宁领跌，跌幅为11.8%。从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为26.57元/千克；东北地区最低，为18.86元/千克。

3.仔猪价格。全国仔猪平均价格30.47元/千克，同比下跌71.4%，环比下跌21.3%，连续6个月下跌。从价格涨跌情况看，全国29个监测省仔猪价格全部下跌。其中，华北地区环比跌幅较大，为25.4%，河北领跌，跌幅为37.9%。从价格水平来看，华中地区仔猪平均价格最高，为34.41元/千克；东北地区最低，为23.79元/千克。

二、家禽产品价格（图7～12）

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

1.鸡蛋价格。全国鸡蛋平均价格11.18元/千克，同比上涨16.2%，环比上涨1.4%。河北、辽宁等10个主产省鸡蛋平均价格10.5元/千克，同比上涨28.5%，环比下跌0.3%。从涨跌情况看，河南、江苏、山东、天津、河北等5个省市鸡蛋价格下跌，宁夏、内蒙古、湖北、重庆、甘肃、云南等25个省（区、市）鸡蛋价格上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为3.1%，黑龙江领涨，涨幅为3.4%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.59元/千克；华中地区最低，为10.44元/千克。

2.活鸡价格。全国活鸡平均价格19.24元/千克，同比下跌2.6%，环比上涨0.3%。从涨跌情况看，天津、河北、吉林、海南、山东、辽宁等9个省市活鸡价格下跌，宁夏、安徽、江西、福建、江苏、陕西等18个省价格上涨。其中，华东地区环比涨幅较大，为1.8%，安徽领涨，涨幅为3.4%；华北地区环比跌幅较大，为1.6%，天津领跌，跌幅为4.9%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为24.6元/千克；华北地区最低，为12.88元/千克。

3.白条鸡价格。全国白条鸡平均价格21.47元/千克，同比下跌2.1%，环比上涨0.4%。从涨跌情况看，海南、天津、青海、浙江、河北、辽宁等12个省市价格下跌；安徽、江西、江苏、山西、陕西、内蒙古等18个省区价格上涨。其中，华东地区环比涨幅较大，为1.2%，安徽领涨，涨幅为4.1%；东北地区环比跌幅较大，为0.6%，辽宁领跌，跌幅为1.6%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为30.75元/千克；东北地区最低，为17.17元/千克。

4.雏鸡价格。全国商品代蛋雏鸡平均价格3.69元/只，同比上涨1.4%，环比持平；商品代肉雏鸡平均价格3.19元/只，同比上涨6.7%，环比下跌1.2%。

三、牛羊肉价格（图13～14）

◎图13 牛肉价格及环比增减情况

◎图14 最近25个月全国牛羊肉价格曲线

1.牛肉价格。全国牛肉平均价格85.43元/千克，同比上涨0.6%，环比上涨0.4%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省牛肉平均价格为78.15元/千克，同比上涨2.2%，环比上涨0.3%。上海、浙江、福建、广东和江苏等非主产省市平均价格为100.13元/千克，同比上涨1.1%，环比上涨0.4%。从涨跌情况看，华北地区环比涨幅较大，为0.8%，北京领涨，涨幅为4%；华中地区环比跌幅较大，为0.1%，湖南领跌，跌幅为0.5%。

2.羊肉价格。全国羊肉平均价格82.15元/千克，同比上涨1.7%，环比下跌0.3%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格78.49元/千克，同比上涨2.5%，环比上涨0.1%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格为86.61元/千克，同比上涨0.5%，环比上涨0.8%。从涨跌情况看，西南地区环比涨幅较大，为0.9%，重庆领涨，涨幅为3.4%；东北地区环比跌幅较大，为0.5%，黑龙江领跌，跌幅为1%。

四、生鲜乳价格（图15～16）

◎图15 各主产省区生鲜乳价格及环比增减情况

◎图16 最近25个月10个生产省区生鲜乳价格曲线

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格4.34元/千克，同比上涨12.1%，环比下跌0.7%，从价格水平看，宁夏生鲜乳价格最低，为4.08元/千克。

五、饲料产品价格（图17～18）

◎图17 豆粕价格及环比增减情况

◎图18 最近25个月全国玉米和豆粕价格曲线

1.玉米和豆粕价格。全国玉米平均价格2.92元/千克，同比上涨19.2%，环比下跌1%。主产区东北三省玉米平均价格2.61元/千克，环比下跌1.5%，主销省广东价格为3.06元/千克，环比持平。全国豆粕平均价格3.85元/千克，同比上涨17%，环比上涨1.6%。

2.配合饲料价格。全国育肥猪配合饲料价格为3.63元/千克，同比上涨11%，环比上涨0.3%，肉鸡配合饲料价格为3.66元/千克，同比上涨10.6%，环比上涨0.3%，蛋鸡配合饲料价格为3.38元/千克，同比上涨11.2%，环比上涨0.3%。