杨璞

小至 

〔唐〕杜甫

天时人事日相催，冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线，吹葭六琯动浮灰。

岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。

【古诗今译】

天时人事，每天变化得很快，转眼又到冬至了，过了冬至白日渐长，天气日渐回暖，春天即将回来了。刺绣女工因白昼变长而可多绣几根五彩丝线，律管内的灰相应飞出则知冬至已到。堤岸好像等待腊月快点过去，好让柳树舒展枝条，抽出新芽，山也要冲破寒气，好让梅花开放。我虽然身处异乡，但这里的景物与故乡的没有什么不同之处，因此，让小儿斟上酒来，一饮而尽。

【诗词赏析】

《小至》是唐代大诗人杜甫在唐代宗大历元年（公元766年）写于夔州的一首七律。此诗写冬至前后的时令变化，不仅用刺绣添线写出了白昼增长，还用河边柳树即将泛绿，山上梅花冲寒欲放，生动地写出了冬天里孕育着春天的景象。

由于冬至特定的节气和自然环境，文人墨客们都会感叹时光与人生，感叹岁末与寒冬，讴歌冬至节。诗圣杜甫《小至》诗中的“小至”，是指冬至日的第二天（一说前一天）。诗的末二句写他由眼前景物唤起了对故乡的回忆。虽然身处异乡，但云物不殊，所以诗人叫儿斟酒，举杯痛饮。这举动和诗中写冬天里孕育着春天气氛的基调是一致的，都反映出诗人难得的舒适心情。

【养生解读】

这个月的22日迎来冬至节气，中医养生理论认为“冬至一阳生”“阴极之至，阳气始生”，所以这首诗中提到了“冬至阳生春又来”，简单地说便是这个时候是阳气开始逐渐萌发生长的时机，如果大家保健养生比较科学，有利于健康过冬，甚至能为来年春天的健康貯备能量。

冬至养生吃饺子，两种“饺子”我都要

南京市中西医结合医院治未病中心夏公旭副主任中医师提醒，冬至节气，要用好两种“饺子”来帮助自己养生。

第一种是用来吃的饺子。俗话说“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮”。很多地方都保留着冬至吃饺子的习俗，饺子是汉代名医张仲景为治疗百姓耳朵冻伤发明的美食。主要是用驱寒活血的药材搅拌在肉馅里，用面皮包裹成耳朵的形状，热汤煮熟后施舍给冻伤的百姓。随着生活节奏的加快，如今自己动手包饺子的人相对较少了，饺子馆里美味一顿成为便捷之选。夏主任提醒，如果冬至以后比较怕冷的人，不妨吃些韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉、香菜肉馅的饺子，有助于温补气血，增加热量。

第二种“饺子”长在我们身上，就是我们的耳朵。南京市中西医结合医院耳鼻咽喉科主任杨明介绍说，按摩耳朵有不少保健功效。中医认为“肾开窍于耳”，冬至以后气血运行不畅的或者肾阳虚的人耳朵比较容易生冻疮。这个时候经常按摩耳朵，有助于肾脏的保健和气血的顺畅。最常用的三种按摩方式是拉耳垂、提耳尖和摩耳廓。

拉耳垂：用两手的拇指、食指同时按摩耳垂，先将耳垂揉捏、搓热，然后向下拉耳垂15～20次，发热发烫为度。

提耳尖：用双手捏住双耳上部耳轮，适量提拉耳尖，提拉的时候大拇指和食指顺便对耳尖进行按摩，以微微发热为度。

摩耳轮：拇指位于耳轮内侧，其余四指位于耳轮外侧，揉搓2～5分钟，再往上提揪，以耳部感到发热为止。

冬至喝鸡汤，喝前看舌头

很多地方都有“一九一只鸡”的风俗，就是从冬至算起，每进“一九”喝一次鸡汤。夏主任提醒，老母鸡汤虽然有补益功效，却不是每个人都适合喝，否则只会适得其反，补身不成反伤身。

老母鸡汤虽然是传统滋补食疗美食，但是有些人却不适合食用。一般来说，脾胃虚弱、痰湿和湿热体质的人群都不宜喝老母鸡汤进补。老母鸡汤属于比较厚腻的滋补食疗汤品，脾胃运化功能较差的人不但不能充分吸收其中的有益物质，反而会给脾胃带来负担。

痰湿体质和湿热体质的人一般不好鉴别，但是有个基本的、初始的鉴别方法，那就是看舌苔。夏主任介绍说，可以把舌头伸出来，对着镜子看一下，舌体胖大，舌苔滑腻、白腻，舌边常有齿印成排的人一般属于痰湿体质，脾虚的人舌边一般也有齿印。湿热体质的人舌苔不但比较腻，还会带些黄，这是比较初略的判断方法。如果出现上述特征，最好不要喝老母鸡汤进补。可以先到医院尝试膏方调理，等到体质比较健康的时候再进补，这样才能真正达到进补的效果！

（编辑    王    幸）